豆用水种的方法
豆用水种的方法，农村自制浆豆全过程？
工具/原料
黄豆5 (5000g)
香椿树叶 适量
盐 适量
核桃树叶 适量
姜蒜 适量
山胡椒 适量
花椒 适量
辣椒面 适量
方法/步骤
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第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。
黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。
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第二步是捂豆在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上，约一指厚。在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境，春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，利于豆子发酵。
黄豆捂到第3天时，如果黄豆发乌，说明捂得恰到好处，如果发黏则说明湿度大，可把盖在上面的纸揭下。3天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变绿毛，把长满绿毛的豆放在筛子里，放太阳下将其晒干，约需两天。整个捂豆晒豆过程，最长不会超过7天。
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第三步是晒酱晒酱之前先拌酱，这一点非常关键。拌酱前一定要听天气预报，如果一周内没有连阴雨天气，方可拌酱。拌酱当天需天气晴好。拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。
一斤黄豆配三四两盐、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗净，捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准备好的大盆中，再倒入晒好的豆，搅拌后浸泡两个小时，再放入西瓜瓤搅拌。
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第四步把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇。
把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上再搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用
哪些蔬菜用水就能种出来？
日常很多常见的蔬菜都能用水种出来，比如：芹菜、空心菜、香菜、蒜苗等等。今天村小农网就为大家详细介绍下香菜的无土栽培技术，下面就一起来看看吧！
香菜是日常生活中必不可少的调味蔬菜，日常需求稳定，栽培前景不错。香菜栽培无非就是露地栽培和无土栽培了，但香菜的无土栽培不仅可提高产量，还便于管理，而且能够有效的减少种植成本。
无土栽培的香菜生长周期大概在一到两个月左右，并且采收起来比传统栽培更加方便，并且便于贮藏。那么香菜到底该如何进行无土栽培呢？
1、适时播种
香菜种植一般在秋冬季开始播种育苗，因为秋冬季的温度有利于香菜种子发芽。如果在夏季等温度较高的时候播种的话，要在播种前做好低温催芽工作。处理完种子后，然后将种子播种在育苗海绵上，因为香菜的叶片是双叶，因此播种不宜过深。
播种后要定期浇水，提高水分，促进种子发芽，等到幼苗出土长出两片子叶的时候，开始喷洒营养液，促进幼苗的营养吸收。再长出1-2片叶子的时候，就可以适时移栽了。
2、选地建园
香菜无土栽培的首先就是要选好种植地块，种植地块周围要有充足干净的水源，通风透气，电力充足。选好种植基地之后建好香菜种植大棚，建设大棚的时候要注意做好与外界隔离的措施。例如棚膜与地面接触的地方及天窗等，防止病虫、动物等入侵。村小农网，让农民这一职业时尚起来！
无土栽培主要是以泡沫板为栽培板，控制好栽培密度在泡沫板上打好栽培孔，可在市场上购买专门用于无土栽培的栽培板。
3、营养管理
移栽后香菜幼苗的主要营养吸收是通过根部吸收，我们提供营养的时候，要以循环使用为主，降低种植成本。营养液的浓度主要根据香菜的生长而定，例如在幼苗期的时候营养液浓度通常在1.1左右，生长至中期的时候提高0.4左右。在生长后期为了促进香菜植株的成熟，加强营养吸收要将浓度提高至1.9左右。并且在栽培过程中要定期喷施叶面肥，促进香菜的光合作用，增加叶片中的叶绿素，防止光照不足导致叶片失绿。
4、病虫害防治
虽然使用无土栽培的技术可以减少病虫害的发生率，但是管理不善的话还是会发生一些病虫害的。对于病虫害的防治我们主要以预防为主，做好大棚与外界的隔离工作，在栽培前做好消毒灭菌工作。减少病菌、虫卵数量，降低发病率，尽量避免使用农药。并且在使用营养液的时候，对营养液进行紫外线杀菌等工作，提高营养液的活力，消灭其中的病菌。
以上就是对香菜无土栽培技术的简单介绍了，，各位可以收藏备用哟！村小农网，让农民这一职业时尚起来！关注三农，就点击关注村小农网！
怎么做霉豆子霉得快？
用酱油曲精会快点。
制霉豆 取黄豆3.5千克，用水洗净，浸泡8--15小时（夏天8小时，冬天15小时），待黄豆发涨后，换清水入锅（以淹没黄豆为度），加热煮开，改用文火煮5--6小时至黄豆酥烂（煮豆时，若汤汁熬干，可加适量热水，切忌加冷水），然后将黄豆倒入竹罗中，沥净汁液，冷至40℃放置1--2天，制好后2天即可食用。霉豆制好后稍有氨气，可打开盖，使氨气挥发。制好的霉豆有长长的粘丝，且越拉越长，这是成功的标志。如果拉不出丝来，可能有杂菌渗入，就不可食用。
江西水豆子腌制方法？
1、食材：3斤黄豆（这个量大家可以自己把握，想要多腌一些，那就多用些黄豆）、适量的干辣椒和生姜、萝卜，以及适量的盐和陈皮。
2、做法：
（1）将黄豆用清水洗干净以后，还要在清水里面泡上3个小时以上，将黄豆泡发，然后再将泡发的黄豆放到锅里煮熟。
（2）然后将煮好的黄豆过凉水，然后将黄豆放到通风处好的地方进行自然发酵，直到黄豆上面有一层毛，像发霉的一样就可以了。
（3）然后将生姜和干辣椒切碎。
（4）锅中加水烧开，然后再放入辣椒、生姜、花椒、盐再煮上五分钟的时间，再将其放凉，然后弄成卤料汁，然后再找一个干净的大缸，将黄豆放到缸里面，再将弄好的卤料汁放进去，将它们不停的搅拌，直至搅拌均匀，然后密封大概4-5天的时间。
（5）等到4、5天以后，再将洗好切片的用盐腌制2天的萝卜，放进去。
（6）然后再将陈皮放到里面，在腌制的过程中，要每天用专用的干净勺子搅动几遍，一般腌大约20天左右就可以吃了。
什么豆子是水里种的？
绿豆是吗