什么是加系猪
什么是加系猪，什么情况下猪除了瘦肉就是皮？
饲养pic猪。
为了只要瘦肉，提高猪的生长速度，降低料肉比，英国人培育出了pic猪。pic猪，是通过人工干预，改变和重组猪的基因，达到人们想要的优势基因。通过5个品种的种猪，不断的干预重组基因，不断选育，英国人选育出了五配套系种猪！它的瘦肉率极高，就是除了皮，就是瘦肉，几乎没有脂肪层。
大约克猪的品种介绍？
大约克猪又被称为大白猪、大约克夏猪，该品种的体型较匀称，具有适应性强、繁殖速度快、生长速度快、瘦肉率高、肉质好等优良性能，一般月龄达到24个月的公猪其平均体重为263公斤左右、体长为169厘米左右、体高为92厘米左右，成年的母猪则一般为224公斤左右，在自由采食的条件下，其日增重可达700克左右。
何谓品种品系和专门化品系？
猪的品种：是指根据人们生产和生活上的需求，在一定的社会经济和自然条件下，通过选择、选配而培育出来的，具备某种经济特点，并有一定数量的类群。
这些类群具有共同的来源，相似的经济特性、外形特征、生理特点和相对稳定的遗传性。品种具备的条件主要有： （1）来源相同，特征特性相似；（2）有相对稳定的遗传特征和一致的生产性能；（3）具有较大的同质性，即遗传稳定性；（4）具有一定的异质性，有遗传改良的基础；（5）具有一定的种用价值和经济价值；（6）有一定的数量，一个猪种至少包括1000头母猪和100头公猪。如中国太湖猪、大白猪、湖北白猪。猪的品系：是指群体内的个体间具有一定程度的亲缘关系，具有共同的突出特点，且这些特点遗传稳定，拥有一定数量高产种用群体的类群。它分为单系、近交系和专门化品系。猪专门化品系：按照育种目标进行分化选择、具备某个方面突出优点、配置在完整繁育体系内不同阶层的指定位置、并承担专门任务的品系，分为父本品系和母本品系。如中国瘦肉猪新品系DIV系。图18 太湖猪 图19 中国瘦肉猪新品系DIV系杜太母猪的优缺点有哪些？
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杜太猪（ 以太湖猪为母本的二元杂交的母猪）属于太湖猪品种，是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，无锡地区是太湖猪的重点产区。
太湖猪优点：
一、繁殖性能高：太湖猪特性之一是繁殖性能高。太湖猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强，产仔数量最多的优良品种之一，尤以二花脸、梅山猪最高。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。太湖猪性成熟早，公猪4-5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。太湖猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。
二、杂交优势强：特性之二是杂交优势强。太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力。
三、肉质鲜美独特：特性之三是肉质鲜美独特。太湖猪早熟易肥，胴体瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值为6.55，肉色评分接近3分。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，肌肉大理石纹评分3分。
太湖猪缺点：
生长速度慢、瘦肉率低。
加系与美系种猪的区别？
加系种猪以滋生力强、产仔数高等特性被人们关注；而美系种猪则以出色的适应性、耐粗饲而著称。