养肉鸽子的方法
养肉鸽子的方法，养鸽子的利润怎么样？
养鸽子的成本和利润
1、成本
以养一对鸽子为例，成本包括购买笼子、料槽、水槽等工具50元，购买一对种鸽40元。
饲料成本：一对青年鸽子每天需饲料50克，饲料价格1.34元/每千克，育成期需4.5个月，共耗料6.75千克，种鸽发育成熟后会繁育雏鸽，总体算下来第一年需投入饲料费用35.79元。
其它成本：防疫等费用2元、水电费等，预计第一年总投入127.79元左右。
2、利润
毛收入：目前25-28天的乳鸽价格为9元/只，按照此价计算，产5窝共10只，毛收入90元。
纯利润：种鸽的繁殖期一般为4-5年，按照4年利用期，工具费用按照10年折旧计算，纯利润一般是37元左右，而第2年只需投入饲料、防疫等成本，按照鸽子一年产8窝，可获得乳鸽16只，实现毛收入144元;年需饲料36.5千克，折合人民币56.2元，防疫等费用2元，每年共需投入58.2元;可获纯利润72.8元。
注：鸽子的价格受市场行情等因素影响，此数据仅供参考!
鸽子肉最佳配菜？
鸽子肉可配许多种菜，比如大王鸽配龙虾片、鸽子配小排炖汤、清蒸鸽子配上冬虫草枸杞营养丰富，也可以烤乳鸽配著条和拆骨鸽肉拌豆芽做凉拌菜都是可以的。当然用鸽子煲汤的方法最为普遍，无论是动过手术的还是老人小孩都适合、只不过配菜改变一下。
散养应该注意些什么？
注意鸽子的天敌，窑子之类的猛禽会很频繁的去你那里光顾的
鸽子处理方法？
鸽子的宰杀方式主要三种：
（1）水淹法：把鸽子的头放到水里呛死，然后再进行处理，这种方法会使鸽子的血凝结在体内，而且场面不会太血腥，这种方法比较适合大规模宰杀。
（2）扭头法：饭店里宰杀鸽子的时候大多喜欢用这种方法，因为很多饭店都是把活鸽子养在笼子里供顾客挑选，这样直接扭头比较快捷，而且都是采用的剥皮去毛的方法。
（3）宰杀放血法：售卖鸽子的商贩替顾客宰杀和处理鸽子时喜欢采用这种方法，而且有从左侧翅膀下刀和从脖子下刀的，这种方法宰杀的鸽子体型比较完整
鸽子肉做法？
（1）山药鸽子汤：鸽子斩成小块，锅里水开下鸽子焯水，捞出洗净放入汤锅，加葱段姜片料酒盐鸡精，然后加入足量的清水，炖至约半个小时，把山药切段放入，加入几粒红枣和枸桤，继续炖煮十五分钟，焖几分钟即可，营养美味。
（2）麻辣乳鸽：鸽子斩成小块（可以小一点）放水里泡半个小时，彻底洗净放入盆中，加盐料酒鸡精搅匀，加入鸡蛋清水淀粉上浆。起锅烧油七成热，下入鸽子块，保持中火，定型后不断翻动，炸至鸽子块金黄，感觉有酥脆感捞出控油。起锅烧油，加入一小把花椒，多两倍的干辣椒段，炸出香味，倒入鸽子块，翻炒一下开始加盐（适量）糖，鸡精快速翻炒均匀，撒入白芝麻起锅装盘