什么鸡市场好

1、什么鸡市场好，2020年元旦前毛鸡价格怎么样？

2020年元旦前，毛鸡价格怎么样？

今天是12月23日，还有不到10天就进入2020年的元旦了。纵观2019年的毛鸡价格，就好像“海中的波浪”一样，潮起又潮落。今年的毛鸡价格在上半年的时候以平稳为主，肉鸡价格在4元多一斤。然而到了下半年的8、9、10月份，肉毛鸡价格出现了“暴涨”，特别是在10月份，肉毛鸡的价格已经突破7元。但是进入11、12月份后，肉毛鸡价格开始回落，而现在到了4.3元一斤左右。那么2020年元旦前，肉毛鸡的价格怎么样？李子来回答。

我们首先来看一下今日的肉毛鸡价格情况：根据统计，2019年12月23日，全国主产区的肉毛鸡均价4.32元/斤，较昨日涨0.14元/斤，较上周下跌0.28元/斤。从全国各省的肉毛鸡价格来看，毛鸡价格最高地区河南4.50元/斤，肉鸡价格最低辽宁4.23元/斤。而毛鸡的最高价格和最低价格相差仅有0.27元一斤。

而随着毛鸡的价格不断下跌，鸡苗的价格也随着毛鸡的价格不断下滑。根据12月23日的鸡苗统计，现在主产区鸡苗均价2.05元/只，较上周下跌3.3元/只。其中鸡苗的最高价是辽宁，现在2.2元/只，鸡苗的最低价是河北省，现在价格1.8元/只。

在上周的时候，由于肉毛鸡主产区的毛鸡出栏率上升，因此造成那段时间的肉鸡市场呈现供大于求的情况，由于毛鸡的走货量不强，屠宰场的需求平淡，因此导致上周主产区的毛鸡价格出现下跌，有些地区甚至下滑到4元一斤的价位。而现在4元多一斤的肉毛鸡价格是前段时间肉鸡养殖户在10元一只补的鸡苗。在肉毛鸡成本很高的因素导致，近段时期的肉鸡养殖户处于较大的亏损状态。

至于元旦之前的这段时期，毛鸡的价格如何呢？笔者认为：随着元旦日益临近，以及圣诞节的来临，人们对肉类的需求呈现增长的趋势。所以来说肉毛鸡的价格以上涨为主的。还有这段时间的猪价也呈现上涨的势头，因此在生猪价格的带动下，毛鸡的价格也跟着猪价上涨而上涨的。

但是笔者认为，肉毛鸡在元旦前的这段时间上涨不是很大。其很大原因是，由于前段时间的毛鸡价格过高，造成了养鸡户在前段时间出现了集中的补栏现象，而毛鸡的供求量在元旦之前的这段时间难以消化，因此来说，虽然双节期间能促进肉毛鸡的消费，但是毛鸡出栏量的增多，抑制了毛鸡的价格大幅上涨。

通过上述的分析来看，今天的肉毛鸡价格虽然出现上涨，但是上涨的幅度并不是很大。随着元旦节假日的到来，人们猪肉和鸡肉的消费也出现了一定程度的上升，但是由于前段时间补苗过多的原因，所以笔者预计：在元旦之前的这段时间里，肉毛鸡的价格虽然有所上涨，但是 上涨的幅度并不是太大。由于这段时间的鸡苗在10多一只，养鸡户这一批毛鸡可能要损失一些。

2、哪种鸡越炖越香？

大家好，我是佳哥，来自山东省临沂市，地道临沂人，为你分享临沂特色美食与家常美食做法，欢迎大家留言交流美食经验。下面我给大家回答一下这个问题。

鸡的吃法有许多种，我们临沂这边常见的吃法就是炒鸡和地锅炖鸡。临沂是一个吃鸡的城市，号称没有一只鸡可以离开临沂，管你是草鸡、肉食鸡、还是三黄鸡，只要在临沂大厨手里那么一炒或者一炖，独具特色的临沂炒鸡就闪亮登场了。

那么哪种鸡炖着吃好吃呢？根据我们临沂人吃鸡的经验。炖鸡首选是散养老公鸡，其次就是老母鸡。当然这两种鸡的吃法和用途是不一样的。下面我们就简单说一下这两种适合炖的鸡。

散养公鸡顾名思义就是指的农村室外散养的公鸡，也可以称做散养草鸡。农村散养鸡大多数都会在树林里或者是山坡里，这种环境养的鸡以天然的虫子和粮食谷壳为食，不味饲料，鸡生长周期长，肉质紧实鲜美。非常的适合炖着吃。

散养公鸡怎么炖好吃呢？我个人认为散养公鸡搭配香菇或者榛蘑等菌类味道更好。做法也非常简单。简单介绍一下做法。

1️⃣准备一只公鸡宰杀洗净，剁成小块，泡出血水控干水分备用。

2️⃣准备茶树菇适量（其实我是想放榛蘑的，我家里有两包公司发的福利，一一包榛蘑，一包茶树菇，它两长的太像了，我都是头一次在家里用，搞错了，感谢网友的指正，茶树菇做出来味道也不错的），洗干净后再泡发，泡发的水多放一些，最后要用到泡发的水。

3️⃣葱姜蒜适量切成段。花椒粒二十粒左右，八角两个。黄豆酱或者酱焖汁十克，生抽十克。

4️⃣起锅烧油，放葱姜蒜、八角、花椒爆香，，放入鸡块翻炒，把鸡肉炒一会，一直炒干水分鸡肉啪啪作响时加入黄豆酱和生抽，翻炒上色。

5️⃣鸡块翻炒均匀后，加入茶树菇和泡发的水，水要一次性放足，泡发水不够的话，可以再添入适量开水。加入水后，大火烧开，转中小火，炖一个小时至一个半小时左右。就可以加盐调味出锅。

3、哪个品种好卖好养产蛋多体重适当？

1.肉鸽养殖的市场前景 近年来，我国各地大中城市对肉鸽的消费数量越来越大。据有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、重庆、广州等各大城市对乳鸽的年需求量，在2003年前后就已高达500万~800万只，近几年消费量还在不断增加。而沿海经济特区各大宾馆、酒店的乳鸽需求量也在日益增多。“一鸽顶九鸡，无鸽不成市”的说法，在香港的饮食业中很流行。预测今后香港每年从内地购入乳鸽将达几亿对之多。所以，发展肉鸽大有市场潜力。

2.现代科学研究表明，鸽子尤其是乳鸽，不仅肉质细腻鲜美，而且营养价值很高，蛋白质及能量均居肉食品之首，是一种高档营养滋补品。乳鸽更属绿色食品，可以放心食用。肉鸽全身都是宝，它不但具有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素，而且有很高的药用价值。发展肉鸽养殖业是一项前景广阔、收益可观的事业。 肉鸽饲养简单，饲料直接用玉米等杂粮，省工省料。一对肉鸽日饲食料50克，每对种鸽年产6~8窝，生产高峰期5~8年。因此，一次投入，至少5年受益。养肉鸽可以利用家庭小院、闲置房屋，养100对肉鸽一年可获利一万余元。一人养200~300对，不误其他农活。专业饲养，一人可养800对。 乳鸽肉质细嫩味道鲜美，营养丰富。鸽肉含有人体所需要的17种氨基酸。10多种微量元素和维生素。鸽肉含磷钙较高，对促进儿童骨骼发育，防止老年骨质疏松，增强人体体质，恢复人体机能等具有较好的功效。它具有调心、养血、补气、养颜、固本、扶正、祛邪等功效。有“动物人参”的美称。

早就有“一鸽胜九鸡”之说，是理想的营养滋补保健品。因此，颇受人们青睐，销量日益增大。目前优良鸽种有美国王鸽、蒙丹鸽、法国地鸽、石岐鸽、佛山鸽、贺姆鸽等10余种，饲养经济效益也较高。 根据《本草纲目》记载，鸽肉咸、平、无毒、解诸药毒及人长久患疥，之立愈，调精益气，治恶疮癣。鸽蛋性味甘、平。能补肾养心用于肾虚不足所致的腰膝疲软，疲乏无力。心悸失眠等。

3.《食疗本草学》中收集了民间常用的涉及乳鸽的食疗保健验方30多种。如：乳鸽煲绿豆、参芪煲乳鸽、五指毛桃煲乳鸽、花旗参炖乳鸽、桂圆枸杞炖乳鸽，椰子炖乳鸽、百合炖乳鸽、当归大蒜乳鸽、土茯苓煲乳鸽、乳鸽赤豆米粥、荷叶蒸乳鸽、板栗炖乳鸽等保健食品。 各地宾馆饭店均推出了乳鸽为主的菜谱。如：蒸、烫、炖、煮及红烧、白切、卤水、鲜烤等多种做法的招牌菜。既丰富了人们的餐桌又推动了乳鸽的饮食文化。 此外，还值得一提的是肉鸽主食玉米、豆类等原粮杂粮，当今这类原粮杂粮价格低，低成本可换取高产出。因此，各地可根据市场需求，积极而有计划地适时发展鸽子（乳鸽）养殖。 第二节肉鸽的特点和养殖简介 鸽属脊椎动物亚门、鸟纲、突胸总目、鸽形目、鸠鸽科、鸽属、鸽种。 现在人工饲养的家鸽，是由野鸽经过几千年的驯化沿袭而成，但仍保持野鸽的生理特性，如耐高温、抵严寒等。 乳鸽也叫肉鸽，是指4周龄内的幼鸽。

一、营养价值 鸽肉细嫩味美。蛋白质含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅等肉类。脂肪含量为0.73%。鸽肉中含17种氨基酸，10余种微量元素，其氨基酸含量的总和超过龟鳖。

鸽肉的药疗具有补肾、调心、养血、补气、养颜、固本、扶正、祛邪等功效，对防治男子性功能衰退有明显效果。对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血、失眠、神经衰弱、动脉硬化等有一定的疗效。常食肉鸽，可治疗妇女痛经和不孕症，防止孕妇流产。因此，鸽肉既是名贵菜肴又是高级滋补品。

二、饲养特点 （1）饲养易。雌鸽生蛋后自孵、自育雏鸽。雏鸽免疫力强，抗病能力较强，其他禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生。 （2）生长快。刚出壳的雏鸽体重只有20克左右。经亲鸽哺育25天，雏鸽可长到500克以上，是出壳时体重的25倍。一对种鸽年产乳鸽12~20只。 （3）成本低。肉鸽可大规模立体笼养，以植物性饲料为主，肉料比为2∶1。 （4）适应强。肉鸽可适应气温—40~40℃。 第三节生活习性 一、“一夫一妻”制

（1）鸽子性成熟后，对配偶有选择性，一旦配对就感情专一，形影不离。不像其他家禽那样滥交滥配。 （2）鸽子配对后，雌雄鸽都参加营巢、孵化和哺育幼鸽活动。 （3）鸽子丧偶后要经过较长时间才能重新配对。 （4）雌雄鸽自由配对后，要重新拆开再配，非常费时费力。 （5）成年鸽失去配偶后，在发情季节，因性欲强烈，也可能出现乱交乱配现象。这时，为了保持鸽群的安静，可以将发情鸽及时配对，或者暂时将其隔离。 二、筑巢 （1）鸽子交配后，就会寻找筑巢材料，构筑巢窝。雌雄亲鸽共同筑巢、孵卵和育雏。雌鸽离巢，雄鸽会追逐雌鸽归巢产蛋。 （2）雌鸽产蛋后，雌雄鸽轮流孵蛋。雌雄交替，日复一日，直到孵出雏鸽。

（3）幼鸽孵出后，雌、雄亲鸽共同分泌鸽乳，哺育幼鸽。鸽卵孵化期一般为17天左右，超出这个时间，幼鸽尚未孵出，雌雄鸽就会放弃旧巢，另寻新巢产蛋再孵。生产中，若发现超过孵化期还未出雏，应及时取出未孵出的蛋。以便让鸽及时产蛋。

三、晚成 鸽是晚成鸟。幼鸽刚出壳时，眼睛不能睁开，体表羽毛稀少，不能行走采食，需经亲鸽喂养30~40天才可独立生活。

四、食物 鸽以植物性食料为主，主要有玉米、麦子、豆类、谷物等，一般不吃虫子等。鸽习惯吃生料，人工喂养也可适应熟食。人工饲养时也可用颗粒混合饲料喂养。

五、归巢性 鸽子具有强烈的归巢性。一般来说，它们的出生地就是它们一生生活的地方。 六、昼出晚归 鸽子白天活动十分活跃，频繁采食饮水，晚间归巢休息。

七、对外界反应敏感 鸽子易受惊扰，对周围的刺激十分敏感。闪光、怪音、移动的物体、异常颜色等均可引起鸽群骚动和飞扑。因此，在饲养管理中要注意保持鸽群周围环境的安静，尤其是夜间要注意防止鼠、蛇、猫、狗等侵扰。

八、记忆力 鸽子的记忆力很强，对固定的饲料、饲养管理程序、环境条件和呼叫信号均能形成条件反射。习惯性较强，要改变他们的原有生活习惯，需经过一段时间才能逐渐调适。

4、你觉得在农村养什么家畜家禽最省心？

农村无论养什么家畜家禽都要操些心。牛、马、羊、驴、猪，鸡、鹅、鸭、鸽、鹌鹑等，既要为其建造窝室，又要为其准备食料，还要为其放养、治病。特别是幼畜、幼雏，更是要精心照料、送水喂料、打针防疫、清扫笼舍，遇到它们精神不振、饮食减退，还要请曽医来为其诊断吊水或打针喂药……

在农村，经常听到大爷、大婶们在家畜或家禽生病时跑前跑后、请医买药后发的牢骚后悔话:养这东西真烦心，来年再也不养了。

还有的家畜或家禽，跑到别人家的田地、菜园乱食一通，别人找上门来，不仅要赔偿人家损失，还要向人家赔礼道歉，有时还要为人家修补菜园柵栏、补栽幼苗；甚至有因情绪激动、言语粗撞、说话不睦，而产生争吵、肢体冲突，搞得关系紧张、心情很不愉快。

可想而知，家主为养家畜或家禽，有时比养小孩都要操心。

农村只有养狗、养猫比较省心。既不要为其建舍造笼，也无须放养、买食料，生病也可不闻不问。关键是猫、狗好养活，吃些剩菜剩饭就可以了，其它什么也不用管。所以养狗、养猫省心省力。

但养狗、养猫，有时也会给主人带来麻烦。猫偷吃人家餐桌上或凉晒的鱼，狗咬了人或惊吓了小孩，主人也要向人家笑脸说好话、赔偿损失，还要为被狗咬伤的人上医院付钱打血清针。农村不管养什么家畜或家禽，掌握一些必要的饲养、防疫和治疗技术，就会比较省心省力，也省钱。至于养猫、养狗，只要将其看管好，也就基本上省心了。

5、在核桃树园里面散养土鸡如何？

我是@我和我的小农庄，在我们小农庄里种植着5亩的8518薄皮核桃，还有枣啊、桑果、脆甜柿等一些水果树，从这些年种养结合的情况看，只有核桃树套养家禽家畜效果最好。

在核桃树下不但可以放养家禽，就连家畜中的猪都很少啃食核桃树，其他的树就不行了，一旦没草吃了，其他的果树就遭殃了，会被猪在能触及到的地方啃食树皮。

而且在核桃树下放养鸡还有一个好处，因为核桃属于坚果类，所以鸡无论在什么情况下都不会啄食核桃的，且核桃叶鸡也不会去吃。

所以，核桃园是非常理想的散养土鸡放养场所。

至于说到选择哪个品种的鸡进行放养合适，从@我和我的小农庄的实操具体分析，给您一些建议：

为什么这样说呢？因为绿壳鸡蛋相对比较稀少，而且营养价值高于普通的土鸡蛋，所以售价也会稍微高一些，退一步想，即使与普通的土鸡蛋一样的价格卖的话，肯定要比普通鸡蛋受欢迎，而且这种鸡与普通的土鸡品种吃食一样多，产蛋量也差不多，喂这种鸡肯定更有优势，但有一个前提，您养土鸡的目的是为了卖土鸡蛋。

我国的土鸡品种有几十种之多，至于选择哪一种，这个首先要考虑你们当地的消费习惯，比如广西人喜欢吃阉鸡，那么如果您在广西就养殖阉鸡，安徽地区喜欢吃麻羽公鸡，那么在这个地方最好就选择麻羽公鸡来放养，再比如说上海地区喜欢吃九斤黄鸡，那在上海周边就放养九斤黄鸡好啦。

土鸡放养不宜过早，掌握了放养的技巧，无论哪种鸡都是适合放养的，也包括蛋鸡品种。放养鸡最好要在笼中喂到8周以后，达到完全脱温时再进行放养比较合适。

综上所述，如果您放养的目的是以卖商品鸡为主，最好选择当地消费者比较喜欢的土鸡品种，如果您放养的目的是以卖土鸡蛋为主，建议您最选择一些产高档鸡蛋的鸡放养，除了品种以外，还要掌握住放养鸡的时间，最好选择8周龄已经完全脱温的鸡进行放养。