猪怎么看肥不肥
猪怎么看肥不肥，古代壮猪怎么形容？
形容牛羊壮的叫肥，形容猪肥硕的叫腯。
《广韵》肥腯。《蔡邕·独断》凡祭宗庙礼，牲之别名，豚曰腯肥。《诗·小雅》旣有肥牡，以速诸舅。《左传·桓六年》博硕肥腯。
“肥腯腯”也有典故，《说文》：“牛羊曰肥，豕曰腯。”腯都是肥。《国语辞典》：“腯，肥胖。左传．桓公六年：『吾牲牷肥腯，粢盛丰备。何则不信。』杜预．注：『腯，亦肥也。』文选．左思．吴都赋：『露往霜来，日月其除，草木节解，鸟兽腯肤。』
”腯腯”就是肥的意思。形容牛羊壮叫肥，形容猪肥硕叫腯。
为什么没有心脑血管疾病？
猪之所以不得心脑血管疾病，跟三方面有关系，1心脑血管疾病是一种慢性病2猪的营养好3猪的生活习惯好。
心脑血管病是慢性病比如说，在解放前中国人的平均寿命是35岁，那时候就很少有人得心脑血管疾病。因为那个时候寿命长的人并不多，还没有到得心脑血管疾病的年龄就已经死于其他疾病了。现在之所以有这么多人得心脑血管疾病和癌症这样的慢性病和人的寿命延长也是有一定关系的。
现在猪的出栏时间是150天到200天左右，也就是五个月到六月左右的时间，除非有基因缺陷否则这么短的时间是不太可能患上心脑血管疾病的。
猪的营养好上大学的时候在宿舍吃煮玉米，我们宿舍长不吃，还偷着乐。等我们吃完了他才说，在他们家这是喂猪的。一打听才知道，猪吃的比人好多了，什么新鲜玉米，新鲜红薯都给猪吃了。
麦子打完之后有面粉和麦麸，面粉人吃麦麸猪吃，麦麸的维生素矿物质比面粉可高多了。
猪的生活习惯好猪不吸烟不喝酒，没有不良嗜好；猪作息规律定点吃饭，不加班不熬夜；没有房贷车贷压力，精神放松心情好。
今天买的肉回来做红烧肉？
偶就把肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。
然后放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，最后加从停－我一直觉得红烧肉的关键是在酱油，国外的很多酱油根本不能烧红烧肉，完全是误人手艺呀:PP
偶用的是国产的草菇老抽，放一点就很上色也很香。放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。
然后开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了－－这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感肯定一流啦～:)
别有另一翻风味
第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味
第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉，扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右，然后放最重要的二锅头一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水。小火漫漫的砘。作出来的觉对和外面吃的不一样。色泽非常的红亮。
我有种稍微简单的做法，班门弄斧一下哈。选五花肉或排骨，油烧热之后，把肉放进去翻炒一下，只至呈金黄色，这时放一些胡罗卜块。（可以吸点油，而且烧过的胡罗卜更好吃，有点小甜。）浇点酱油加点糖，再放点水开始熬。。。。。直到整个房间弥漫着红烧肉的香味，再尝尝放点盐巴和味精，起锅吧！！！！
猪肉哪个位置最多油？
是肚子上
肚子的边油，也就是常说的“猪板油”
炼油方法
1、猪油选猪板油，洗干净，切成小块。
2、炼猪油的关键方法来啦！首先要加入适量水，加水油更白，出油多，炼油时不会糊锅；其次放几片姜能去腥，油口感更好；再就是加点花椒，炼出来的油特别香。
3、大火烧开，反复翻动，以免粘锅，这样煮出的油口感更好。
4、煮到油特别清亮，改中小火。锅中汽泡明显没有，就改小火，直到锅中不冒蒸气就可以用漏勺沥油了。
注意油渣不要炼糊。炼油一定要加适量的水，这样煮出来的油最好吃，油特别清亮，放凉了也特别白。
炼了两大碗，特别透亮。
注意装油的器具用开水烫一下，再擦干后装油，注意不要沾生水，这样油放一两年不会坏。
现在这个天炼出的油放几个小时就变白了。如果是夏天，可以放凉后，放冰箱一晚上也会凝固变白。
一头猪能产多少油？
看你猪肥不肥，越肥板油越多，但是一般也就十多斤左右