怎么看是土鸡（如何来看鸡有多少日龄）
怎么看是土鸡，如何来看鸡有多少日龄？
提到看鸡，不是谁能说得准有多少日龄，只能说观鸡知大体月份年线。
.
提到看鸡，不是谁能说得准确有多少日龄，只能说观鸡知大体养有几月和年头。在我们日常生活中不难吃到鸡肉，但，想要知到鸡有多长时间，那还得从够买鸡时观测。鸡的品种多样，长式也不一样，肉质更不一样，价格也更不一样，观测都是有不同的观测对待，一般市场上有三种鸡，肉鸡，本地鸡，茶花鸡。′
.
肉鸡长式快，从毛辨别会误认，长有七八个月的肉鸡，公鸡官大有2厘米高，脚高20公分，冒出的内拐在3分长，若超长就上一年了。而母鸡的的官则在1.5厘米高，脚则在15公分，冒出的内拐也就是3分长，超长也就上了一年的母鸡。本地鸡和茶花鸡两者相似，毛很票亮有着共呜的嗓子和野性，一般不满五六个月的鸡根本是看不到官和内拐，超出五六个月本地鸡和茶花鸡体重就有2斤上羽毛丰满，提鸣也圆满内拐也开始长象米大立了，官很鲜红，而母鸡也会咕咕的数蛋，在這期间想吃它们的肉是不会鲜的，在过3至4月内拐已有2分长，肉质随时鲜美。不管是肉鸡还是本地鸡茶花鸡，内拐确有2公分长此鸡必有一年半至二年。
蛋鸡不生蛋怎么看出来？
其实很简单 看外观 有没换羽的鸡 还有就是羽毛光亮 嘴壳发黄的 产蛋性能好的鸡一般羽毛粗糙不光亮 嘴壳偏白 如果你还不能确定 就把鸡捉住 摸肛门是否柔软 肛门的2个骨头的距离是否有3个手指宽 肛门不柔软没3个手指宽的一般是不产蛋
白眼看鸡虫？
"白眼看鸡虫"：用白眼来藐视那些争权夺利的政客。 白眼：《晋书·阮籍传》说阮籍“见礼俗之士”，“以白眼对之”，表示藐视。 鸡虫：杜甫《缚鸡行》：“鸡虫得失了无时。”这里用来比喻那些争权夺利的政客。当时自由党的主持人何几仲排挤范爱农，范爱农很鄙视他。在绍兴话里“几仲”和“鸡虫”的读音相似，所以这又是谐音双关。
买鸡时怎么挑黄皮鸡？
1，看鸡皮颜色健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色之间，绝不能呈暗灰或苍白色。
2，看包装检查包装上的相关政府部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期。
3，不买农贸市场来路不明的死鸡现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。
4，摸、闻如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜
鸡蛋坏了的鉴别方法？
1、直接敲开
直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了。如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清（或蛋白）仅仅聚拢在它周围，鸡蛋就是新鲜的。如果蛋黄有点瘪，蛋清透明，但仍聚拢着，这个蛋可能有点不新鲜，不过还是可以吃的。如果蛋黄是平的，蛋清很稀（几乎像水一样），鸡蛋就坏掉了。这是最直接的判断方法。
2、漂浮测试
把鸡蛋放在冷水盆中，水面高度约为鸡蛋高度的两倍。如果鸡蛋平躺在水底，说明很新鲜。新鲜的鸡蛋会沉到碗底，而且可能是侧面贴着碗底；可如果倾斜或直立在水中，说明存放的时间较长了；有点不新鲜的鸡蛋（大概放了一周的）也会沉到碗底，不过会有轻微的上下浮动。而如果浮在水面上，说明鸡蛋已经变质了，不要吃。
3、摇晃听声
把鸡蛋放在俩指之间在耳边摇一摇，新鲜的鸡蛋殷实是没有什么响声的。臭蛋则有渣渣声。空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。有水声的是放了过久的鸡蛋。
4、日光观察
双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，如果鸡蛋呈微红色、半透明状态、蛋黄轮廓清晰，则是新鲜的；如果看起来昏暗不透明、有污斑，说明鸡蛋已经变质。