什么叫种蛋
种蛋和鸡蛋有什么区别？
1、产蛋鸡群不同
（1）种蛋的产蛋鸡群中有公鸡的参与，要有几只健康且相对强壮的公鸡。种蛋要注意种鸡的品质，要选择那些遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的鸡群的种蛋。
（2）普通的食用鸡蛋鸡群中只有母鸡，不能有公鸡的参与。
2、是否能孵化出小鸡
（1）种蛋是受精蛋，可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋。
（2）普通鸡蛋是未受精蛋，种蛋能孵出幼禽，两者从外观上看并无差别。
3、内在特性不同
把蛋对着灯泡照内部，假设在蛋的一面（就是吃带壳水煮蛋敲开有气孔的那一面）出现一小圈阴影，则表示该蛋已受精，是种蛋，没有阴影的则是属于普通食用鸡蛋。
怎样选择合格的鹅种蛋？
公、母鹅按一定比例混群后配种或人工授精后所产的受精蛋称为 种蛋，种蛋的品质是决定种蛋孵化率高低的关键因素，对雏鹅的品 质、健康和成鹅的生产性能也有很大的影响。选择质量好的种蛋，并 妥善管理，能提高人孵蛋的质量，防止疫病的传播，从而提高孵化 率，并获得品质优良的雏鹅。
鹅产蛋较少，种蛋的成本较高，把好种 蛋质量关显得更重要。(1) 种蛋的来源与受精率种蛋的选择，首先应考虑其来源问 题，因为种蛋品质的好坏首先是由遗传和伺养管理决定的。种鹅群生 产性能良好，遗传性能稳定是保证种蛋品质及其后代生产性能良好的 基础，因此选择种蛋时，要求种蛋应来源于生产性能优秀和健康的鹅 群。
同时要求种鹅的词养管理正常，日粮的营养物质全面，以保证胚 胎发育时期的营养需求。引种前要了解当地的疫病情况，不要从有传 染病的疫区引进种蛋。作育种用的种蛋，系谱要清楚。
如果是采用杂 交配套系生产的，应搞清制种代次。受精率是影响孵化率的主要因素。如果母鹅过多，不能得到公鹅 配种；公鹅过多，会产生争斗现象，这二者都会降低鹅群的产蛋率和 受精率。 在正常伺养管理条件下，若鹅群的公母比例适宜，则鹅种蛋 的受精率较高，一般在90%以上。
(2) 种蛋的新鲜度种蛋新鲜程度是指种蛋产出后到入孵的贮存 时间长短。实践证明，种蛋保存时间越短，其新鲜度越好，胚胎生活 力越强，孵化率越高。一般在20°C左右的温度条件下，种蛋产出7 天内人孵为合适，3到5天为最佳，逾期则孵化率逐渐下降。
这是由于新鲜种蛋，蛋内的营养物质变化损失少，各种病原微生物人侵也 少，胚胎存活力强，孵化率高，雏鹅成活率也高。新鲜蛋蛋壳干净， 附有石灰质的微粒，好似覆有一薄层霜状粉末，没有光泽。
陈蛋则蛋 壳发亮，壳上有斑点，气室大，不宜用于孵化，即使孵化，也会出现 孵化率降低，孵化期延长，雏鹅体质衰弱，育雏成活率低等问题。 (3) 种蛋外观选择① 清洁度种蛋蛋壳要保持清洁，如有粪便、污泥、饲料等脏 物，容易被细菌人侵，引起种蛋腐败变质或携带病原微生物影响胚胎 的发育，同时堵塞气孔，影响气体交换，使胚胎得不到应有的氧气和 排不出二氧化碳，造成死胎，降低孵化率。
防止种蛋污染，在种蛋收 集时应注意两个问题：一是在室内铺足干净的垫料（如稻壳、稻草 等）；二是种蛋的收集时间应放在凌晨4: 00和上午6: 00到7: 00再 次进行。 轻度污染的种蛋可用砂纸或干布擦抹洁净并进行消毒后擦干 即可作为种蛋入孵。
② 蛋重与蛋形蛋重应符合品种要求，过大过小的蛋孵化效果都 不好，中小型鹅蛋重一般为125到170克，大型鹅蛋重一般为180到 200克为宜。蛋形应呈椭圆形，大小头明显，不能过长过圆。凡畸形 蛋（如细长、短圆、尖头、腰箍蛋等）一律不用于孵化，这些蛋孵化 率低。
评价蛋形用蛋形指数，即蛋的纵径与横径之比。鹅蛋的蛋形指 数在1。4到1。5范围内，孵化率最高（88。 2%到88。 7%)，健雏率最好 (97。 8%到100%)。③ 蛋壳质量蛋壳质地应致密均匀，表面光滑，颜色符合品种要 求。
蛋壳厚薄适度，厚度一般为0。4到0。 5毫米。蛋壳过厚、过硬的 “钢皮蛋”或蛋壳过薄、质地不均匀、表面粗糙的“砂壳蛋”均应剔 除。因为如果蛋壳过厚，孵化时受热缓慢，蛋内水分不易蒸发，气体 不易交换，出雏也困难；而蛋壳过薄，蛋内水分蒸发过快，也不利于 胚胎发育。(4) 听音辨蛋听音辨蛋的目的主要是剔除破蛋。 方法为：一只 手拿两个蛋，靠腕关节及手指的颤动使蛋边转动边互相敲击或两手各 抓一个蛋互相敲击，完整无损的蛋其声清脆，破蛋发出沙沙声，钢皮 蛋，声音特别响。
破蛋在孵化过程中，蛋内水分蒸发过快和细菌乘隙而入，危及胚胎的正常发育，因此孵化率很低，应剔除。(5) 照蛋透视照蛋透视的目的是挑出裂纹蛋和气室破裂、气室 不正、气室过大的陈蛋以及大血斑蛋。 方法是用照蛋灯或专门的照蛋 设备，在灯光下观察。
凡裂纹蛋、砂壳蛋、钢皮蛋、陈蛋、气室异位 蛋、散黄蛋、血斑蛋、肉斑蛋、双黄蛋等均应剔除。(6) 剖视抽查多用于外购种蛋。抽检时，将打开的蛋倒在衬有 黑纸（或黑绒）的玻璃板上，检查内容物性状及受精率。
检查内容物 性状时见到黏壳、气室异位、蛋白膜破裂、系带断脱、蛋白稀薄、蛋 白或蛋黄上有异物、寄生虫、上皮碎屑、血块或气室边缘有淡红色的 圈等现象，如外购的种蛋检出上述现象较多，则不宜作为种蛋。
养鸡场的种蛋哪里搞的？
优质母鸡孵化出来的，要选用良好的母鸡，经过合理喂养，精心培育，才能下出好蛋，不能操之过急，也不能草草了之的孵化，养鸡场要求好多种蛋，所以要需要好多母鸡孵化种蛋，才能满足养鸡场的需求，并且孵化出优质的小鸡，拱大家享用鸡蛋和鸡肉。
种蛋和非种蛋杂个区分？
种蛋是经过受精的蛋，它和非种蛋的区别在于有没有胚胎， 种蛋是有胚胎的，在灯光下看蛋，种蛋在气室一端会看到一个小黑点，而非种蛋是没有的。一般用这种办法区分``
鸡蛋的种蛋是怎么来的？
菜市场的鸡蛋是不可以当作种蛋的，因为是养鸡场里的下蛋鸡下的蛋，它们没有和公鸡关在一起养，所以这种鸡蛋不是受精蛋那是不会孵出小鸡的。