笨鸡麻鸡怎么（孵化方式有哪些）
笨鸡麻鸡怎么，麻鸡和笨鸡是不是一种品种？
一般说来，本来笨鸡的毛色是麻色，所以称为麻鸡。
比如我国的当地的清远麻鸡·崇仁麻鸡·符离麻鸡等等。
现在通过育种培育出的生长快，耗料低的比如：大发·增寿·大恒等等一般称为麻鸡。
而我们的当地没经过选育的土种鸡称为笨鸡。
柴鸡和麻鸡有什么区别啊？
1、形态特征不同柴鸡外观体形清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。冠为单冠，冠形大小中等，厚实、直立。麻鸡外貌特征：头大小适中、单冠直立，有5—6个冠尖，肉垂及耳鲜红，虹彩橙黄，喙黄、颈部长短适中，头颈、背部的羽毛金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、鞍羽枣红色，脚矮而黄，体质结实，结构匀称。
2、适合人群不同柴鸡鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。麻鸡麻鸡皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口，营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，麻鸡所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心脑血管非常有好处。
3、孵化方式不同柴鸡1.场地选择应选择远离村庄、公路，无污染且有利于疾病控制的场地。同时养鸡场交通要相对方便，照明用电和水源要有保证。2.进雏前的准备工作柴鸡育雏一般选择在春季进行。因为这段时间气温回升，气候较干燥，阳光充足，有利于雏鸡的生长发育。但在进雏前要做好一系列的准备工作，首先要将育雏室清扫干净，地面用2%火碱溶液泼洒。其次要将料槽、水槽、鸡笼等用具清洗干净，并摆放到位，做到育雏室干净、密闭、保温，同时还能严防鼠、蛇等侵害。3.育雏方式最好选用育雏笼或在网上育雏，地面平养育雏垫草一定要厚，以5～8厘米为宜，并勤换垫草。现在柴鸡的孵化有土炕孵化、全自动孵化箱孵化。建议选用正规孵化场的鸡苗，因正规孵化场的鸡苗已免疫过马立克氏病，并且对沙门氏菌病已用药物预防，成活率比较高。麻鸡农村多采用在春末秋初产蛋较多的季节让母鸡天然孵化，每窝12—15枚，孵化率在80%以上。国营与集体鸡场多用人工孵化，孵化率为83.6%。
黄掌勺土鸡的做法？
黄掌勺土鸡如下做法:
主料：土鸡1 只。
调料：精盐,酱油,甜面酱,白糖,味精,八角茴香,淀粉,花椒油,葱末,姜末,素油。
制作方法
1.将土鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。
2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒
熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠 至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。
为什么养殖的家禽腥味重？
这个问题我觉得应该是圈养或者笼养的家禽腥味比较重，而散养的家禽却没有腥味。其实这个现象也是我们分辨饲料集中养殖，和散养粗放式养殖的一个重要手段，有经验的人只要闻闻味道就可以分辨出来。
去过规模化养殖场的人就很了解，不管你的卫生做的有多好，也不管你的禽舍通风装置有多先进，但是禽舍里总是会弥漫着一股腥味。这只是因为集中养殖为了增加空间利用，养殖密度都比较大导致，你想想养的家禽从出生到出栏，一直都在这样的环境，能不腥吗？
而散养的家禽完全不同，不但可以呼吸到新鲜的空气，而且可以美美的洗澡呢，哪怕就是最怕水的鸡，也是会经常洗澡的。
很多人都有点想不通了，鸡又不是鸭不是鹅，还能下水不成？鸡确实是不能下水，但是不妨碍鸡注意自己的卫生啊。鸡洗澡严格说来不能叫做洗澡，而是叫做“沙浴”。
名字比较高大上吧？但是鸡洗澡的现场却有点惨不忍睹，在沙堆里，或者土堆里，鸡趴在里面翅膀散开，一顿扑腾，搞的灰尘飞扬。但是这样不但能让鸡变得更干净，而且还能驱除身上的寄生虫。
当然鸭、鹅那些整天泡在水里的就更加不用说了。而且用饲料集中喂养的家禽，因为饲料里面各种添加剂众多，包括激素、鱼粉、骨粉等等，这样东西本身就能使家禽的汗液里充满了腥味。
所以说，笼养或者圈养的家禽会散发出一股很大的腥味，而散养的就会相对来说淡了很多。所以大家记住这个区别，以后再去购买活禽，就可以用这个方法来分辨出养殖模式，一般散养的家禽肉质都会比较鲜美。
这个问题分享就到这，有兴趣的可以关注我，继续查看更多的养殖分享。（图片来自网络）
易俗河黄焖土鸡的做法？
1. 将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙，5g)、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。
2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
4. 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。
5. 干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。
6. 炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。
7. 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐(1茶匙，5g)、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。
8. 倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。