黑鸡有什么品种
黑鸡有什么品种,五黑鸡品种是哪个地方的?
五黑鸡品种是贵州普安牛角山。
五黑鸡,又称“乌金鸡”,贵州省金禾禽业有限公司负责产业化推广,是由普安牛角山乌骨鸡提纯选育而来,有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特征,至今有1300多年的养殖历史。
“乌金鸡”是由普安牛角山乌骨鸡提纯选育而来,有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特征。乌金鸡脂肪含量少,蛋白含量高,含有丰富的黑色素、氨基酸和色胶体等,纯种成鸡体重可达3.5-4斤左右,遗传性能稳定、抗病力强、养殖历史悠久,是当地各族人民自然选育的结果。但长期以来由于农户将国鸡与本地鸡混杂散养,胡乱交配,直接导致目前纯种牛角山乌骨鸡濒临灭绝。
徐州黑腿鸡是什么品种?
市场上常见的脚部为黑色的鸡一般有乌鸡、五黑鸡、青脚土鸡、清远黑脚鸡、福鼎黑脚麻鸡等品种。乌鸡(乌骨鸡):冠状似草莓型,冠齿丛生,鸡冠的颜色在性成熟前呈暗紫色,性成熟后略带红色;下颌处生有较为细长的丝毛,而且雌鸡一般会比雄鸡长得更多;胫部和第4趾上长有白色的羽毛,且外侧比较明显;全身的肌肉以及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色。
五黑鸡:该品种的羽毛、外皮、肌肉、骨头、内脏均为黑色,但产下的鸡蛋的外壳为绿色,也被称为“五黑一绿鸡”。
乌鸡蛋与红鸡蛋有什么区别?
首先都是鸡蛋,但乌鸡蛋是乌鸡下的,红鸡蛋是黑鸡下的,鸡的品种不一样,但营养成分差不多
我们国内有没有优秀的品种呢?
世界上著名的鸡品种有非常多,也可以说他们的影响非常广,在全世界都有分布,可以说影响了我们整个养鸡业。为我们家禽的生产做出了巨大的贡献,下面我们就来介绍一下这些品种。
1.白来航鸡:这个品种原产于意大利,白色单冠是它的一个变品种,现在分布于全世界是世界上最著名的蛋用鸡,可以说很多的产蛋鸡都有白来航鸡的血缘。这种鸡他的体型比较小,全身被白色的羽毛覆盖,单冠而且冠鲜红,适应能力强,性成熟比较早,没有就巢性,但是容易受到惊吓。一般情况下140天左右开始产蛋,高产鸡可以做蛋年产蛋量达到300只以上。母鸡种两斤半左右,公鸡种5斤左右。
2.洛岛红鸡:这个是以地方命名的,产自于美国的洛德岛州。属于一种兼用品种,也就说既能产蛋又能产肉,有单冠和玫瑰冠两个变种。估计发展到现在很多地方又培育出了其他的变种了,这种鸡他的羽毛深红色、尾巴黑色、体躯看起来像长方形,我们农村老家养的很多就是这个品种,产完了蛋就吃他的肉。一般到了六个月才能产蛋,高产的每年可以产200多个,蛋壳是褐色,母鸡一般5斤,公斤7斤。
3.白洛克鸡:属于一个兼用的品种,也是在美国育成,单冠、肉垂、耳叶都是红色。成年的公鸡体重达到了8.2斤,母鸡6斤半,近些年主要是用在了培育肉鸡的配套系里。
介绍了这么多大家还没有看到中国的品种,是不是我们中国就没有优秀的品种了呢?并不是这种,我们也有。
1.九斤鸡:著名的肉用品种之一,对世界的肉鸡生产乃至整个养鸡业都有贡献,头比较小,喙比较短、有冠,有肉垂、耳叶是鲜红色、眼睛棕色。这个是肉用品种,不太适合产蛋,它的肉质鲜美公斤一般10斤,母鸡7.5斤。
2.丝毛乌骨鸡:这个不仅仅可以吃,还可以用来当药,乌鸡白凤丸就是产自于它。这种鸡他的羽毛漂亮,主要是用来观赏了。
最具有颜值之称的六大中国地方品种鸡?
很高兴回答你的提问,我是宁宁美食美语
对于这些比较有名气的鸡都见过的人不多,都是我相信吃过的人不少,但是能吃全的人应该不多,下面带大家了解一下各个地方的明星鸡。
海南文昌鸡
海南有句话:“无鸡不成宴”。文昌鸡在海南、广东、香港和东南亚等地无人不知晓,居海南四大名菜之首,具有400多年的品牌历史,是海南省特色农产品。
海南文昌鸡体型方圆,脚胫细短,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,具有头小、胫小、爪小的“三小”和颈短、胫短的“两短”的特征。
文昌鸡胸肌发达,骨骼细小,屠宰出肉率达82%;文昌鸡产蛋率高,产蛋率55—75%维持在150天左右;文昌鸡抗病性和适应性强,在任何环境下都容易饲养。
2004年文昌鸡获得国家地理标志产品保护认证,2006年被农业部认定为“国家级畜禽遗传资源保护品种”,2009年获得国家工商总局商标注册。是特供港澳、新加坡和博鳌亚洲论坛及文昌航天发射场专用鸡。
辽宁省庄河市大骨鸡
大骨鸡又称庄河鸡。大骨鸡形成历史悠久,据资料记载,早在二百多年以前,山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁,与当地鸡杂交,后经当地群众长期选育而成。主要产于辽宁省庄河市。
大骨鸡以蛋大为其突出的特性,平均年产蛋为160枚,蛋重62~64克,高的达70克以上。在较好的饲养条件下,可达180枚。蛋壳呈深棕色,壳厚而坚实,破损率低。
如今,大骨鸡炖土豆已经成为当地旅游的特色菜品!
湖北省当阳双莲鸡
双莲鸡主产于湖北省当阳市双莲乡和王店镇,双莲鸡的形成是由外地引进大型鸡与当地小型鸡杂交,并对其后代进行选育而成。1959年该省地方畜禽良种调查时,以其主产于当阳县双莲乡正式命名为“双莲鸡”,同时被列入省级地方畜禽良种。
双莲鸡成年公鸡重约2.2公斤,母鸡重约2.0公斤。母鸡平均开产日龄211天。平均年产蛋164枚,平均蛋重52克。平均蛋壳厚度0.42毫米,平均蛋形指数1.26。蛋壳浅褐色,少数白色。
云南省普洱市瓢鸡
瓢鸡俗称闭毛鸡,因无尾椎骨,尾部形状似瓢,故名瓢鸡。瓢鸡体型独特,肉质鲜美,是中国稀有的地方鸡种之一。瓢鸡原产地为云南省普洱市镇沅县,目前已经成为镇沅响亮的一块特产招牌。
瓢鸡体格稍小,羽毛光滑,尾部羽毛下垂,肉多骨少,肉质香甜细腻,性情温顺,适应性比较强,生长发育快,成熟早,肉嫩,出肉率高,是妇女产期滋补身体的佳品。
数量稀少的瓢鸡,肉质鲜美,一度可以卖到200元钱一公斤,曾入选云南省“六大名鸡”。如今,镇沅县瓢鸡产业已步入规模化养殖阶段,价格相对也有所下降。
山东省汶上县芦花鸡
芦花鸡为我国土生鸡种,产自山东省汶上县。芦花鸡 体型椭圆而大,单冠, 羽毛黑白相间,公鸡 斑纹白色宽于黑色,母鸡斑纹宽狭一致。
芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味,皮薄,皮下脂肪少,肌肉结实,血液中免疫球蛋白含量高,骨骼细而坚硬,毛孔小而密集。 该鸡遗传性能稳定,适应性强,耐粗饲,善觅食,灵敏好动,每天只补食玉米,康麸,饼青绿饲料混合即可,抗病力强,产蛋较多,肉质好,属无公害绿色食品。
芦花鸡作为珍禽野味,被引入全国各地,如今在不同地方均有饲养!
江西崇仁麻鸡
崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种,蛋肉兼用型,分黄麻与黑麻两类,崇仁麻鸡具有显著的“三高一低”特点,即可食部、氨基酸及维生素含量高,胆固醇含量低微。崇仁麻鸡还是中国最宝贵的矮小型基因库,被中科院确定为中国很有发展前途的地方优良品种。
崇仁麻鸡体型小、体重轻、全身羽毛紧凑、翼羽尾羽发达。当地群众长期以来采用放牧饲养方式,白天啄食于田间留下来谷料、小虫、青菜等,晚间补充少许糠、谷料等,在长期的生态环境饲养下,以致形成了崇仁麻鸡体小、敏捷、觅食力强等特点。同时,崇仁麻鸡亦因饲养成活率高,耐粗饲,抗病力强,产蛋率高,屠宰率高,蛋重壳厚,深受群众所喜欢。
贵州麒麟鸡
麒麟鸡又称翻毛鸡,因其全身羽毛外翻带卷,形如麒麟而得名,麒麟鸡在贵州省饲养历史悠久,是贵州省优良地方鸡品种之一。
麒麟鸡相比较其它的鸡是一种药用价值更高的鸡。根据本草纲目药用典籍记载,它一是主治反胃,二是主治风湿杂症,对妇科病也有很好疗效。 资料记载,翻毛鸡是一种古老的名鸡,早在2000多年前贵州已有这个鸡种,一直来只在民间散养,但是现在已经规模化养殖。
另外据有关部门检测,麒麟鸡的鸡蛋比绿壳鸡蛋蛋白质含量还要高,而且脂肪含量偏低,更符合目前消费者低脂肪高蛋白的饮食需求。
江西五黑鸡
五黑鸡,又名五黑一绿鸡,其主要特征为毛、皮、肉、骨、内脏黑,蛋壳绿。 该品种原产于风景奇特的江西南城县浔溪山区,现有1300多年的养殖历史。 外形具有黑羽、黑冠、黑皮、黑肉、黑骨的五大特征,内含丰富的黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素。
五黑鸡是我国稀有珍禽和世界罕见的珍禽极品,是天然黑色药用滋补珍禽,为我们宝贵的稀有品种资源。“五黑鸡”具有独特的营养,滋补、滋阴、补肾、添精、抗癌等独特药用功效和观赏价值。自古以来,有“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“黑色营养保健食品”之称。 五黑鸡因肉质细嫩营养丰富,成为广大消费者喜爱的禽类产品。
感谢阅读,欢迎评论关注点赞