瓢鸡怎么引进（在家如何制作口水鸡）
瓢鸡怎么引进，在家如何制作口水鸡？
口水鸡简易版做法
美姐姐的小资生活“好吧我的菜谱里貌似关于鸡肉的太多了，你们不会嫌弃吧有和我一样喜欢吃鸡身上一切东西的吗不过夏天来说这样的做法很适合，又很开胃还不腻说说天气吧是不是梅雨季节已经过了呢今天苏州热得不行啊，今年入夏以来第一次白天整天开空调早上起来拖了个地就好像洗了桑拿一样化妆不开空调更别说了，还没画好已经花完了，哈哈”
用料主料鸡腿3个花生5克辅料葱3克小米椒6-7个姜5克料酒2大勺蒜3克生抽4勺醋1勺辣椒红油1/2勺白砂糖适量芝麻油1/4勺口水鸡简易版做法的做法1.准备好三个，买回来之后解冻好，清理干净血水，沥干水待用
2.现在我们来去骨:用剪刀或者水果刀把鸡腿剪开，或者滑开，
3.顺着骨头分离鸡腿肉
4.再用剪刀剪去头部，然后就好啦，已经分离开了
5.分离好的鸡腿肉用料酒，黑胡椒粉，和生姜片腌制下。。。
6.花生米提前用温水浸泡一下，然后等外衣皱起来的时候就可以剥去外衣，晾干水待用
7.锅里上少许油，冷油放入刚刚剥好皮的花生米，用小火炸至一般来说水份炸干，八成熟就可以了，冷了就自然酥脆，过了就过火了
8.大蒜生姜切沫备用
9.
大葱段切小碎备用
10.小米辣切小段
11.把鸡腿肉卷起来，用牙签固定住
12.再把固定好的鸡腿肉放入滚水锅的蒸隔上，大火蒸十五分钟左右就熟了
13.在蒸肉的过程当中将花生撵成小碎
14.开始调料汁儿:刚切好的葱姜蒜沫倒入一个小碗里，在放入前几天做好的辣椒油两勺，【你们可以去翻我前面的菜谱，红油馄饨的菜谱里有介绍辣椒油的做法】四勺生抽，一勺醋，少许花椒油，芝麻油，辣椒红油，少许白砂糖，鸡粉调成料汁儿，不要问需不需要放盐嘛之类的问题了，生抽很咸了，除非你想咸死那就试试
15.蒸好的鸡肉取出来切成块儿
16.调好的酱汁浇在鸡腿肉上面，再撒上花生碎，，少许葱花，大功告成
17.
流口水了吗，哈哈，哈哈下面是那次朋友来了做了拍了的照片，发出来大家看一下
无尾鸡是什么鸡？
外形酷似葫芦瓢的鸡
一种没有尾巴的鸡在上海成了“贵客”，更成为饲养员手里的“宝贝疙瘩”。这就是来自云南的瓢鸡，与普通的鸡不一样的地方就是它没有尾巴。
那么远在云南的瓢鸡是如何跨越千里，“飞”到上海安家的呢？记者在上海市金山区蔬菜研发中心的大棚里，见到了这批从云南普洱镇沅县“远道而来”的瓢鸡。
上海金山区动物疫病预防控制中心主任卢春光介绍，这些瓢鸡很有运动天赋，不仅可以在棚里一圈一圈地来回奔跑，还可以边跑边飞。
据悉，瓢鸡是云南普洱市镇沅县特色种源，因没有尾巴外形酷似葫芦瓢，所以称为瓢鸡，中国稀有的地方鸡种之一，主要散养在高海拔地区。2020年7月，上海市金山区相关部门前往云南普洱市考察农业对口帮扶项目，两地达成了对镇沅瓢鸡进行产业革新的设想，引进1000只瓢鸡幼崽作为种源来沪繁殖。经过两地相关部门报备和近一个多月的审批，瓢鸡成功拿到了入沪许可证。2020年9月11日，瓢鸡小幼崽们乘坐飞机来到了上海。
上海金山区动物疫病预防控制中心主任卢春光(右一)带领同事一起记录瓢鸡的生活习惯，为以后养殖提供数据样本。 张践 摄
上海金山区动物疫病预防控制中心主任卢春光(右一)带领同事一起记录瓢鸡的生活习惯，为以后养殖提供数据样本。 张践 摄
低海拔地区从来没有养殖瓢鸡的经验，于是卢春光挑起大梁，跟中心的几位同事一起当起了“鸡司令”。空闲时间，卢春光和同事们都泡在鸡棚里。选料投喂，24小时监测，详细记录瓢鸡的生活习惯，为今后养殖提供数据样本。
尽管养殖过程不容易，但是养殖出来的品质却非常不错。因为瓢鸡运动量大，腿部肌肉发达，鸡肉清水下锅，简单放上几片生姜与食盐，炖煮出来的鸡汤香味浓郁，味道鲜美无比，受到市民的一致好评。
事实上，早在2019年，冷鲜瓢鸡就通过消费扶贫通道打入上海市场，考虑到上海市民对冰鲜鸡的接受程度不高，以及当地瓢鸡产业急需产业化、规模化发展，扶贫干部打通层层渠道，让瓢鸡飞出了大山，来到上海养殖。据了解，首批瓢鸡幼崽成活率达到90%，接下来将由专家教授对瓢鸡进行品种改良，适应市场饲养。
云南主要养鸡地区？
1、盐津乌骨鸡（云南昭通盐津县）盐津乌骨鸡因有起源并主产于云南省盐津县而得名。它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。
它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方珍禽，是云南省著名的地方良种。其体格健壮结实，大小适中，具眼、冠、髯、脸、趾、皮肤、肉、崩及内脏皆乌的特征。
2、普洱瓢鸡（云南普洱市镇沅）
瓢鸡俗称闭毛鸡，因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡；瓢鸡体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。
瓢鸡体型独特，是我国稀有的地方鸡种之一，具有性情温顺、适应性强、易肥、产肉性能好，肉品质优良等特点。但目前该品种数量少，繁殖性能较低。
3、西双版纳茶花鸡（云南德宏州芒市）
西双版纳茶花鸡，为地理标志证明商标。茶花鸡俗称原鸡、红原鸡、野鸡、烛夜。公鸡体羽上体多红色，下体黑褐色。母鸡体羽上体大都黑褐色，上背黄而具黑纹，胸部棕色闻名于中国西南地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。还有为什么取名茶鸡大家可以猜一猜，那是因为啼叫的声音像似再叫两朵茶花，故名茶花鸡。
茶花鸡羽毛亮丽，肉质鲜美，营养丰富，香味浓郁无腥味、富含多种氨基酸和微生素，具有滋补、补肾、益寿、美容等功效，是中老年，小孩孕妇的高级滋补膳食。
4、武定鸡（云南楚雄武定县]）
武定鸡主产于云南省楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县，鸡体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深，头尾昂扬，步态有力，由于全身羽毛较蓬松，更显得粗大。壮鸡肉质鲜美，其名气早在明朝《云南通志》中已有记载。
5、无量山乌骨鸡 （云南大理大理市）
无量山乌骨鸡为地方优良品种，集中分布在以无量山为中心的区域，无量山乌骨鸡骨骼粗壮结实，腿粗，肌肉发达，脚有胫羽、趾羽，故称“毛脚鸡”。南涧县委、县政府把无量山乌骨鸡列为最具开发潜力的特色产业。
无量山的乌骨鸡抗逆性和适应性较强，所以他的肉质有嚼劲，香郁，营养价值也是极高的。
6、大围山微型鸡
又叫“香鸡，娇鸡，金鸡”，来源于屏边县大围山系特有的野生原鸡，后经当地百姓长期的家养驯化而来。这种鸡公鸡体重仅为750克左右，母鸡体重只在500克左右。大围山微型鸡天生好斗，胸部、腿部肌肉发达，骨骼纤细，肌纤维细嫩，肉香、脂肪少，价格也比普通的鸡贵，正所谓浓缩就是精华。
魔芋炖鱼谁做过？
主料
魔芋一块、草鱼一条
辅料
姜、蒜、葱、辣椒、盐、芹菜、油、鸡情各适量
1、魔芋一块，草鱼块。魔芋切成薄片，鱼切成小方块放一勺盐腌制备用。剁辣椒，姜蒜切成末，葱切段，芹菜切段放一旁备用。
2、起锅热油，油中放入大半勺盐，油温升高后，放入鱼块，把鱼块煎至两面金黄后，捞出放入碗中备用
3，锅中再加少许油，把魔芋豆腐放入锅中翻炒，把魔芋水份炒干，放入姜蒜末和魔芋一起爆香，然后放入剁辣椒适量翻炒片刻，再加入小半碗水，这时候把煎好的鱼块倒入锅中，把魔芋和鱼块煮二分钟左右
4、魔芋和鱼块煮入味后，加入适量生抽，大半勺鸡精一起翻炒均匀后，把葱段和芹菜段一起放入锅中，再次翻炒均匀即可
请问栗子怎样煮好剥皮？
买一些生板栗回来，将板栗壳和栗皮剥掉之后冲洗干净备用，大家也知道板栗外那一层皮比较难去除干净，所以在这里教你一个快速去除板栗皮的方法：
将生栗子洗净后放入器皿当中，加入少许精盐，往器皿中倒入滚烫的开水使栗子完全浸没。盖上盖子浸泡5分钟之后取出栗子切开，栗子皮和栗子壳就会很轻松的脱落啦，当然浸泡的时间不要过久，否则会使栗子营养成分流失。