什么是牛的移胃
什么是牛的移胃，反刍动物胃的组成特点有哪些？
食草动物获取蛋白质也有很多种策略。反刍亚目的动物，比如牛、羊、鹿，他们有很牛逼的胃。牛有四个胃，第一个胃叫瘤胃，这是反刍动物区别于其他动物的最重要的武器。瘤胃很大，里面住着很多微生物，吃进来的草在这里发酵，微生物帮助分解纤维素，生成糖、脂类、蛋白质，然后送到第二个胃里，再吐回嘴里进一步咀嚼，再送到第三个胃里吸收水分，再送到第四个胃里，吸收营养物质，第四个胃里发生的事情就跟其他动物差不多了。瘤胃里的微生物可以把草里的部分蛋白质分解成氨基酸和尿素，再利用这些尿素合成自身所需的蛋白质进而生长繁殖。随着牛的进食，这些微生物会不断地被 “冲” 进后面的胃里，然后被杀死并消化掉。物质总是守恒的，合成蛋白质总需要氮元素。因为草的蛋白质含量比肉低很多，所以氮元素对反刍动物就很重要。他们有特殊的尿素代谢系统，蛋白质代谢的尿素可以经唾液和瘤胃重新被瘤胃里的微生物利用。当然也可以直接给牛喂一点尿素。牛的胃长这个样子，上面进下面出，最大的那个就是瘤胃，是不是很像一个大瘤子啊。骆驼比较特殊，不属于反刍亚目，因为它的胃有三个腔室，但是消化过程和牛的大同小异。非反刍的食草动物比如马，有很发达的盲肠，里面也有微生物帮助消化，但是制造蛋白质的效率就比瘤胃差远了。比起牛，他们更依赖于从蛋白质含量丰富的植物里直接获取蛋白质，比如著名的豆科植物苜蓿。所以《史记·大宛列传》载：“（大宛）俗嗜酒，马嗜苜蓿，汉使取其实来，於是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地”被誉为 “饲草女王” 的紫花苜蓿：比较搞笑的是兔子，它们只有一个胃，它们的盲肠可以产生一种特殊的富含蛋白质的粪球 (丸子？），吃了可以长肉。这种粪球营养丰富潮湿表面有光泽，区别于普通的干粪球，那种里面都是干草。
为什么牛被称反刍动物？
牛是一种反刍动物，它和其他的动物不同，身体里面具有4个胃。其实它平时在吃草的时候并没有认真嚼，只是简单的咽下去了。它会把草贮存到瘤胃里，这个胃并不能消化食物，湿润后和微生物一同发酵，然后返回到嘴中再细嚼到蜂巢胃里，在粗消化后把食物送到重瓣胃里细消化，之后在送到胃皱胃里，才能充分的消化和吸收。
羊反刍的原理？
牛和羊一样，都是反刍动物。当牛羊吃完草料后或卧地休息时，人们会看到牛羊嘴不停地咀嚼成食团，重新吞咽下去，每次约需1～2分钟，牛每天大约需要6～8小时进行反刍。羊在青草期，每天24小时有10个反刍周期，反刍持续总时间为304．2分，共反刍425．3次，每个食丸在口腔中咀嚼43．0秒，共咀嚼46．4次；在枯草期上述指标分别为11个，420．0分、472．0次、53．4秒和59．6次。反刍能使大量饲草变细、变软，较快地通过瘤胃到后面的消化道中去，这样使牛羊能采食更多的草料。
反刍动物采食一般比较匆忙，特别是粗饲料，大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新回到口腔，经过再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程。
健康的牛群有50%牛在反刍，当牛患病、过度疲劳和受到外来强刺激时，都可引起反刍行为减弱或完全停止，反刍一旦停止，食物滞留在瘤胃内，往往由于发酵所产生的气体排不出去，而引起瘤胃膨胀。
反刍是因为牛羊胃的特殊设置，牛羊的胃分为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四部分，其中只有皱胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的容积为100～300升，约占四部分胃的80%，瘤胃内有大量微生物，包括原生动物(纤毛虫为主)和细菌，瘤胃本身并不分泌酶，所有瘤胃内的酶全是由微生物产生，草料中的纤维质在这些微生物所产生的酶的作用下发酵分解，所形成的低级脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。网胃在瘤胃前方，抵着横隔和肝，网胃内壁呈蜂窝状，网胃内同样进行着微生物消化。
这四个胃分别有什么作用？
瘤胃的功能是作为反刍动物独特的消化器官，网胃功能是过滤，瓣胃功能是阻留食物中的粗糙部分，继续加以磨细，并输送较稀部分入皱胃，皱胃（真胃）主要功能是消化。
1、瘤胃 瘤胃是反刍动物的第一胃，也是反刍动物独特的消化器官，瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐。 瘤胃上皮可以有效的吸收Na+，K+，Cl-等离子，而对挥发性脂肪酸的吸收量可达75%，吸收速度顺序为丁酸>丙酸>乙酸，在调控瘤胃内环境方面起着重要作用。
2、网胃 位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中，网胃便起到了过滤的作用。
3、瓣胃 反刍动物的第三胃。位于腹腔前部右侧。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，没有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分，继续加以磨细，并输送较稀部分入皱胃，同时吸收大量水分和酸。
4、皱胃 通常称为真胃，功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。
牛有4个胃多少斤？
3-4斤的重量，没有确定的重量标准，主要还是看牛的大小。
牛肚即牛胃，一头牛四个肚
1、瘤胃：瘤胃是反刍动物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐，内部食糜分三层（气层，致密层与液体层），反刍时，食糜逆呕至口腔重新咀嚼。
2、网胃：网胃位于瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。
3、瓣胃：重瓣胃是反刍动物的第三胃。位于腹腔前部右侧。前通网胃，后接皱胃。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，没有消化腺。
4、皱胃：该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。