盐花的养殖方法

1、盐花的养殖方法，如果中国一个省只准报一个景点代表本省？

北京 ：长城

北京最具代表性的景点是长城，俗话说不到长城非好汉！因为长城连续修筑时间之长，工程量之大，施工之艰巨，历史文化内涵之丰富，的确是世界其他古代工程所难以相比的

到目前长城已经有两千多年的历史，如此浩大的工程不仅在中国就是在世界上，也是绝无仅有的堪称奇迹

电视塔高467.9米，从上到下有11个球体串联。位于267米球体的旋转餐厅，是360°观赏上海夜景的好去处。259米处为悬空观光廊，可以看到整个黄浦江和陆家嘴

十几年前看过一次东方明珠塔，现在已经没什么印象[捂脸]

天津之眼其实就是摩天轮！是一座跨河建设、将交通和观光合二为一的摩天轮。天津之眼也是亚洲唯一建在桥上的摩天轮，是天津最著名的地标之一

天津之眼摩天轮的直径为110米，轮外装挂48个360度透明座舱。每个座舱可乘坐8个人，可同时供384个人观光

摩天轮旋转一周需要28分钟，到达最高处点时可将周边美景尽收眼底。甚至还能看到方圆40公里以内的景致，所以被誉为天津之眼

洪崖洞位于解放碑沧白路，长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带，是集城市旅游景观和商务休闲景观于一体

以具重庆传统建筑特色的吊脚楼风貌为主体，依山傍水，沿江而建，解放碑直达江滨。洪崖洞拥有2300多年的历史

红崖洞的特色是人多、看看江景和夜晚的灯光！可惜我去了两次，都没看夜景

五台山是中国佛教四大名山之一，也是国家重点风景名胜区、国家地质公园、国家自然与文化双重遗产

中华十大名山，中国佛教四大名山，世界五大佛教圣地，是一个融自然风光、历史文物、古建艺术、佛教文化

我家婆婆皈依佛门、要拜佛教的四大名山。而且每座山要去三次，每次都是从山脚步行到山顶

沈阳故宫内的建筑物保存完好，有着自己的独特的建筑风格。也是沈阳最重要的旅游景点

沈阳故宫建于1625年，故宫内的建筑物保存完好。是努尔哈赤修建的，在他死后由皇太极继续修建而成。沈阳故宫有着自己的独特的建筑风格

沈阳故宫的布局分为三路，东路是努尔哈赤时期建造的大政殿与十王亭。中路是清太宗皇太极时期续建的大中阙

西路是乾隆年间新增建的文溯阁、嘉荫堂和仰熙斋等。乾隆时期的皇宫在北京，有时也会出巡沈阳故宫

冰雪大世界创始于1999年，大型冰雕艺术展现了哈尔滨的冰雪文化。冰雪大世界以、盛世中华、腾飞龙江为主题打造出了六大景区

六大景区为：腾飞龙江、西部掠影、盛世中华、春绿南疆、欢乐之夜、龙腾虎跃，整个场面宏伟壮观、造型大气磅礴！为黑龙江冰冷的冬天增加了新的色彩

江苏是六朝古都，最具代表性的景点当属夫子庙。而秦淮河的风光又是夫子庙的精华所在！秦淮河全长五公里，史称“十里秦淮”。是南京历史文化的中心

“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”就是秦淮河最真实的写照，它点缀着数不尽的名胜古迹！可游湖秦淮河畔，领略夫子庙的历史文化

浙江省的景点真的很多、雁荡山、普陀山、乌镇、千岛湖、横店影视城、西湖，每一个景点都具有代表性

之所以选择西湖，还是有一种先入为主的感觉。因为《新白娘子传奇》里面西湖的断桥、雷峰塔、各种画面真是美不胜收

西湖风光秀丽、自古以来就是名胜古迹！西湖分为十景：虎跑梦泉、龙井问茶、云栖竹径、满陇桂雨、九溪烟树、吴山天风、玉皇飞云、宝石流露、阮墩环碧、黄龙吐翠，使其西湖充满了诗情画意

黄山有“人间仙境”、“天下第一奇山”的美誉！而且一年四季都能呈现出不同的美

黄山有72峰，天都峰、莲花峰、光明顶三大主峰都在海拔1800米以上

有“四绝三瀑”，四绝：奇松、怪石、云海、温泉；三瀑：人字瀑、百丈泉、九龙瀑

黄山的松针叶短粗，形态各异。著名的松树有迎客松、卧龙松、黑虎松、麒麟松等

鼓浪屿位于福建省厦门岛西南隅，与厦门市隔海相望。岛上气候宜人，四季如春，没‬有车马喧嚣，静听鸟语花香，素有“海上花园”的‬美‬誉

主要观光的景点有日光岩、菽庄花园、皓月园、毓园、环岛路、鼓浪石、博物馆、郑成功纪念馆、海底世界和天然海滨浴场、海天堂构等，将历史和自然景观融为一体

庐山是世界文化遗产，世界地质公园，是江西最著名的景点！

瀑布是庐山的一大奇观！著名诗人李白写下了《望庐山瀑布》

日照香炉生紫烟、遥看瀑布挂前川、飞流直下三千尺、疑是银河落九天

庐山有九十九座山峰，各有千姿百态！有的像紫烟缭绕的香炉，有的像亭亭玉立的少女，有的像威风凛凛的宝剑，每个山峰都有自己的独特之处

泰山为五岳之首，总面积有426平方公里，主峰玉皇顶海拔高度1545米

泰山的风景以主峰为中心，呈放射形分布。历经几千年的自然风化，将景观与历史人文融为一体

泰山拔起于齐鲁丘陵之上，主峰突兀，山势险峻，峰峦层叠，形成一览众山小和群峰拱岱的气势

少林寺是世界著名的佛教寺院，是汉传佛教的禅宗祖庭，在中国佛教史上占有着重要地位

少林寺因功夫而名扬天下，素有“天下功夫出少林，少林功夫甲天下”之说！

不‬管‬是‬少林寺的面貌、还是少林寺的功夫，相‬信大‬家‬都‬不‬会‬陌生。因‬为电‬影、电‬视剧中都‬‬常‬常会‬出‬现少林寺的画‬面

神农架的精华全在神农顶风景区，更有不到神农顶，没来神农架的说法

神农架有华中地区第一高峰，这里草木茂盛、溪水潺潺，还有珍稀动物金丝猴。瞭望塔是神农架最高点，在这里可以遥望对面的“华中第一高峰”神农顶

神农架更是避暑胜地，这里的景色可能不像其它地方美的那么夸张，但是真的超级凉爽，温度大都在20多度，是‬避暑胜地

我对张家界最感兴趣的，是天门洞和玻璃栈道！

天门洞是天门山天门洞最有代表性的景点，作为世界最高海拔的天然穿山溶洞，天门洞悬于千寻素壁之上，就像一座镶嵌在天幕上的通天之门。不得不感叹大自然的鬼斧神工

天门山的玻璃栈长60米，最高处海拔1430米。继悬于峭壁之上的玻‬璃栈道、站在玻璃栈道上眺望四周，有一种悬空的感觉

从玻璃栈道往下看，会让人两腿发软！恐高和胆小的人还是不要去尝试了，就怕上去之后是闭着眼睛爬过去[捂脸]

我有一个朋友住在天门山脚下，经常会发一些美景，自从她拍了下雪之后的天门山，让我深深地迷恋上了！那种美真的无法用语言来形容，可惜我还没有去过[笑哭]

广州长隆旅游度假区创立于1989年，是一个综合性主题旅游度假区。集旅游景区、酒店餐饮、娱乐休闲于一体

有长隆欢乐世界、长隆国际大马戏、长隆野生动物世界、长隆水上乐园、广州鳄鱼公园、长隆酒店

还建立了大规模的恒温儿童游乐城、开心儿童乐园。让孩子们流连忘返

蜈支洲岛气候温和，岛上有2000多种植物。海水清澈见底，能见度可达27米。盛产夜光螺、海参、龙虾、马鲛鱼、海胆、鲳鱼及五颜六色的热带鱼蜈支洲岛海底珊瑚礁保护很好，五彩斑斓，形态各异

游客可以好好的享受着日光浴、海水浴，摩托艇、海钓等各种活动。蜈之洲岛地方比较偏僻，是个小岛、但风景还是不错的。值得推荐

说到四川的景点，那真的是太多了！青城山、峨眉山、乐山大佛、都江堰、黄龙溪、毕棚沟、四姑娘山、阆中古城 、若尔盖大草、稻城亚丁、熊猫基地、九寨沟等等

最具代表性的当属九寨沟！九寨沟的水清透，让人有一种清新脱俗的感觉。置身其中如同到了仙境一样，令人陶醉和向往

九寨沟水中的枯木，成了它最好的载体。让静水富有了生命，让流水更加活跃

九寨沟的静水毫无波无澜、仿若时间停止了一样。而水中的断木折枝漂浮在水面上，经过阳光的折射，变得五彩斑斓

九寨沟的流水层次分明，使得水流更富有张力！而流水的声音、加上啾啾鸟鸣的呼应，仿佛就是一场很有画面感的音乐会

任何时候去到九寨沟都能看到最美的风景，因为它的美是随着四季而变，各有千秋！

九寨沟的水到底有多美，有句话是这样形容的：桂林山水甲天下、九寨沟山水甲桂林！

黄果树瀑布位于贵州安顺镇宁布依族苗族自治县境内白水河上，连环密布的瀑布群而闻名于海内外，有中华第一瀑的美称

它是白水河流经当地时河床段落行成九阶，十八道瀑布中风格各异！水流而下、漩涡无数！声如雷鸣，响达千米

水雾经阳光折射，五彩缤纷，变幻无穷，气象万千，场面十分壮观

云南的美景也很多，其实洱海不最具代表性的，之所以选择它是因为我个人的偏爱

洱海气候温和，风光绮丽！洱海整体形状酷似一个小耳朵，南北比较狭长，东西则比较短。洱海有临水而居的客栈

洱海的水质优良、花草色泽艳丽、云朵漂浮在天空、潮水轻抚石子，落日余晖后的天空！所有景象奇妙而梦幻、带给人一种浪漫和神秘感

兵马俑的全称是秦始皇兵马俑，也是第一批中国世界历史遗产。兵马俑中有白发苍苍的老兵，也有胡子拉碴的青年士兵，以及年轻气盛的将士

兵马俑的种类有骑射兵、车夫、步兵、骑兵、武士等等。每个兵马俑细微到表情都是不一样的，据说这些兵马俑都是依据生前士兵的外貌而制作，

他们脸上那种坚定又威严的神情，仿佛能够让人们看到了当年称霸六国时的霸气。当兵马俑被发现时，也是震惊世人！

之所以选择麦积山是因为我去过，确实也比较震撼！到达麦积山石窟山脚之后，抬头能看到山的一面都是峭壁。岩石颜色十分漂亮，是紫褐色。其他地方郁郁葱葱被植被覆盖，裸露的这面建着栈道

我抱着一岁多的女儿顺着栈道向上爬，走在悬空栈道上让人心惊胆战。先入眼的石窟不是很大，佛像一般小，越到后面规模开始越来越大，对我们的震撼也越来越大

石窟里的佛像虽然保存的都非常完好，但是它们却没有眼珠，这也难免让人感觉到非常的疑惑

据说佛像眼睛里都镶嵌着一种水晶石，以此来作为眼球。后来水晶石在白天的时候，吸收了太阳的精华，晚上就会发出闪闪的光亮。最后被一些利益熏心的人，偷偷挖走了

麦积山石窟栈道比较陡峭，而且往下走时映入眼帘的是一片悬崖。有恐高症的人最好还是不要尝试，就怕你上得去，下来的时候就两腿发软

盐湖中景观万千，采盐风光、盐湖日出、盐花奇观等，构成了一幅绚丽的画卷！在盐湖随手一拍、皆是大片

如果运气好还可以看到湖面上形成的海市蜃楼，这些由阳光经水汽折射形成的奇观，让你体会到朦胧变幻的美感

想当初我们在盐湖的时候，大家也是拿出各种装备拍照。当然也有大妈拍照的专用围巾、披肩[捂脸]

101大楼是台湾地区最具知名度的建筑物，高509米，一共有101层楼层！是台北的地标性建筑，集购物、美食、观光、金融于一体

其占地面积超过了150万平方米！101大楼是整个台湾地区的经济发展指标之一，同时拥有世界最快速的电梯，并被列为吉尼斯世界纪录，从由5楼直達89楼观景台，仅需37秒

成吉思汗陵旅游区，位于内蒙古鄂尔多斯伊金霍洛旗。紧邻全国重点文物保护单位成吉思汗陵

是世界上第一座以成吉思汗文化为主题的大型文化旅游景区，是国家文化产业示范基地、国家级旅游景区、内蒙古龙头旅游景区

龙脊梯田位于，广西龙胜各族自治县龙脊镇平安村龙脊山。无论是流水湍急的河谷，还是白云缭绕的山岭，又或者是石壁陡崖，都开辟了梯田

垂直高度达五六里，横向伸延五六里！起伏跌宕，仿佛是通往蓝天的天梯，四周还被五颜六色装饰着

可惜我们当初路过广西，也想去看梯田。跟着导航走，没想到把我们导进了只有田、没有梯的地方[笑哭]

西藏是每个人都‬向往的地‬方，西‬藏的‬美‬只‬能‬沿途慢慢欣赏！而‬川藏线就是通往西藏最好的风景线，有机会真想自驾游一‬盘‬西‬藏

沙坡头位于宁夏回族自治区、中卫市城区西部腾格里沙漠的东南缘。是国家级沙漠生态自然保护区

在这里你可以骑着骆驼穿越腾格里沙漠，也可以驾驶越野在沙海中冲浪。体验一盘沙漠中的狂野

王琪的一首《可可托海的牧羊人》

那夜的雨也没能留住你，山谷的风它陪着我哭泣

你的驼铃声仿佛还在我耳边响起，告诉我你曾来过这里

我酿的酒喝不醉我自己，你唱的歌却让我一醉不起

我愿意陪你翻过雪山穿越戈壁，可你不辞而别还断绝了所有的消息

心上人我在可可托海等你，他们说你嫁到了伊犁

是不是因为那里有美丽的那拉提，还是那里的杏花才能酿出你要的甜蜜

毡房外又有驼铃声声响起，我知道那一定不是你

再没人能唱出像你那样动人的歌曲再没有一个美丽的姑娘让我难忘记

这个凄凉的爱情故事，却让我产生了对可可托海的向往！我想、哪里的景色一定很美

香港是购物天堂，但最具代表性的景点还真不知道。要我来选的话只有迪士尼乐园

香港迪士尼乐园是全球第5座、亚洲第2座，中国第1座迪士尼乐园。 乐园分为、美国小镇大街、探险世界、幻想世界、明日世界、玩具总动员大本营、灰熊山谷及迷离庄园，七个主题乐园

其中灰熊山谷和迷离庄园为全球独有

黑沙海滩是天然的海滩，因海滩沙粒呈黑色而得名！也是澳门著名的天然海浴场，海湾呈半月形，坡度平缓，滩面广阔

是个不繁华、也不喧闹的地方，是个游玩散心的好去处

‬以上配图来自网络、侵权立删

2、黄花鱼怎么做最好吃？

您好，很高兴回答您的问题。在这介绍一些常见的做法和小方法。如果您喜欢请关注我哦，带给您最新的时尚、美食资讯。

1、葱香黄鱼

从“风干鸭”得来灵感，先将黄鱼长时间腌制入味，再挂起来充分晾透，最后油炸，成菜干香入味、肉质紧实。这道菜还有一个巧妙之处——用自制葱香汁腌黄鱼，经过长达24小时的腌制，香味充分沁入鱼肉，走菜时再铺上一层葱段，葱香浓郁。

批量预制

1、冰鲜黄鱼（重约500克/条）10条解冻，从背部下刀，使其平分为两片且腹部相连，去掉内脏后冲洗干净，用毛巾吸去水分后放入自制葱香汁中腌24小时，捞出沥干，挂在阴凉处自然风干。

2、锅入宽油烧至七成热，下入风干的黄鱼炸至定型、金黄，捞出沥油，晾凉后装保鲜盒入冰箱冷藏存放。

走菜流程：

香葱60克洗净后切成长段，摆入盘底，放上一条黄鱼即可走菜。

自制葱香汁：

清水5斤加入大葱段（用刀拍碎，葱香味更浓郁）200克、花雕酒、盐各50克、姜片、花椒各20克，搅匀即成。

2、锅塌黄鱼

关于此菜的由来，有一个小故事。据说明朝时期，烟台福山有一位富豪，爱吃鱼虾。有一天，家厨在煎黄鱼时没有熟透，情急之下，将原鱼下锅，放清汤、葱、姜等料重新煨炖至熟，上桌富豪尝后感觉鲜香浓郁，遂问此菜名字，厨师说：“叫锅塌黄鱼”，于是流传下来。

原料：新鲜黄鱼一条约400克。

调料：清汤200克，盐3克，味精2克，醋2克，白糖3克，葱丝8克，青红椒丝5克。

制作：

1、新鲜黄花鱼一条宰杀治净，从鱼腹内片掉大骨和脊骨，展开成合页型，打上斜刀。

2、处理好的黄鱼加入适量葱、姜、料酒、鸡粉、盐、味精、胡椒粉腌制入味，之后拍匀淀粉、拖蛋液，入油煎至金黄色。

3、锅下底油烧热，下适量葱姜丝、蒜片爆锅，倒入清汤、盐、味精、醋、白糖，下黄鱼大火烧开，撒入葱丝、青红椒丝，转小火收至汤干，起锅盛入盘中即可。

特点：色泽金黄，湿润油亮，鱼肉软嫩，咸甜香醇。

3、生啫黄花鱼

不同于普通的煎、炸黄花鱼，此菜借鉴粤式生啫的方法，依靠加热后挥发出的蒸汽将原料焗熟，使鱼肉从生到熟的过程呈现在客人面前，掀开锅盖后，能闻到以下三种香气：

第一，红葱头的葱香。一般的做法中会使用洋葱丝垫底，但洋葱丝炒制时容易出水，加热后会变糊发黑，黏在锅底；而红葱头香味更加浓郁，卖相也更整洁。

第二，豆豉酱的酱香。在调制酱料时选用阳江豆豉，这种豆豉乌黑油润、咸鲜微酸、豉香浓郁，又加入了红咖喱酱增添香辣浓厚的咖喱味道。

第三，紫苏叶的清香。将紫苏叶丝盖在黄花鱼上，既能去除黄花鱼的腥味，又使菜品的卖相更加别致。

制作流程：

1、将新鲜的黄花鱼宰杀治净，打一字花刀后放入盆中，均匀撒上料酒腌制10分钟；红葱头去皮后一开二、蒜仔去头尾、仔姜改刀成蒜瓣大小，以上三种原料一同入平底锅炒至金黄色；香菜叶、紫苏叶切丝备用。

2、将红葱头、仔姜、蒜子平铺入锅中，将黄花鱼并列摆入锅中，浇入鸡汤，舀入生啫豆豉酱，在中间盖一层香菜叶丝、再盖紫苏叶丝即可。

3、带卡式炉上桌后盖上盖子，中火烧开后加热5分钟，关火后再焗3分钟即成。

4、家炖黄鱼

此菜精选泰国进口的黄花鱼，结合传统酱烧的做法，油炸后加干黄酱、高汤充分炖至入味，走菜时添黄鱼原汤收汁，成品滋味浓厚、肉质鲜美。

原料扫盲

泰国黄花鱼头部较尖，肉质呈蒜瓣状，口味鲜嫩，可蒸、红烧、酱焖等。与国产黄花鱼相比，它通体色泽更加金黄，尤其是鱼鳍、鱼尾，而且几乎没有腥味。目前，泰国黄花鱼市场进价为500元/件（40斤/件，折合单价为12.5元/斤，跟国产黄鱼价位相当，甚至更低一些），在大型海鲜市场上均有销售。

批量预制

1、冰鲜泰国黄花鱼10条解冻治净，表面用毛巾吸干水分。

2、锅入宽油烧至七成热，下黄花鱼小火炸至表面金黄色，捞出沥干。

3、另起锅入猪油100克、色拉油50克烧热，下姜、葱片各75克、八角50克煸香，冲适量高汤，加入陈醋100克、黄豆酱油75克、干黄酱50克、白糖25克、盐15克、胡椒粉10克调味，放入炸好的黄鱼（高汤没过黄鱼一指半），大火烧开后转中火，保持汤面冒大鱼眼泡的状态炖25分钟，连汤汁一起盛入大盆中，自然晾凉，入保鲜冰箱存放。

走菜流程

锅入黄鱼原汤300克，下入黄花鱼2条，开中火收浓汤汁，起锅装盘，点缀青蒜苗即可走菜。

走菜时，取原汤烧黄鱼。

5、鱼香小黄鱼

这道“鱼香小黄鱼”由“香酥小黄鱼”改良而来，原版以香辣味型为主，将小黄鱼炸好后，在表面撒一层椒盐、辣椒面等，此菜则是用辣椒酱、番茄沙司、香醋、白醋、白糖等熬成了一款口感酸甜的鱼香汁，将炸过的小黄鱼放置其中浸泡入味，成菜集酸、辣、甜于一体，口感更为丰富。

提前预制

1、小黄鱼20条（每条重约180克）宰杀治净，在鱼身两侧打一字花刀，纳盆后加料酒100克、盐80克、葱姜各50克腌制30分钟，下入七成热油中炸至表面金黄，捞出沥油。

2、锅入色拉油150克烧至四成热，下入葱姜蒜末各10克爆香，下入李锦记桂林风味辣椒酱300克、番茄沙司500克翻匀，小火熬30秒，然后倒入清水800克，下白糖300克、香醋150克、白醋150克，烧开后关火，滤去杂质即成鱼香汁。

3、将炸好的小黄鱼下入鱼香汁中，浸泡腌制20分钟，捞出沥干，装入保鲜盒保存，原汤滤渣留用。

走菜流程

取预制好的小黄鱼一条摆盘，表面撒熟白芝麻3克，淋入鱼香汁30克，点缀葱花2克即可上桌。

6、恋上黄花鱼

做法：把黄花鱼治净，纳盆加盐、姜葱汁和料酒拌匀，腌渍入味后，捞出来搌干水分并粘上干生粉，随后下五成热的油锅炸至外脆内熟，捞出来沥油待用。

锅留底油，先下郫县豆瓣酱、姜颗和蒜颗炒香，再放入干辣椒面炒至油红，烹料酒并掺水，下炸好的黄花鱼，转小火烧制。

等锅里汁水将干时，用筷子夹出黄花鱼装盘，另下入葱丁、青红椒节推匀，出锅舀在黄花鱼上面，点缀香菜即成。

7、卜豆角黄花鱼

提前预制：

1、小黄鱼50条（每条重约100克）宰杀治净，鱼身涂满盐，淋入葱姜料水（老姜片和葱段捣碎后加料酒、白醋调匀），腌制24小时。

2、卜豆角提前用温水浸泡一晚。

走菜流程：

1、将卜豆角捞出控干水分，改刀成长2厘米的小段。锅入色拉油10克烧热，下入干辣椒粉5克煸香，倒入豆角段50克、鸡精5克翻炒均匀，盛入平锅内待用。

2、腌好的黄鱼冲洗10分钟，擦干水分，取3条下入八成热油中炸至金黄色，捞出控油。

3、锅入底油烧至五成热，下辣妹子酱25克、姜、蒜米各20克、小米辣圈15克、干辣椒粉5克煸出香味，添水200克烧开，加生抽20克、鸡精15克调味，放入黄鱼焖制1分钟，捞出摆在平锅内的卜豆角上，剩下的烧鱼料头浇在鱼身上，撒少许香葱即可带火上桌。

制作关键：

1、黄花鱼腌制时间最长不要超过48小时，否则太咸太硬。

2、炸鱼时油温保持八成热，太高易炸糊，太低炸不出金黄色。

3、焖制时需用小火，火太大易糊锅。

8、砂锅生焗野生黄鱼仔

原料：野生小黄鱼6条，花腩片100克，蒜子、姜角、干葱头、葱花各少许。

调料：盐、胡椒粉、黄豆酱、南乳酱、广东米酒、生油各适量。

做法：

1、用筷子从鱼嘴处插入黄花鱼腹内，搅出内脏，洗净后吸干水份，两面抹上盐、胡椒粉，待用。

2、起锅入生油烧热，下入花腩片煎香，铲起待用；再把黄鱼仔平放在锅中，煎香一面，也铲起待用。

3、黄豆酱与南乳酱（连汁）混合，煮热上味碟，跟上。

4、砂锅内下入生油烧热，下入蒜子、姜角、干葱头爆香，收火，然后铺上花腩片，再铺上黄鱼仔（煎香的一面朝下），盖上盖，开中火，分数次往煲盖边淋入米酒，直至将砂锅内黄鱼仔焗熟，然后直接整煲上桌。

5、于客人面前打开煲盖，淋入“3”，撒上葱花便成。

9、卡炉小米鱼

主料：小黄花鱼。

辅料：小米辣、豆豉、海米、葱、姜、蚝油、盐、味精、高汤、蒜子、姜片、香葱、干葱、花生油。

操作：

1、小黄花鱼刷鳞、开背，用葱姜、料酒、蚝油腌制15分钟待用。

2、小米辣、豆豉、海米剁碎，在锅中炒香，加入高汤，放入调料，熬成酱汁待用。

3、卡炉点上火放入花生油、料头煸香，放入小黄花鱼，将熬成的酱汁浇上，放入料酒，盖盖焖制5-8分钟即可。

注意：

焖制时间不宜过长,时间过长食物的水分流失，影响口感。

10、椒灼风干黄花鱼脯

特色：

我将黄花鱼用大连特有的海水腌制方法加工，在保证黄花鱼鲜美不流失的情况下祛腥入味，经过短时间的风干，鱼皮干香里面鲜嫩，最后再浇上自制的海鲜汁。

砧板：

黄花鱼500克宰杀制净，去头取肉，放入海水内腌制20分钟入味取出，放到竹篦子上，用大风扇吹2—3小时，至表皮有点硬，中间翻一次。

炉头：

1、茼蒿杆200克焯水，放入盘内垫底。

2、不粘锅内下色拉油30克烧热，下黄花鱼煎至金黄色，捞出控油，肉朝上，码放到茼蒿杆上，摆放葱丝、姜丝各3克，干辣椒段10克（辣椒段上撒3克白胡椒粉），浇热油激一下，浇海鲜汁80克，撒炸香的葱花5克即可。

黄花鱼腌制（1千克的量）：

香菜根、芹菜、青尖椒、葱段各25克，姜片50克洗净，入榨汁机打成汁，加香叶2片，八角2瓣，白胡椒粉、十三香各5克拌匀，加净化海水2500克拌匀。

海鲜汁：

将胡萝卜、圆葱、西芹、香菜各250克，青尖椒、红尖椒各100克入锅内，加生抽王2千克，味精1千克，鱼露、鸡精各300克，老抽350克，厨邦酱油、厨邦原晒鲜各200克，冰糖500克，干香菇100克，草果4粒，香叶5克，罗汉果1个烧开，烧至香味散发，加芝麻油50克、白胡椒粉20克调味即可。

11、糖醋黄花鱼

食材：黄花鱼约800克 一条、哈密瓜球 50g

调料：白糖 100g、陈醋 100g、盐 1g、酱油 5g、料酒 15g、葱米 10g、姜米 10g、绿豆淀粉 100g、玉米淀粉 100g

制作步骤

1、黄鱼洗净，在鱼肉两边打花刀备用。

2、将打好刀的黄鱼先拍一层干玉米淀粉，在挂层调成糊状的绿豆淀粉。

3、下八成油锅炸制定型后捞出，待油锅升温后在复炸只金黄，捞出备用。

4、锅留底油，将调料对成碗汁炒匀后，勾芡后浇在炸制好的鱼身上，用哈密瓜球点缀即可。

小贴士

1、片鱼大发：直刀下，贴着鱼骨反着横切，再在起开的鱼肉上打两个花刀。隔两指宽在下直刀，依次切花刀，注意不要切断。

2、糊浆大发：一定要用绿豆淀粉，这样炸出来更加酥脆。糊浆注意不要调的太稀，似流不流为佳。

12、烧汁茶树菇炒黄鱼

主料：鲜茶树菇200克、风干黄花鱼150克

副料：葱度3克、姜2克、红椒件4片、蒜茸3克

调味：盐2克、味5克、胡椒粉2克、白糖2克、蚝油1克、日本烧汁20克

做法：

1.茶树菇切至8厘米的长段，风干好的黄花鱼切段

2.茶树菇、黄花鱼、拉油炸至金黄色盛起沥干油分

3.烧锅下油20克，放入副料爆香倒入主料调味，炒匀至入味即可

13、纸包黄鱼

主料：黄鱼

调 料 ：

盐、味精、鸡精、锡纸、料酒、番茄沙司、黄油、菠萝、洋葱

做法：

1、黄鱼清洗干净，去鱼头；贴着鱼骨下刀，剃除鱼骨，只留鱼肉；去鱼皮，把鱼肉切片

2、在碗里加入盐、糖、味精、鸡精；加料酒搅拌均匀；再加入大量淀粉，把鱼片上浆挂糊

3、把菠萝切片、洋葱切条；洋葱加盐、番茄沙司腌制

4、将锅烧热倒油；将鱼片煎至定型

5、在锡纸上均匀的涂一层黄油；放腌好的洋葱条，再放煎好的鱼片；最后再放上菠萝和洋葱条

6、锡纸对折，将四边折好防止漏气；放入烤箱大约二十分钟

7、从烤箱里取出纸包黄鱼；摆盘完成

14、水煎黄花鱼

创新思路 水煎包的做法给了我很大的创新灵感，经过多次试验我发现用黄花鱼代替包子制作水煎菜是个不错的选择。将黄花鱼按照水煎技法做成类似锅贴的形状上桌，焦香又不油腻，成为每桌必点的一款新旺菜。

原料：中黄花鱼12条（4份的量，每条约重150克）。

调料：A料（葱花、姜片、广东米酒各100克，八角5粒，花椒60克，盐10克，胡椒粉8克，枫叶味精5克，太太乐鸡精20克），色拉油50克，B料（面粉100克，玉米粉20克）。

制作：

1.将黄花鱼宰杀去鳞、去鳃、去五脏，洗净。

2.将黄花鱼均匀打上花刀，控干水分，加A料腌制30分钟。

3.电饼铛中加入色拉油，将腌好的黄花鱼3条一组 分别摆放在电饼铛中。

4.将B料加入纯净水400克，调成面汤水。

5.待黄花鱼煎至一面金黄时倒入自制的面汤水。

6.将自制的分餐圈分别套在每组黄花鱼 上，盖上盖子继续煎。待煎至面汤变金黄成嘎吱时，出锅装盘即可。

厨艺评论 此菜是根据传统菜品水煎包演变而来的。既保持了煎制品的焦香，又避免了过于油腻，成菜味型咸鲜微麻，香嫩可口。

3、浙江舟山有哪些神秘而美丽的小岛？

舟山下辖2个市辖区（定海区、普陀区），2个县（岱山县、嵊泗县）。全市总面积2.22万平方公里，其中海域面积2.08万平方公里、陆域面积1440平方公里。

砚瓦岛

砚瓦岛又称普陀砚瓦假日岛，其实“砚瓦”是一种色彩，一种朴素的本色。六横民谚是这么形容的：“砚瓦笔架铜锣甩，弯过三湾是悬山。”砚瓦岛本是一座只有0.75平方公里的无人荒岛。2002年，浙江银晨集团将其买下，拥有该岛50年的独立开发自主经营权后，斥资1.5亿元将其开发成一座集休闲旅游于一体的小岛，自此砚瓦岛的“命运”发生了改变，而今，它被人们称为假日岛。还有人称它为南方北戴河、东方马尔代夫、舟山群岛值得一游的小岛。在砚瓦岛入口不远处，面对面“站立”的两面悬崖形成了一道狭长的洞口，洞口面朝大海，日夜被海浪拍击，潮水奔腾入洞口，势如飞龙，声若雷鸣，故取名为“潮音洞”。涨潮时，倚岩俯视，仿若蛟腾足下，险怪百出。若遇大风天气，浪花飞溅，浪沫直冲“天窗”之上，听之犹如水在天上流、人在半空漂。

秀山岛

秀山岛位于舟山本岛与岱山岛之间，岛上山青水秀，沙滩细腻平坦，海水蔚蓝清澈，奇峰怪石林立，树木浓密葱郁。

苏东坡曾在此写下“兰山摇动秀山舞，小白桃花半吞吐”的佳句。将秀山潮水涨落、山影荡的生动情状描绘的淋漓尽致。

秀山岛的沙滩群由13个大小不等的沙滩首尾相连而组成，每个沙滩都呈月牙型，沙质金黄细腻。每年夏、秋两季的海水清澈湛蓝，清水期为200天左右；所有沙滩都背倚渔村、山林腹地，是休闲度假、运动健身、海浴避暑的好地方。

滑泥主题公园

中国秀山岛滑泥主题公园位于秀山岛的西北端，面临上千亩平缓滩涂，主要开展以“泥”为主题特色的旅游项目，此举开辟了中国旅游之先河。设有风帆滑泥、木桶滑泥、泥竞技比赛、现代泥瘦身、攀泥运动、泥浴、泥疗、泥钓等项目，内容丰富、有趣、刺激。

花鸟岛

在舟山嵊泗列岛的众多岛屿中，花鸟岛是自助游客喜欢去的岛屿，因为这个岛如其名，花开鸟飞，很有意境。

花鸟岛位於嵊泗列岛的最北面，其形如展翅欲飞的海鸥。岛上花草丛生，林壑秀美，故得名花乌岛。

由於岛上终年云雾缭绕，故又名雾岛。花鸟岛上的老虎洞、云雾洞、猿猴洞等亦是佳景之一，据说云雾洞可深达海底。

灯塔村

灯塔村，一个有着二百多年历史的古渔村，以毗邻远东第一大灯塔而得名，由高地厂、龙舌、大水坑、庙冲等几个自然村沿衔而成。那是一条古栈道，在环岛公路修成前，是灯塔村与外界的唯一通道，沿着峡谷下去，一条陡峭的山路劈开山林，引领我们去探知一个神秘的村庄。

衢山岛

这里是舟山群岛中最早有人居住的岛屿之一，被誉为“中国最美海岛小镇之一”，还有仅次普陀山的第二佛国观音山。

（PConline@大林江）

与岛上精彩人文和海岛自然相比，名气小得实在有些不相配了，况且游遍全岛，几乎没有门票，交通也更方便！

（POCO@江南叶GG）

衢山岛上自然风光最好的地方就在有“海天第二佛国”之称的观音山。这座岱山地区最负盛名的山，相传观音菩萨去普陀修道之前，曾在此驻足3年，而被赋予神圣的色彩。与香火缭绕的普陀寺相比，观音山上的广济寺确然像一个佛门清净地，低调得很。(微博@德江)

绿华岛

绿华岛位于舟山群岛北部，包括东绿华岛和西绿华岛，属嵊泗县。绿华岛杨柳依依，青松、水仙花遍地，长年常绿，故名“绿华”，花鸟山林壑优美，花草丛生，山雾浓郁，岛上的云雾洞、猿洞、穿心洞、绑猪洞、磨坑洞在云雾中时隐时现，如入仙境。

大小玲珑石和礁石随处可见。其中形似篷帆而不鼓，周有惊涛而不前的篷帆礁最为奇特，传说着神奇的故事，别有一番诗情画意，令人回味无穷。

1972年，嵊泗最早的跨海水泥大桥——绿华大桥建成，自此两岛贯连。此桥号称“东海第一桥”，桥两侧是数十丈高的悬崖峭壁，桥底下褐色的礁石犬牙交错，遍布林立，景象煞是壮观。

近年来，绿华岛住岛人数锐减，但民风依然淳厚，传统的习俗在这里得以很好地传承，是原始渔村保持的最完整的岛屿之一。

枸杞岛

枸杞岛，在浙江舟山嵊泗，是嵊泗群岛中最远的一个海岛，是浙江周边海域海水最蓝的海岛。离你很近却仍蔚蓝着的小岛，得益于这里交通的不便，使得它仍保留着靠近城市最近的最后一抹蔚蓝。

海上牧场

海上牧场是指枸杞岛贻贝的海上养殖区。嵊泗县枸杞岛是舟山渔场的中心，水域宽阔，水质肥沃，水温适宜，饵料充沛，海洋生物种类繁多，渔业资源十分丰富，素有“天然鱼库”和“海上牧场”之称，是浙江省海产品养殖、鲜活水产品出口、外海捕捞等“捕、养、加”为一体的重要基地。远看整片养殖海域，养殖浮子星星点点，整齐排列，一望无际，让人心旷神怡，享有“海上牧场”的美称，养殖面积达2.4万亩。

嵊山岛

嵊山，位于嵊泗县菜园镇正东35.2公里处，西近枸杞岛，两岛的最近岸距仅700米。 嵊山旧名“尽山”，意"诸岛至尽也，而曰尽山"。也有叫"陈钱山"的。清光绪时，已形成渔港集镇。近年发展海洋养殖，成为浙江省最大的鲜活海产品出口基地。

东崖绝壁

只为去感受国土最东边的一缕曙光吧。东崖绝壁很壮观，站在悬崖上瞬间感觉到人的渺小，海与山的大气。目前栈道还没完全修好，等修好就要收门票了。

后头湾村

一个童话里的“绿野仙踪”，一个到处覆盖着绿色的植物星球。它面朝大海，清新艳丽，曾被英国《每日邮报》评为全球28处被遗弃的绝美景点之一。因为地处偏僻，交通不便，村民几乎全部迁移，只留下了空空荡荡的一个村落，所以也被网友们称为“无人村”。一座座空房散落在山野之中，野草闲花，星星点点，真若走进童话仙境一般。

岛上老人说，即使是那绿葱葱的爬山虎，也有四季换装的奇幻效果：初春新叶刚出一片鹅黄；盛夏绿植最盛，遍布房屋；深秋，叶儿变红，与海岬下的湛蓝交相辉映；入冬，枯萎的叶子落得干净，剩下暗沉的藤蔓附在墙上……

壁下岛

初听此岛，还以为皇帝“陛下”驾临呢！其实，壁下，主要还是因为其山崖陡似墙壁直下大海而得名。这般看来，倒也好玩，这周末安逸的夜晚，大家就跟着嵊仔来聊聊这海水清澈剔透的壁下岛，就如同之前和大家聊滩浒，聊绿华。

岩崖如壁，下有人家。这个岛上没有任何带轮子的车，行走就靠双脚。这里早就没有学校、商店，任何物品都要到嵊山购买，只有10多位老人，信奉着一种罕见的信仰，叫太阴信仰。

崇仰太阴，本是温州沿海风俗，但在清朝和民国时期，也传到了嵊泗列岛，主要集中在壁下安基等岛上祖籍为温州一带的渔户中间。在壁下岛安基山临海平坡上，也建有一处石墙木柱瓦顶的太阴宫。太阴宫有一座正殿，殿左为土地堂，殿右为三官堂，殿前另有一排长长的香火堂。

二十多年前，壁下也曾有过繁华。因为离嵊山近，很多沿海各地的渔船也把壁下当作后勤基地，每年捕乌贼季节渔民可达三四千人。常住人口也有近千人。

东极岛

东极岛，位于舟山外海中间山列岛，加上该岛处于东海中，故称之为东极岛，又名东海前哨。东极岛并不是一个岛，应该称之为东极镇，陆域面积为11.7平方公里，共有28个大小岛屿，108块礁。其中，庙子湖、青浜、黄兴、东福山为四个住人岛，是舟山群岛中海山风光和渔家风情最典型的岛屿，堪称绝佳的旅游、避暑、度假胜地。

“我们听过无数的道理，却仍旧过不好这一生。”——《后会无期》经典台词。配图正是《后会无期》的取景地之一，舟山东极岛。

青滨岛被人们称为“海上布达拉宫”，当你抬起头，在夏日蓝色荡漾开来的海水中，映着山间的小白房好似“小希腊”一般。这里保持着最原生态的淳朴渔民生活。岛上看不见钢筋水泥和红砖砌的高楼，漫山遍野的山石是东极人最好的建材。

岱山岛

岱山岛是舟山第二大岛，古称“蓬莱仙岛”。岛海相依，孤悬海中，地处长江、钱塘江入海处，东滨浩瀚无际的太平洋，西临杭州湾喇叭口，南邻定海、普陀，北接嵊泗列岛。

岱山是千年“贡盐之乡”，盐田一望无边。盐花，盐堆，盐农；大海、白云、蓝天，还有你和孩子，奇妙的感觉只有身临其境才懂得。

鹿栏晴沙

鹿栏晴沙位于岱山岛东北部的后沙洋，“蓬莱十景”之首，因处鹿栏山下得名。沙滩南北长3600米，东西宽约500米，沙质细腻而坚硬，滩坡平缓呈铁灰色，故素有“万步铁板沙”之称。

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4、我这有品优价低的猪肉货源？

你的猪肉品质优良，价格又低，你还愁销路吗？

很多做餐饮的，每天都为了选择优质货源，去市场转，很辛苦的。既然你的猪肉价格低，品质又好，那你为什么不去大型的商场餐饮店去推销？因为商场餐饮店集中，每家都用猪肉而且量大，如果你的猪肉证件齐全，品质优良，价格实惠，那你还愁没销路吗？很快商家都会跟你签订合约，以后你只需要按时、按点给餐饮店送肉就可以了，但一定要保证你的产品是优质的。

5、如何看待吃狗肉的行为？

狗肉能不能吃？对于也有这个疑问的人，我直接上菜来解释吧！红烧狗肉、干锅狗肉、狗肉火锅、狗肉汤、麻辣狗肉、白斩狗肉、狗仔肥鸭煲、五香狗肉、黄焖狗肉......，这么多的做法，你说狗肉能不能吃？

俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，“闻到狗肉香，神仙要跳墙”，连神仙都被狗肉的美味迷倒，更别说我们这等凡人了。我国自古以来就有吃狗肉的情况，狗肉营养价值高，富含蛋白质和维生素以及钙、铁、磷、钠、钾等人体所需元素。狗肉属温性，吃狗肉可以增强抵抗力，促进血液循环，男人吃了还能起到补肾壮阳的作用，这“贴秋膘”的时节可不能少了狗肉。

狗肉脂肪相对较少，无论是红烧还是干锅，都非常好吃，不仅香味浓郁，而且口感甚好，深得部分人群的喜爱，我喜欢狗，但是我也喜欢吃狗肉，这不矛盾。但是，现在对于吃狗肉这个行为，人们存在比较大的争议，支持方认为：狗肉也仅仅是一种牲畜的肉而已，跟家禽差不多，自古以来就吃，并且营养价值高，口感好，为什么不能吃？而反对派认为：狗狗那么可爱，为什么要吃它？狗是人类忠实的朋友，还是生活助手，帮忙看家护院、甚至还追击罪犯、可以说是保家卫国呢！所以反对派认为不能吃狗肉。

这公说公有理婆说婆有理，而我认为，吃狗肉的行为很正常，没什么大惊小怪的，冬天谁叫我出去吃一顿狗肉火锅，我是非常乐意的。而我们广西的“荔枝狗肉节”，我虽然没参加过，但是我不反对这种风俗和传统，至于某些所谓的“爱狗人士”在对于吃狗肉的行为上的过激反应，我认为是有点多余了。

狗肉可以吃，但是必须遵循几点原则：

第一、不吃宠物狗。

第二、不吃为国为民的狗，比如缉毒犬、导盲犬、警犬等等。

第三、不吃非法盗杀的狗。

最后提醒一句，吃狗肉的时候不要喝茶；不要和绿豆、鲤鱼、大蒜等食物同食，切记。