卤虫吃什么

卤虫是海产甲壳类的统称,也叫海肠子、淡菜等,属于节肢动物门软甲纲十足目,在我国沿海均有分布,尤其以广东、福建一带出产最多,每年春夏季为生长旺季,渔民从海中捕捞后,除了供应国内市场外,还远销日本、欧美和东南亚各地区.卤虫学名为“方格星虫”或“方格星虫干”,又被人们俗称为“海人参”、“鸡蛋黄”、“肥皂虫”、“海黄瓜”、“老鼠虫”、“豆虫”、“豆泡儿”、“黄蜡虫”、“干贝虫”、“海蟑螂”等,在闽南语里称之为“猫西”(发音与“苗栗”相似)。

卤虫不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等,特别是它的壳,色黑质脆,可制成工艺品,有极高的经济价值。

1、喜欢吃鱼头、鱼鳃的朋友,在处理时要把内脏去掉;

2、喜欢吃油炸食品的朋友,一定要少放油,这样才能保证健康。

3、脾胃虚寒者慎服。