如何识别鸡病（蚊子肉也是肉）
如何识别鸡病，什么样的鸡粪代表什么病？
这种想法容易走入一个误区，因为鸡粪的颜色只有那几种，而具有相似病症的疾病却有很多种，就像人发烧了，你能马上找到病因吗？单纯凭借鸡粪颜色就能辨识鸡病是很不靠谱的，很多兽医即使综合看了很多病症都还容易误诊，何况非专业人士只看鸡粪颜色？建议听从专业人士综合诊断，不要自己瞎搞，有什么问题可以找农家营。了解更多养鸡知识，关注农家营！
现在农村搞养殖？
现在农村搞养殖，养什么比较好？
蚊子肉也是肉！虽然来说，在一些利润行业中，农林牧副渔的利润相对于其它行业来说是比较低的。特别是在农村里搞养殖业，其风险也是比较大的，但是对于农民而言，在农村里搞养殖业，也是一个可持续发展之路。
毕竟在农村里，除了农产品加工业，最有希望致富的就是搞养殖业。所以来说，只要养殖业干的比较好，自然也是有机会成为富翁的，比如今年的养猪业、养牛业、一些特色的养殖等，都是比较赚钱的。
但是来说，近几年在农村搞养殖也是越来越难了，其主要的原因是行情风险很难把握，疾病的控制难度较大，还有其它因素等原因，则导致了在农村里搞养殖业难度。毕竟这“二八定律”很真实，而这养殖业中，也是有二成有可能赚钱的、八成有可能赔钱的，所以说在农村搞养殖，必须需要一番考察才行。
但这养殖的风险还是和机遇并存的。而秦英林、刘永好等养殖大佬也是从农村里搞养殖，并一步步出来的，所以来说，只要能够把握住养殖的机会，在农村里搞养殖也是有发展之路的。那么问题来了，现在在农村里搞养殖，养什么比较好呢？李子作为一名农村养殖人，在这里回答一下这个问题，以供大家参考：
而在农村里关于养殖什么比较好，首先我认为要具备以下的条件才行，否则会适得其反、南辕北撤，不仅养殖不能获得成功，而且还会有赔钱的可能可能，那么具体需要掌握什么条件呢？我在这里说一下：
第一，在农村里搞养殖业也是需要“天时地利”的。
那么何为天时地利呢？从大方面来说，北方的一些地区，因为气候条件、场地限制等原因，搞一些适合自己的养殖。而从小环境来看，在农村里搞养殖业的时候，在自己所处的农村里，适不适合搞养殖业，以及场地的建设是否符合养殖要求。所以来说，这在农村里搞养殖业，这“天时地利”也是缺一不可得。
比如说，一些内蒙、宁夏、青海、新疆等地区，因为天然的草原等原因，养殖一些牛羊自然也是合适不过的。而在南方的某一些地区的人们，因为喜欢吃一些兔子、大鹅等，因此来说，在那里养殖这些特色的家畜家禽也是很好的。
因此来说，我们农民在农村里搞养殖的时候，也是要因地制宜才好，只有这样才有利于控制养殖的成本，获得很高的利润，而这就是所谓的“天时地利”。
第二，在农村里搞养殖，必须要有过硬的养殖技术才可以。
在农村里无论是养殖什么，掌握养殖的技术自然是关键，否则就如盲人摸象一样，在没有养殖技术的情况下，造成养殖的全军覆没而最终失败。
比如说，在养鸡过程中，一些很难治疗的鸡病禽流感、新城疫等重要疾病，必须要掌握好才可以，还有在准备养蛇的时候，养蛇的技术要熟练掌握才好。而只有这样，才能事败功倍，在养殖过程中，才能于决胜千里之外，获得最终的养殖效益。所以农民们在这一养殖的时候，必须要有过硬的养殖技术才是可以的，而这一是养殖成功的关键所在。
第三，在农村里搞养殖，要具备行情的预测以及销售能力才可以。
虽然来说，养殖成功了才是关键的一步，但是如果没有较好的销售能力，自己就算养殖好了，也卖不上好的价钱。所以来说，在农村里搞养殖，要有具备的行情预测能力和销售能力才是最关键的。
比如说，在养猪的时候，一定要把握养猪的周期，知道什么时候能卖出好的价格，什么时候能以最低价格引种，把利润做到最大化。还有养殖一些特色动物的时候，怎么把这些特色动物通过一些方式卖出去。而只有这样，在农村里搞养殖，要有具备行情的预测能力和销售能力才是可以的。
所以我们通过上述情况来说，无论是在农村里养殖什么，只要搞好了养殖技术、销售渠道、还有天时、地利等原因才能赚钱，否则养殖什么都是空谈。那么至于在农村里搞养殖，养什么比较好，我再具体的说一下：
第一，生猪的养殖。
养猪是赚钱的，而在今年很多生猪养殖户也得到了最大实惠。而根据了解，现在17～18元一斤的生猪价格，也是历史养猪以来从来没有过的，而就这样的生猪价格，每头猪的利润大约在3000元以上，而如果今年养殖10头母猪的话，一年的养猪利润会在几十万元。因此来说，在农村里如果发展养猪业，自然也是一个非常可行的办法。
但是来说，由于生猪的价格是不稳定的，今年的猪价虽然很好，可是到明年或者后年，当生猪产能恢复到一定程度的时候，其价格自然也是会下来的。而到那时候，养猪也就不怎么赚钱了，所以来说，养猪虽然很好，但是也要规避一定的风险承受能力才可以。
因此来说，如果现在进入农村进行养猪的话，虽然相对于之前进入的有点晚，但是只要养猪户能够持之以恒，坚持不懈，能把握住市场的行情，以及必要的养殖技术，相信在农村里搞养猪业，自然也是很不错的选择。
第二，肉牛的养殖。
我认为，在农村里除了养猪之外，如果发展肉牛的养殖，也是一个非常好的致富项目，而这几年由于肉牛的价格普遍上涨，现在养殖肉牛也具有非常大的利润。那么养殖肉牛的优势都是有哪些呢，笔者在这里说一下：
肉牛的行情十分稳定：由于肉牛的恢复产能是非常缓慢的，根据了解，一头牛犊从妊娠开始，到育肥出栏，大约需要2年左右的时间，才产不到1000斤的牛肉。而反观养猪、养鸡，仅仅在两个月、或者几个月就能产下成千上万斤的肉制品。所以来说，这肉牛的养殖恢复程度，是不能和生猪、肉鸡可以相比的。
而且在进入2020年以后，由于人均消费的对牛肉的需求不断加大，现在国内生产牛肉远远也是不能满足人们的消费需求，因此来说在肉牛产能恢复不足的情况下，所以来说，现在进入养牛业也是未来可期的。
肉牛十分容易饲养：由于肉牛的疾病非常少，而且又很容易控制，比如一些比较大的疾病，口蹄疫、牛肺疫等，只要能够预防好了，就很容易控制的，而这些疾病相对于生猪、肉鸡来说，显然不算什么。因此来看，肉牛的养殖相对于其它家畜家禽来讲，还是很轻松的。
所以通过上述的两点来看，由于肉牛的行情稳定，又很容易饲养，因此在农村里养殖肉牛，的确是一个非常好的养殖项目。
第三，一些昆虫、蛇类等特色的养殖。
随着人们生活的水平提高，人们在享受后肉类的同时，也逐渐扩展了别的消费，比如一些不起眼的昆虫，也逐渐搬上了人们的餐桌。下面我把一些比较好的昆虫养殖，给大家说一下：
1、金蝉养殖。
这几年金蝉的价格是比较高的，现在金蝉市场上一只金蝉的价格在1.5元一只，而且在每年，还出现供不应求。而现在一些农民也是找到了致富的商机，他们利用空闲之地，大片树林等，来养殖金蝉。
就拿我朋友来说吧，十几年前，朋友承包了村里的几十亩地，并种植了杨树。而他看到这些大量的树木后，就搞起了金蝉的喂养。不到几年时间，朋友的金蝉就出炉了，第一批金蝉也让朋友赚了几万左右，而第二批金蝉又让朋友赚了十几万。而这金蝉的养殖，比什么种植树的效益高多了，而朋友也是非常高兴，现在也继续扩大金蝉的养殖。
所以以朋友的金蝉养殖事例来看，现在如果在农村里有一片地，养殖金蝉也是一个非常好的办法。
2、蛇的养殖。
虽然蛇比较吓人，但是在这几年一些蛇也逐渐被人们作为药材，或者食用品，而倍受人们所喜爱。因此来说，在农村里养殖一些蛇，也是一条发展致富之路。
而我一个南方的网友，现在就养殖了一万来条蛇，而这些蛇除了做药用之外，还做食用，因此他养殖的蛇也在市场上的销路也是供不应求的。而现在网友一年的纯收入在百万以上，可是发了大财。而随着这几年，人们对蛇的认识越来越多，养殖一些蛇对于农户来说，也是一个比较好的选择，也是一发家致富之路。
综上所述；通过上述情况来说，在农村里搞养殖虽然不如前几年，但是现在也是机遇和风险并存的，比如今年的养猪业，如果农民们能够把握住机会，也是能够发大财的。而这几年的肉牛业，由于行情比较稳定，又很容易养殖，所以这几年养殖肉牛也是很不错的门路。
再就是特色的养殖，比如金蝉养殖、蛇的养殖、蝎子的养殖等等，只要有很好的养殖技术，同样也是赚钱的。所以来说，在农村里发展养殖业，虽然有一些很大的风险，但是只要能够把握住一个度，其养殖的未来前景依然很广阔的。
如何通过羽毛辨别鸡病？
您好！我是醉美壮乡小东，以前家中也养过鸡，为您解答一下个人看:
1.鸡的羽毛虽然不能直接准确的诊断出任何鸡病，但能间接预防鸡病的恶化。平时观察鸡在地上是否通过地上的某些小沙石来梳理自己的身体羽毛，人出门都弄一下发型，鸡也爱美滴，这些动作说明鸡精神面貌良好。人有脱发，鸡有脱毛。如果一只鸡经常无缘无故的掉羽毛或呆在那里通过形体羽毛懒散的排出一副可怜相（不是孔雀开屏啊），说明大慨生病了，绝对不是在闹情趣啊，则要问兽医了。
2.通过鸡平时的粪便好坏来判断，预防鸡病。人有拉稀时，更何况鸡呢？也有拉稀的，并且进食不积极，这表代可能生病了。
中医能望闻问切，农村人养鸡也能借鉴以运用。
在农村曾经风靡一时的林下养鸡？
林下养鸡其实是一种最经济最环保最见成效的养鸡方法。失败的养殖户有的没有真正的把养鸡当做事业来干，一碰到一小点挫折就宣布失败，有的眼睛两眨两眨地不知道失败在哪里。
根据我多年的经验及回访，总结以下几方面的原因，每一步都环环相扣，相当重要。
一：选址。为了避免禽类病毒感染，林地选址应该离人群聚居的地方远一点，怎么说也得一到二公里远。就是那个农村呀，在集市里买了不健康的带有病毒感染的外地鸡来吃，那病毒对人无害，对林下鸡感染却相当猛烈，就是一传染就倒一大片，所以说吃剩的鸡骨头，丢弃的鸡毛鸡下水绝对不能带到林下鸡场去。去鸡场抓鸡的外来客户进鸡场时一定要做好紫外线消毒工作方可进场。
选址要向阳，草类茂盛的林下为佳。选好场地是成功的第一步，很多养殖户就是不重视，为失败埋下伏笔，以致于人家干成功了他也不知道失败在哪里。
二：选品种。林下鸡的品种选择不能选择纯地方鸡种，那些鸡种长得慢，生产周期长，肉料比转化率低。
那么，不选纯土鸡品种，我们怎样提高林下鸡的品质呢？我们在养殖的过程中，要根据土鸡的生活生长习性，仿土鸡饲养。
三：防疫针剂。为了保证仿土鸡饲养成活率，又为了保证仿土鸡肉品质量的鲜度，二十天左右的小鸡第一针疫苗还是要打的。以后防疫饲养中可以用正骨医院不要的滋补性中药药渣定期喂养，而这些中药药渣对鸡肉品质提鲜作用大，真正做到无添加剂零残留。
四：喂水。林下土鸡10日龄之前喂水很重要的，一定要干净清洁。
五：小鸡保温。放入林地的林下土鸡要在家里养一个月，保温工作要做得很认真很好，成活率高就靠这一个月了。土鸡幼苗保温做好了，鸡的体质才能好，以后成长就顺利，肉料转化率就高，鸡长得快。
六：去残。一个月的小鸡如果发现有残疾的，比如折了脚的一定要淘汰，这样的小鸡肉料转化率很低，严重浪费了饲料！
七：防啄。保证林下鸡的羽毛亮洁整齐是保证出售时价格稳定的关键。发现鸡群斗啄，要给鸡戴上眼镜。同时，漂亮的羽毛是由蛋白质转化而来，要保证林下鸡蛋白质的供应，我们可以生产虫子饲养林下鸡。但不能喂多，每只鸡每日不超过5条虫子的量。另外，鸡肉中有足够的蛋白质，肉质才鲜美。
八：投喂量。不同周龄的林下鸡投喂量要区分。由于鸡消化系统构造原因，鸡吃东西时没有饱的感觉，只要有，吃饱了还在吃。鸡肠对食物的营养吸收不强，喂多了营养没有吸收就拉了出来，浪费了饲料，造成肉料比严重下降。小编算了一下帐，一万只鸡，养九十天，每天浪费一毛钱料，就是九万。所以说，减少饲料浪费，多少鸡龄喂多少料也是创收的一种方法。
九：分群饲养。每一百只鸡分一群饲养，不串养。万一发生鸡疫情也不会传染，降低了损失，饲养员也应付得过来。做好疫情防控，是林下养鸡成功的一半，意义相当重大。
十：资金链。资金链断裂是许多养殖户的拦路虎。所以要分批次饲养，缩短生产周期，以利于资金良性回笼。例如：你想一年生产1万2千只鸡，如果一次上，饲养压力大，防疫压力大，资金链压力大，资金回笼压力大，万一在出栏前一个月资金链断裂了，那基本养成功也会失败收场。俗话说得好，一分钱压倒你这条好汉。而且，就算是你资金链刚刚好，你一下子也卖不了这么多只鸡，接着养，长肉慢，明显会亏本。方法是：每个月1号进500只小鸡，每个月15号进500只小鸡，一年就是1万2千只鸡，资金压力，销售压力全方位降低，做到每个月每天有鸡卖，每天有收入。
有一些养殖户，鸡也养好了，也努力卖出去了，最后一算帐，就不明不白地没有挣到钱，把明明是一件成功的事变成了失败的事。
十一：自制饲料。现在农村退耕还林工作显著见效，山里松树林干松针叶是最好的鸡原生饲料，当然鸡不会直接去吃那个，饲养员可以收集用机器打成粉，（还有槐树叶）拌在玉米粉麸皮糠皮中。另外加上苎麻1号，苎麻1号是由湖南省中科院院士研究培养的适应鸡鸭吃的青饲料，营养成分和玉米相同，是最经济最划算的青饲料，养殖户一定要种几亩，那个跟韭菜一样，易管理，一年能割十几茬。实实在在的省钱。
十二：防损。要养大白鹅防黄鼠狼，防蛇。黄鼠狼，蛇是鸡的天敌，而大白鹅又是黄鼠狼，蛇的天敌，基本上50只鸡配一只大白鹅。
十三：防空中病毒入侵。空中病毒携带者是飞鸟，一定要驱离，尤其是野鸽子。野鸽子携带的病毒一旦传染给林下鸡群，那就麻烦了，直接完蛋！到目前为止，野鸽子携带的病毒传到鸡身上去，科学家还没有研制出便宜的可以使用对付的疫苗。虽然概率不大，但这个也是有些养殖户不明不白失败之处。
十四：适时销售。适时销售也是创收的一种表现，你迟迟卖不掉，肯定是会掉价了。掉价就等于白养。现在网络超级发达，养殖户应该随时微信上，抖音上发布养殖情况，鸡群健康情况，做好网络销售一条龙服务等等。
十五：转场。一个林下鸡场由于在养殖过程中，小草啄光，树叶吃光，整个场面光溜溜的，脏脏的。所以说必须要转场。一年为期，第二年到另一个林下场地。第一个林下场地应该清理，消毒，种植一些小草恢复生态，以备第三年再养利用。
另外，还有二点要注意：
十六：细沙。由于鸡胃构造原因，要备好清洁，圆形，比黄豆略小的细沙，定时投喂鸡群，按比例拌在自制饲料中也可以。
十七：填埋。对于病死的鸡，不能再拿去利用，应该在离林下鸡场一公里左右处挖1米深的坑填埋。万一有禽流感发生，不可自行处理一定要报备上级处理，申请损失补贴。
广东白斩鸡表面的黄色是怎样做的呢？
赖可兴个人简介：男、1972年生、中职文化、广东梅州市梅县区梅西镇人，从事餐饮行业30年。持国家高级厨师证，主打粤菜港式燒腊。走尽大江南北为（餐饮界行业）作服务技术贡献！
白切鸡是中国八大名莱之一的一道菜，粤菜主打莱，梅州人有句传统老话叫：无鸡不成席，不管家庭吃饭，酒店聚餐都是不可缺少的一道菜。
上述提到皮色怎么是黄色的。如果是正宗三黄鸡制作出来的白切鸡、表皮本身就是略显黄色。另外有些师傅确实有时会添加一些着色素。比如、黄姜粉、黄栀子、等、适量加入水里也可以。
属于南方粤菜中比较经典的一道美食传统文化乡土气息莱。
小编今天给大家讲解白切鸡的做法分享，首先、白切鸡制作口味在南方范围之内，也要结合地方民俗风味。总体归纳：皮爽肉滑，百吃不腻、口感好。技巧制作也是很简单的，几样材料即可，注意操作技巧细节就可以。
广东白切鸡
材料：清远鸡、三黄鸡或者土家养的当劏新鲜鸡。姜片小鲜葱少许。
制法：
1、整鸡，把里面的内脏清理洗干净。净葱、姜切片备用
2、锅里倒入凉水一小桶，放入姜片葱条，大火烧开，之后整鸡下锅用手提起初加工鸡头三次、将鸡身放入水中浸、使鸡的腹腔内外温度保持一致，但每次浸烫的时间4秒左右、最后将整鸡放入锅中。 要求水浸过鸡身文火煮8到10分钟左右，然后浸泡15到20分钟(视鸡的大小，时间加长）鸡熟捞出。
这样做是为了鸡不会烂皮，每一个细节都要细心。吃起来更紧致，皮色更好看、很多人直接扔下去煮，最后鸡的皮烂了，就是因为这些细节没有处理好。跟踪不到位。
3、捞起之后过冷水冷却即可、要流动冷水。保持皮润湿滑。不过冷水会致使皮肉干皱，肉质干硬皮韧。
4、大约冷却半刻钟之后捞起，整鸡要完好无损，即可斩件上碟扫油（花生油或高山茶油）
5、蕉料：用姜葱茸加花生油调味，另外还可以拍鲜沙姜、小干葱、蒜子、香菜切碎伴点吹水极鲜、香油（沙姜豉油）
这些就是广东白切鸡的做法，白切鸡看似简单，但想要做到皮爽肉滑、汁多肉嫩，需要掌握一定制作，注意在煮的时候火不能大（文火），让水处于不沸腾状态，而且过冷水浸泡的时间不能过久。记注这些关键。酱汁我们喜欢蒜泥加点酱油、或者放点小米椒粒、或者结合各地方口味操作。
赖可兴厨师表示：1.要用三黄鸡或者清远鸡，因为这种鸡很嫩肉质特别好，如果能买到清远鸡更好，清远鸡政府授权专利专供香港。皮色肉质细腻科学技术养殖。
2.用凉水过一下能让鸡皮更紧实一点，保持肉质爽滑。
3、建议用花生油，高山茶油、很香，口感也好~