中国哪里海鲜好吃
中国哪里海鲜好吃，山东青岛有哪些常见的海鲜？
刚巧从山东青岛回来，就让我这北方海滨城市的人来说说青岛的海鲜。
在中国要论起海鲜，大连排第一的话，那么青岛可以排在二、三名，这两个城市的海鲜品种基本差不多，而且城市的消费水平以及风景等各方面都有相似之处。
山东青岛有哪些常见的海鲜?哪些比较美味?一，青岛常见的海鲜
海鲜根据各个季节的不同，上市的品种也有很大的不同，青岛常见的海鲜有这么几种:
1.蛤蜊:青岛的红岛蛤蜊是最有名的，这个是青岛海鲜里唯一能够超过大连的。它比大连蚬子壳要薄一些，肉厚一些，这个比较鲜美。
2.鲅鱼:鲅鱼在青岛特别受宠，有“鲅鱼跳，丈人笑”的说法。在青岛鲅鱼的个头越大越值钱，一般二斤以上的都需要25块钱左右。
3.蛎虾（大连人叫灯笼红）:这种海虾是纯野生，别看个头不大，但是味道却特别鲜美。青岛人喜欢用它包饺子，或者简单水煮后食用。一般每年的春季和秋季都有上市。
4.牡蛎:青岛人也管它叫“海蛎子”，不过青岛的牡蛎个头要比大连的大，而且一年四季都有。它的品种可能比较特殊，完全打破了“冷水的蛎子，热水的蛤”的传统说法。不过青岛的牡蛎鲜味一般，不如大连的海蛎子好吃。
5.贝壳类海鲜:贝壳类的海鲜品种很多，现在大多是养殖的，不过青岛的肚脐波罗不错。
6.海菜:青岛人用牛毛菜熬的海凉粉味道不错，也算是青岛的一个特色小吃。
7.各种杂鱼:青岛的杂鱼品种也不少，鸦片鱼的个头要比大连卖的大，其它海鱼跟大连差不多。
8.螃蟹:凡是靠海的城市，议论海鲜螃蟹必须上榜，这个没什么好说的。
9.鲍鱼:现在鲍鱼基本都是“北鲍南养”，不过要论名气，青岛的海参和鲍鱼跟大连没法比。
10.八爪鱼:这个是我最爱吃的小海鲜，而且这种海鲜其实只要靠海的城市就有，而且都是鲜活的。
二，青岛比较好吃的海鲜
去青岛别的不吃，蛤蜊肯定要来上一盘，配上青岛的扎啤，是特别过瘾的一件事。青岛的海鲜因为鲜活度高，基本不要复杂的烹调方法，简单的蒸煮即可。这不是青岛人不会烹调，主要还是海鲜就为了吃它的原汁原味。去青岛可以品尝一下当地特色的鲅鱼饺子，这个需要找一些门面大的，看上去年代久远的店，否则味道不敢恭维。在青岛吃海鲜，完全可以去菜市场自己挑鲜活的买点，然后去啤酒屋加工一下。有的老板只要喝他家的啤酒，加工费都会减免的，这个还是很实惠的 。青岛做为闻名的旅游城市，高档的、新鲜度高的、上市量少的海鲜，这些售价并不便宜。到山东哪个地方吃海鲜最好？
威海乳山银滩。集市，超市，早市，夜市，农贸市场，到处都有，买海鲜方便。
价位低，现在朋友买的扇贝，10元10斤。
品质好。乳山牡蛎闻名全国，个大肉多，味道鲜美。
可以去渔港码头，如南弘码头等，买到刚下船的海鲜，各种鱼类，螃蟹，皮皮虾，野生对虾等，应有尽有。
乳山银滩住宿便宜，交通方便，物价很低，度假吃海鲜是最好的地方。
大连十大海鲜排名？
1.长海县海参
大连的长海县地处黄海之滨，这里自古就以出产优质海参而闻名，长海县的海参肉质Q弹，肉刺粗壮紧实并富有弹性。
海参自古以来就名列“海八珍”之首，因为其营养丰富富含蛋白质和海参多糖，因此一直都是人们进补的佳品。
中国素有“北人参，南辽参”的说法，其中大连地区出产的海参又以长海县为最佳。每年的冬季大连人都有进补吃海参的习俗，其中很多人都会托人去求购长海县的海参，可见长海县即使是在大连本地人心中也占据着很高的地位。
2.旅顺的皱纹盘鲍
鲍鱼一直都是各地高档酒席上的常客，而且“鲍参翅肚”一直都是中国高档酒席的代名词，其中不论哪里的酒席所上的鲍鱼，大多会被冠以“大连鲍”的称呼，仿佛不如此不能体现出鲍鱼的珍贵性。
大连旅顺是皱纹盘鲍的产区，它不同于现在养殖的绿壳鲍鱼，旅顺出产的鲍鱼壳是褐色的，肉质入口没有养殖鲍鱼那种软绵绵的感觉，而是又脆又嫩还不塞牙，并且带着大连海鲜特有的鲜甜滋味。
现在旅顺本地皱纹盘鲍也不多见，因此它的价格也是非常高的，旅顺的皱纹盘鲍现在属于可遇不可求的美味。
3.旅顺的赤贝（魁蚶）
旅顺的赤贝通体黑色，肉是红红的特别鲜艳，这种赤贝最美味的做法就是刺身，切成薄片后蘸食辣根，入口脆嫩鲜甜，大多是海鲜在它的鲜味面前都会黯然失色。
旅顺赤贝现在基本都是论个售卖，天气越冷越是它肉质紧实鲜甜的时候，大连本地人食用这种赤贝基本都是生吃，因为其它的烹调方法在这么鲜美的赤贝面前都显得多余。
4.旅顺的紫海胆
海胆因为自带鲜甜口感而深受人们的欢迎，旅顺地处黄海和渤海交汇处，这里跟山东的烟台隔海相望。
旅顺的紫海胆早在八十年代就开始日本，当年很多旅顺本地人也喜欢赶海胆来卖钱，也因为这一点曾经满海滩都是紫海胆现在已经变成了珍贵的海鲜。
旅顺还出产黄海胆和一种刺特别短的马粪海胆，不过这两种海胆在紫海胆面前都要败下阵来，它们的鲜甜滋味跟紫海胆是无法比的。
黄海胆
5.旅顺的裙带菜
旅顺是中国种植裙带菜和海带比较的地区，每年冬季最冷的时候就是裙带菜萌发嫩芽生长的季节，这个时候薅上一把裙带菜用开水焯烫至颜色翠绿，拌上用蒜泥、香菜、白糖、醋、辣椒油和盐调的料汁，爽脆可口又解腻。
裙带菜还可以炖土豆片和豆腐等，裙带菜的鲜味是味素和鸡精这些增鲜调味料所不能比的。现在旅顺的裙带菜加工厂也很多，会把裙带菜梗叶分离分别加工制作，裙带菜的叶干制以后类似木耳的样子，抓一小把就能泡发一大盆，因此也被称为“海木耳”；裙带菜的梗腌制后可以拌制凉菜或炒制，入口哏啾还特别的鲜，也是人们特别喜欢的美味。
6.金州杏树屯的海蛎子
大连人说话的口音都被冠以“海蛎子味”，可见大连人对海蛎子的热爱程度。
冬季吃海蛎子的最佳时节，这个时候的海蛎子正是一年之中肉质最丰腴肥美的时候，因此大连的各大农贸市场上都有售卖现豁海蛎子的商贩，而且大多都会排起一溜长队。
大连的海蛎子产区很多，其中金州杏树屯的海蛎子以其肉质饱满鲜嫩而深受大家的喜爱，因此大连街上售卖海蛎子的商贩大多都会自称为“金州杏树屯的海蛎子”。
海蛎子在大连人的手中可以变换出很多脍炙人口的美味，其中比较有名的吃法就是生吃、海蛎子萝卜丝包子、炸蛎蝗和海蛎子羹汤，可以说这些吃法各有各的味。
对于很多老大连人来说，海蛎子最美味的吃法非生吃莫属，记得以前一到冬季退大潮的时候，就有赶海人用自制的蛎钩在礁石上撬海蛎子，有很多人会在大衣里揣上一块玉米饼子，撬下来的海蛎子肉迎着海风一吸溜，然后就上一口饼子，用大连话来形容就是“溜鲜、血受！”，现在这样吃过海蛎子的人，估计都已经是奔五以上的人了。
7.旅顺的栉孔贝
大连市场上常见的扇贝品种主要有三种:栉孔贝、港湾贝和虾贻贝。这其中虾贻贝的价格最贵，港湾贝的价格最便宜，而栉孔贝却是最鲜美的。
栉孔贝也就是大家常说的“干贝”，其它两种扇贝品种基本都是后期培育和繁殖出来，不算是大连本地土生土长的“坐地户”，只有栉孔贝才是。
栉孔贝带有扇贝应有的鲜甜味道，煮上一大盆剥肉吃特别的鲜甜，把肉剥出来以后拌个黄瓜或者做个汤味道也是特别鲜美的。
黄瓜拌栉孔贝
8.大连湾的红脉螺
大连地区出产的海螺品种很多，其中有一种就是壳的上面带有一圈红晕的红脉螺，也有大连人管它叫“红里子螺”。
这种海螺的个头一般比较大，身上有一根绿色的辣筋，因此吃起来会感觉口感有些发辣，不过有很多人就喜欢它这种“辣嚎嚎”的感觉。
红脉螺的肉质要比香螺脆嫩一些，不过它的售价赶不上香螺，因此购买的时候要看仔细了，别被商贩以次充好而不知。
9.獐子岛的虾贻贝
虾贻贝是大连獐子岛的特产，这种扇贝也是目前市场上所受扇贝品种中个头最大的，我吃过一只一斤以上的虾贻贝，味道鲜甜无比，肉质一点都不老。
现在风靡的蒜蓉粉丝蒸扇贝基本都是用虾贻贝为主料所烹制的，毕竟其它的扇贝没有虾贻贝这么大个，而产自獐子岛的虾贻贝是这些虾贻贝中品质最好和味道最正的。
10.庄河的杂色蛤
庄河的蛤蜊岛有着“世界蚬库”的美誉，这里出产的各色蛤蜊都以肉质鲜甜肥美而驰名，其中最美味的就是壳上颜色不一的杂色蛤。
杂色蛤的壳比较薄，里面的汁水特别的丰腴，而且不像其它地方出产的蛤蜊那么咸，因此吃起来鲜甜不齁人，这也是杂色蛤受大家欢迎的主要原因。
结语:
大连的这10种海鲜都是冬季市场上比较常见的海鲜品种，吃过其中5种以上的基本都很“牛”了，如果全吃过的基本就是大连土生土长的本地人，以上这10种海鲜你吃过几种呢？
你觉得南方海鲜和北方海鲜哪里的好吃？
北方
荣成石岛
蛤蜊：不加水干锅煮——汤煮面，绝对美味
一点水也不加，干锅煮，可撒一点点细盐增加鲜度，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
汤汁：从蛤蜊里出来的汤汁，呈乳白色，原汁原味，沉淀一下直接喝，或煮面条，算是吃蛤蜊的第二种美味享受。
海蛎子：开锅后蒸三分钟——别忘蘸辣根
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
海蛎子生吃：据说补肾效果佳。就是将新鲜的海蛎子壳，用带尖的道具撬开（此时小心划伤手），然后剜出像比鸡蛋清硬度大一些的海蛎肉，蘸辣根，放进嘴里……
海螺：煮海螺必须加水——蘸大蒜、麻汁酱吃口感最佳
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
海螺肉：蘸大蒜、麻汁酱吃，也可切成片，炝锅，下螺肉面条吃。
爬虾：蒸时间比贝类久——吃时，小心扎嘴
爬虾一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟，蒸时也可撒少许细盐，以增加鲜度。
吃爬虾的窍门：首先的要学会分清公母（腹部六条腿后面有无两条细腿），公的肥，肉多；母的有卵，熟后呈深紫色，都是美味，口感不一样。其次是用手扒皮，首选从腹部下手，不要心急，慢慢撕剥，方能完整地剥出爬虾肉。
螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上 ——先吃壳肉，再吃腹肉，后吃腿肉
为让螃蟹的味道更鲜美，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
螃蟹的文明吃法：先吃壳肉，千万不要放弃浪费，可用螃蟹的钳子勾出来；再吃腹肉，肉多，味美，母的还有蟹黄；最后吃腿肉，螃蟹无论腿粗还是腿细，肉也是蛮多的，明显和其他部位的味道不同，小编不再描述，太诱人了。
八腿鮹：头和爪子分开煮——蘸辣根、温拌均可
八腿鮹，也称八腿或八鮹，头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
八腿鮹也是大补之物：头部有时会弄得你满嘴黑乎乎，但一定要吃掉，同时要小心，别把八腿的墨汁喷到你或朋友的身上就好。腿吃起来有牛蹄筋的口感，很有嚼头……
海鱼：蒸鱼最好用旺火——一定要炝锅、红辣椒丝、花椒油泼
适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼、黄花鱼、老板鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
蒸鱼后的关键程序：一定要用热好滚烫的油，对葱花、姜丝、花椒、红辣椒炝锅后，并趁热均匀浇在鱼身上，听到噼里啪啦的声音后，鱼身的香味都出来，实用时最佳。
至于：辣炒花蛤、酱焖鲅鱼、红烧刀鱼、素蒸海虹、煮蛏子、白菜心炒虾、凉拌海蜇、酒腌螃蟹腿、温拌鸟贝、铁锅海葵，以及生吃基围虾、葱烧海参、鲍鱼养生汤、金汤河豚……就不再一一描述了。
哪里的生蚝最出名而又好吃？
生蚝，学名牡蛎，可生长于几乎所有的温带、热带海域，不仅营养丰富，而且味道鲜美，可蒸、烤、炸、焖、煎，高品质生蚝可以生吃，是一道非常受欢迎的食材。评判一个生蚝好不好吃最主要的就是有没有海洋的味道，没错，听起来有点虚，生蚝一生都在不停的过滤海水，这片海域的精华都存储在它的肉质中，它就是浓缩的海水，基本所有高品质的生蚝都是养殖4~6年的深海蚝，下面我们介绍5种顶级生蚝。
放眼世界，最出名的生蚝，首先想到的就是法国生蚝，越好吃就越出名，这么看来好吃和出名是可以划等号的。法国有30多种生蚝，世界上最著名的5大生蚝中有2种产于法国，可见法国生蚝的地位。
1.最出名的是贝隆生蚝，此蚝为深海蚝，常因为金属味道被称为一身铜臭，属重口味生蚝，据说因为它的重口味，需要搭配上等红酒才能中和，低档的酒无法压制它那猛烈的味觉攻势，最奢侈的吃法是放上一勺伊朗鱼籽，一口下去，满满的钞票味道。
2.法国吉娜朵生蚝，这个牌子近期有点火啊，很多自媒体平台都能见到它的身影。吉娜朵是以养殖人的名字命名的顶级生蚝，每个蚝身上都有一个G印章，法国厨师圈子最推崇的一款生蚝，好生蚝就要品尝原汁原味，壳内海水和蚝肉一起入口，先感受到海水的咸味，蚝肉鲜甜，肉有脆口感，细细品味有股牛奶的味道。
这两款法国顶级生蚝共同特点是养殖方式及其复杂，一生要搬几次家，用我们中国通俗的理解可能就是吃百家饭的孩子特别健壮吧。
3.悉尼岩蚝，一种养殖于冷水海域的深水蚝，金属味和矿物味浓郁，肉质鲜甜有弹性，一般在广阔海域的生蚝味道比河流出海口的要丰富浓郁。
4.熊本生蚝，虽然个小，但是口感极佳，偏甜口，带点蜜瓜的味道，肉质细腻嫩滑，入口有近乎黄油的绵滑感，受到非常多女性的欢迎，不过现在熊本县现在已经没办法大规模养殖了，现在能买到的一般都是美国加州产的。
5.新西兰布拉夫生蚝，需要在靠近南极冰冷纯净的60米深海中生长4~8年，个体硕大饱满，鲜嫩多汁，被誉为太平洋的鱼子酱。
我国沿海地区都可以养殖生蚝，生蚝以湛江生蚝和乳山生蚝品质最高，其中湛江生蚝名气最大，湛江拥有大面积海域，礁石密布浮游生物丰富，非常适合养殖生蚝，湛江生蚝采用无人工投料养殖，蚝肉鲜嫩肥厚，口感极佳。乳山海水温度较低，海区无任何污染，两条河流入海口也为这片海域带来了丰富的营养物质，这里的生蚝生长缓慢生长周期长，肉质更细腻，味道更鲜，2008年11月，“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标。
以上就是我的回答，希望你能满意。