什么肉牛品种好

1、什么肉牛品种好，都说养牛先种草？

都说养牛先种草，种什么草比较好？

兵马未动，粮草先行。草料是养牛的基础，作为有计划的养牛，首先就要考虑种植牧草，种什么草比较好呢？老周一一告诉你。

牛是反刍动物，以草为食，草的需要量比较大，如果是圈养，一般本地黄牛（250公斤），每头牛年需要干草2000公斤、青饲料9000公斤或者青饲料3500公斤和青贮饲料3000公斤。如果是放牧补料，需要干草1000公斤、青贮饲料3700公斤。要根据养牛的数量和牧草亩产量来规划饲料的种植面积。

青贮玉米

首先种植的是青贮玉米，青贮玉米在春天种植，一般每亩产玉米秸秆4000公斤左右；也可以在秋天农民收获玉米后收购玉米秸秆制作青贮饲料，虽然营养价值没有青贮玉米的高，但是成本低，有的农户缺乏劳动力，玉米秸秆有可能不要钱。青贮玉米秸每立方米450—500公斤。

其次种植的牧草要考虑多年生的禾本科和豆科牧草品种，

多年生黑麦草

多年生黑麦草，鲜草含粗蛋白质3.3%，粗脂肪0.6%，粗纤维4.8%，无氮浸出物8.1%，灰分2.4%。木质素少，质地柔嫩，适口性好，消化率高，亩产5000－10000公斤。

鲁梅克斯—K—1杂交酸模

鲁梅克斯—K—1杂交酸模属于叶菜类的牧草，多年生植物，植株高30—45厘米，产量高，亩产鲜草1—2万公斤（两年后，第一年在4000左右公斤），鲁梅克斯—K—1杂交酸模的营养价值高，粗蛋白质29%、粗纤维13.88%、无氮浸出物30.74%。在南方一年四季都可以收割。忍耐多汁，微甜香，适口性好，牛喜欢吃。

苦荬菜

二年生植物，具有白色乳汁，亩产鲜草5000—7000公斤，鲜草含粗蛋白2.5%、粗脂肪1.7%、粗纤维1.6%，是优良的青绿饲料，味稍苦，适口性特别好。

籽粒苋

一年生植物，可割4-5茬，亩产青饲料6000－10000公斤，高的可达1.5万公斤，其枝叶含有丰富蛋白质和赖氨酸等均高于谷物，是大米、高梁的1.3倍。鲜草含粗蛋白质2%，粗脂肪0.4%，粗纤维5%，无氮浸出物5.6%，籽粒苋茎叶柔嫩多汁，清香可口，适口性好，营养丰富，是喂牛的优质青饲料，其营养价值可与牧草之王苜蓿相比。单位面积单位时间内生产的蛋白质高于已知的牧草。

紫花苜蓿

紫花苜蓿：苜蓿因其蛋白含量较高，又称“牧草之王”。紫花苜蓿为豆科多年生草本植物，一般寿命20—30年，生长2～4年最盛。一年亩产鲜草1000—4000公斤，具有较强的抗旱和耐寒性，5—6度种子可发芽，能耐零下5—6度的寒冷，成长植株能耐零下20—30度的低温，在雪的覆盖下可耐零下44度的严寒。在降水量300—800毫米的地方能够生长。

红三叶

豆科牧草，多年生植物，草质柔嫩多汁，适口性好，略带苦味。鲜草约含粗蛋白质4.1%、粗脂肪1.1 %、粗纤维7.7%、无氮浸出物12.4%。每亩产鲜草2000—7000公斤。

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2、水牛和黄牛哪个比较好吃？

家用水牛是由野水牛进化而来，有将近几千年的历史，主要是役用，是古代主要的生产力，目前来说农村基本已经不养殖，但是在很多山区依旧有使用的，黄牛也是我国固有的一种品种，这种牛可以奴役，也可以当做食用。

从上面的一段话描述，我们也可以得知，水牛基本上是用来劳动的，黄牛是肉役兼用，仅仅在国内的黄牛就非常多，比较出名的是夏南牛，秦川牛，延边牛，晋南牛等。水牛由于长期劳动，含的脂肪比较少，肉质也比较粗糙，另外吃的比较杂，在口味上肯定不如黄牛好。

我们无论是在选用种公牛或者是种母牛，选择品种尤为重要，尤其是肉牛，我们要选择一些发育比较提前，成熟比较早的肉牛，下面我们就来说一下比较聪明的品种。

①和牛：和牛是非常出名的一种牛肉，在以前价格高的时候被炒到1g/美元，是全世界公认的一种肉牛品种，也是雪花牛肉的来源之一，牛肉价值非常高，肉质鲜嫩，成熟还比较早。

②利木赞牛：是一种大型的肉牛品种，抗病能力强，适应能力比较强，在我国东北部，山东，江苏地区，河南，陕西都有养殖，而且还和我国的黄牛进行杂交产生了许多杂种优势。

③西门塔尔牛：是仅次于荷斯坦牛的第二大肉牛品种，也是肉乳兼用品种，也可以作为父本使用，在我国广大的范围内有好几百万只是他的杂交后代。

很多的地区都有养殖肉牛的，而且价格都是不一样，我们在购买的时候一定要小心谨慎否则一不小心就落入圈套“偷梁换柱”是最常用的，尤其是山东某地。

3、种植什么草好？

当前不少地区都没有太好的放牧条件，因此不少养羊户不得不选择人工种草养羊，然而种草过程中又会面临种种问题导致成功者寥寥无几。

养牛羊可以种植黑麦草，紫花苜蓿，高丹草，墨西哥玉米，甜高粱，这些牧草产量都很高，春夏秋可以喂青草，冬天也可以青储。

合理搭配精饲料、青贮伺料和优质牧草，充分利用优质牧草 的营养作用饲养，既降低了饲料成本的投入，节约了粮食， 也大大提高了养殖质量和产量。随着养殖业的迅速发展，天然牧 草在数量上和质量上已无法满足养殖生产对优质词草的需求，人 工种植牧草可根据当地的农业生产条件和动物饲养量来决定种植 面积，确保词草的稳定供应，保证动物每天采食足量的青词料。

如果春夏季可以种 狗尾草、紫花苜蓿、高丹草、墨西哥玉米、苏丹草、甜高粱。

如果秋季可以种紫花苜蓿、菊苣、黑麦草。

我国大部分地区均可种植。黑麦草利用种子进行繁殖，分为秋播（9~10月）和春播（3~4月），一般以秋播最佳。黑麦草具有较强的抗冻性，不少养牛户一致认为黑麦草冬季可正常生长，其实不然一般气温降至10℃以下时生长便会受阻、气温降至5℃以下时便会停止生长，一般秋播早者入冬前可以收割1次，盛夏前可以收割2~3次，亩产量可达8000~10000公斤。

这类牧草主要利用种子进行繁殖，一般2~4月份进行播种，每年可收割3~4次，亩产量可达5~10吨。不过这类牧草幼苗含有大量氢氰酸，牛采食后容易造成中毒，因此最好等生长到1米以上时再进行收割。

我国大部分地区均可种植。墨西哥玉米利用种子进行繁殖，一般2~4月份进行播种，生长期长达180~240天。一般水肥得当的情况下可以收割7~8次，亩产量可达5~10吨。

皇竹草为多年生禾本科牧草，因叶长茎高、杆型如竹而得名，适合南方绝大多数地区种植，一般以3~6月份为最佳栽种期，每亩栽种2000~3000株左右。

紫花苜蓿为多年生豆科牧草，富含蛋白质与多种维生素，因此又被称作“牧草之王”，适合我国大部分地区进行种植，紫花苜蓿利用种子进行繁殖，分为秋播（8~9月）和春播（3~5月），每年可收割3~4次，亩产鲜草4000~8000公斤或干草1200~2400公斤，其中以头茬草营养价值最高。

狼尾草为多年生禾本科牧草，具有耐旱、耐湿、耐阴、耐寒及耐践踏的特点，适合我国大部分地区进行种植，一般需要放牧的山地、丘陵种植最佳。一般多在4~6月份进行播种，可进行放牧也可进行收割，每年可收割3~4次，亩产量可达4~7吨。

象草柔软多汁，适口性很好，利用率高，牛、马、羊、兔、鸭、鹅等喜食，幼嫩期也是养猪、养鱼的好饲料.。除四季给畜禽提供青饲料外，也可调制成干草或青贮。象草具有较高的营养价值。每公顷年产鲜草75~150吨，高者可达450吨。每年可收割6~8次，生长旺季每隔25~30天即可收割1次，不仅产量高而且利用年限长，一般为4~6年，如栽培管理和利用得当，可延长到7年，甚至10年。

我个人认为种草养牛羊模式比较适合南方地区，气候条件优越，如果你是南方的养羊户，不妨试着种植一些牧草。种植牧草需要注意几个方面，种植牧草的地块最好是大块，越大越好，越集中越好。不能选择容易积水低洼的地块，牧草一般是耐旱不耐涝的。也不能选择距离养殖场太远的地块，一般是在一两公里之内，如果去往牧草地的道路是平坦的话距离三四公里也可以的，超过五公里就远了点了，距离过于远会花时间多，油费开支也大。路程越短越好！

北方地区不大适合种植牧草，因为产量低，利用期短，不如种玉米划算，冬天可以种一些黑麦草做为补充。主要还是因为北方有大量的农作物秸秆可以利用，用一个月的时间来收集秸秆就可以收集到供应羊群全年的草料，所以没必要种植牧草了。认为种草养牛羊不可行的这些人应该是北方人，南方人大多数都会认为可行，南方地区山多地少，能利用的草料资源有限，只能种植高产的牧草，没有别的更佳的选择了。

种草养殖常见问题有哪些？

1、产量大小

产量是很多打算种草养殖的人最操心的事，其实大家日常看到的那些牧草种植亩产十几吨，严重的甚至说的几十吨，都有很大的夸大嫌疑。能达到十几吨的那种需要的种植地是绝对非常好了的，有那么好的土地用来种植别的经济作物不比种植牧草划得来的多。正常的土地种植的牧草能达到10吨都是很不错的了，这还好说鲜牧草，等干了也就4吨左右。一般稍微差点的地方常量就更低。，所以自己种植牧草的常量没大家想的那么经济实惠。

2、人工成本

人工成本的高低是大家自己种植牧草与购买牧草最直接的对比，就目前来说自己种植牧草的人工成本似乎有点高。一般自己种植牧草首先面积不能太小了，太小了浪费时间，其次种植后的管理有需要大量的时间，加上一些肥料和虫害的影响，成本更是偏高，一亩草地所需要的成本接近千元。相对自己去购买牧草，在将种牧草的土地改为种植经济作物，这样似乎还会实惠一些。

3、种植收益

养羊我国是大范围养的，在北方还好，土地相对平坦肥沃，种植收益相对会高一些。而南方地区则多数地带呈现非平坦式分布，加上土壤相对的贫瘠一些，收益会低一些。北方一亩的牧草收益在10吨的话，南方也就9吨左右。正常一只羊一年大概耗费0.6吨左右的草料，一亩地大概可以维持6只左右的羊消耗。而如果是种植经济作物去购买草料的话则可以供养10只以上。所以牧草种植收益目前也是一个大问题。

4、存储问题

最后就是草料的存储问题了，自己种草养殖会出现这样的问题，前期草料严重不足，后期草料存储不方便。毕竟草料成熟后也要及时收割，不然就会坏死，那么这么多草料怎么存储呢？毕竟牧草一般都要晒干储存的，青贮的话会很容易出现腐坏的情况，晾晒也需要大片的地方，且晾晒又是个费时费力的活。日常仓库也要打理好，以防漏水会损害到牧草。

总结:养牛羊需要消耗大量的粗饲料资源，其一般主要来源于农作物秸秆或野生杂草，不过前者品质一般较差而后者又有一定的条件限制，因此不少养殖户便想到人工种植牧草。种草养牛羊并非大家想象中那样简单，牧草品种繁多其特性各不相同，一定要选择适合当地种植的牧草才能获得成功！

4、养殖什么牛比较合适？

现在最好养殖的肉牛品种有：西门塔尔牛，，夏洛莱牛，鲁西黄牛，利木赞牛

鲁西黄牛是一个非常好的品种，请大家翻新养殖，肉质好，效益高

养牛、特别是肉牛是农民致富的一条好门路，但要想获得高效益，必须

科学饲养、精细管理。下面介绍科学养牛应掌握的技术。

1．保证良好的生长环境

养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好

保温，使舍内保持在5℃以上。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛

体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。

2．务必选养良种牛

选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质

好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率也低。要改变多年一贯制搞级进

杂交的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断提高改

良效果和经济效益。千万不要以为本地牛已经很优良，而不注重进行品种改

良，要不断改良所养品种，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改

良，有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术。尤其应注意，不能用杂种公

牛配种，因为杂种公牛虽然体高力大，但遗传性不稳定，极易造成近亲繁殖，

后代退化，经济效益低下。

3．科学饲喂

养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提

高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲，

使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后

体重达500公斤以上出栏。稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，不仅

能降低饲养成本，也能提高养牛经济效益，因此，要大力推广普及秸杆青贮、

半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广秸秆养牛。

添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。磷酸脲、瘤胃素可提

高日增重和饲料转化率10％～15％，碳酸氢钠（小苏打）可提高饲料利

用率12％以上。近年来研制推广的脲酶抑制剂也有良好的增重效果。此外，

多种维生素、矿物质、微量元素等添加剂均可选择使用。

4．搞好驱虫和防病

牛在放牧时由于采食牧草和接触地面，体内外常感染多种寄生虫，如牛

消化道内极易出现捻转血矛线虫、仰口线虫和食道口线虫等；牛体外极易感

染螨、蜱、虱、蝇、蛆等体外寄生虫。这些寄生虫吸收营养、释放毒素，使

牛生长发育受阻，可使日增重下降35％，饲料转化率下降30％；牛皮蝇

蛆使皮价降低一倍多，寄生虫严重时会造成死亡。可见，驱虫是养牛不可缺

少的重要环节。农户养牛可在春季3～5月和秋季9～10月进行两次驱虫，

育肥牛在育肥开始时要进行驱虫。目前，驱虫药物种类很多，左旋咪唑、敌

百虫等均可应用，但抗虫谱狭窄，效果不尽人意。阿福丁（虫克星）为驱虫

首选药物。该药是近年来研制生产的一种广谱、高效、低毒、新型抗寄生虫

兽药，可同时驱除畜禽体内线虫和体外螨、蜱、虱、蝇蛆等寄生虫。剂型有

针剂、片剂、胶囊和粉剂四种。其中粉剂价格适中，使用方便。用法用量：

灌服或拌匀于饲料中饲喂。每10公斤体重用1克；驱虫最好安排在下午或

晚上进行，使其在第二天白天排出虫体，便于收集处理。投药前最好停食6～

12小时，只好给饮水，以提高药效。将牛体内外的各种寄生虫驱尽后，科

学饲养、增膘效果显著。

预防牛体疾病也是养牛取得较高效益的关键之一，防病没搞好，种学饲

养将前功尽弃。预防牛病，除了搞好牛舍、牛体的清洁卫生和消毒工作、保

证牛饲料及饮水卫生安全、驱虫等工作外，如果没有足够的兽医技术，还要

与当地兽医保持经常联系，搞好疫病的预防和疾病的治疗。

5、安格斯和西门塔尔牛哪个适合做直线育肥？

很高兴能够回答你的问题。安格斯和西门塔尔哪个更适合育肥。我认为还是西门塔尔直线育肥更有优势，在全国各地也可以看到养殖西门塔尔的农户比安格斯的人要多，所以不论从规模还是品种来看西门塔尔更有优势。

想要搞清楚到底哪个更适合直线育肥，其实我们可以同时圈养这两个品种，用事实来检测到底哪个更有优势。为什么我觉得西门塔尔更有优势。我总结了以下几点。

总的来看，无论从外形、适应力市场需求，西门塔尔更有优势，所以建议选择西门塔尔肉牛更有优势。当然也不妨，同时圈养两个品种来做最优的比较。