花菇和香菇的区别

一、株型区别

花菇是呈伞房状的，高度在5-10厘米之间。一般高约2-4米，较小的要比香菇高。

香菇高约20-30厘米，非常肥大，比花菇矮很多，直径在4厘米左右。它有很明显的“白蘑菇”之称。

二、颜色区别

花菇的颜色为深红色，没有香味。

香菇的颜色为黄色，呈褐色。

三、气味区别

花菇的香味较浓，因为是同一品种，所以在味道上就有差别。

香菇的气味比较清新，呈淡黄色，且相对香味要少一些。

四、价值区别

花菇的菌盖有很明显的白色条纹，具有香气。

香菇的菌盖上有小白点，味道是香的。