顺德有什么水产品
顺德有什么水产品，广州哪里有鱼生食？
广州「食得乐餐厅」鱼鲜不怕巷子深
芳村老字号!第一次是朋友带过去的藏在巷子里如果不认真看很容易走过了道来这里吃鱼生的基本都是老广超级亲切一到饭点生意很好上坐率90%!
虾生:超级推荐!鲜甜爽口配上芥末酱油太好
吃啦~喜欢吃虾生得的朋友可以选这个
2个人2斤起
虾头可以椒盐或者滚汤，虾头豆腐冬瓜滚汤那口汤超级无敌鲜甜
☆鱼生:也是推荐!可以说是进店必点了!正宗顺
德鱼生食法鱼有很多种类价钱也不一样「图片餐牌有」每条大概5-7斤2个人的是不建议点鱼生了会吃不完3-4人就比较合适了
☆一鱼多吃:「鱼皮」香拌爽脆鱼皮按照吃鱼生的方法来吃「鱼肠煎蛋」吃不了腥的宝宝不建议点了鱼肠会有点腥「香炸鱼骨」炸的很脆也够入味豉汁蒸鱼头」鱼蒸得有点老
♀人均:虾生90-100鱼生60-70
♀环境:大排档的环境卫生和服务员都是一般可能生意好服务员忙不过上菜有点慢胜在性价比高
☆鱼生:也是推荐!可以说是进店必点了!正宗顺
德鱼生食法鱼有很多种类价钱也不一样「图片餐牌有」每条大概5-7斤2个人的是不建议点鱼生了会吃不完3-4人就比较合适了
☆一鱼多吃:「鱼皮」香拌爽脆鱼皮按照吃鱼生的方法来吃「鱼肠煎蛋」吃不了腥的宝宝不建议点了鱼肠会有点腥「香炸鱼骨」炸的很脆也够入味豉汁蒸鱼头」鱼蒸得有点老
♀人均:虾生90-100鱼生60-70
♀环境:大排档的环境卫生和服务员都是一般可
能生意好服务员忙不过上菜有点慢胜在性价比高
♀地址:花地大道北芳村地铁站A2出口直行200米
香芋焖鸭的做法广东顺德？
主料:鸭半只
辅料:：香芋1个，啤酒1瓶
— 烹饪步骤 —
1· 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭肉半边，香芋1个，啤酒1瓶，青红椒各2根，大葱1段，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙
2· 先将食材处理好，戴个手套，先将香芋去皮，再切成小块，切好装盘备用。再把鸭肉清洗干净，然后剁成均匀大小的小块，剁好装盘备用。青红椒去蒂去籽后，切成菱形小块，也装盘备用。生姜、大蒜切成小块，装盘备用。
3· 起锅加入宽油，油温烧至7成热时，将香芋放入锅中，转成中火慢炸，将香芋炸熟至表面金黄，然后捞出控油备用。
4· 将锅烧热，不放油不放水，直接将鸭肉放入锅中煸炒，炒至鸭肉收紧，炒出鸭油，等鸭肉炒至表面焦黄时，放入姜蒜块，翻炒均匀，将姜蒜的香味炒出来，再加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，让鸭肉裹上酱油的颜色！
5· 等鸭肉裹上酱油的颜色之后，放入1整瓶的啤酒，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火焖煮30分钟。
6· 焖得差不多时揭盖，再把炸好的香芋放入锅中，翻炒均匀，再盖上锅盖，继续焖煮15分钟。
7· 焖完锅里的汤汁也所剩不多了，揭盖，加入1茶匙食盐调味，再转成大火收汁，等汤汁浓稠时，放入青红椒块，再翻炒均匀至断生，就可以出锅装盘了。
怎样搜索顺德海鲜群？
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为什么顺德被称为美食之都？
“食在广州”这句话很多人都应该听过，但是“食在广州，厨出凤城”这句话在广东之外的食客朋友可能就不一定知晓，但是只要到了广东，在美食界几乎所有人都知道这句话，正是凤城的厨师们的百年传承创新，最终把粤菜手艺和粤菜文化发挥的登峰造极。广东是我们大中国的美食之都，那这个凤城又是哪里呢？
凤城指的其实就是位于广东南部的顺德，它曾被联合国教科文组织评为“世界美食之都”，为什么顺德可以称上“世界美食之都”呢？
原因是作为鱼米之乡的顺德，河涌交错，遍地是鱼塘，食材丰富新鲜，新鲜的食材是一道好美食的基础，而鱼也是构成顺德菜系的一大主干。
说到吃鱼，顺德人说第二没人敢说第一，在顺德每个人都是大厨，顺德的味道都是来自民间。顺德人可以把一条鱼吃出多种花样，只有你想不到的，没有他们做不到的，光说鱼皮，就可以做成凉拌、冰镇、油炸、煎焗等等
就连平常吃鱼都会扔掉的极难处理的鱼肠，洗干净后也可以拿来做成鱼肠煎蛋，口感各异，新鲜不油腻让人百吃不厌。
还有鱼生、鱼饼、鱼豆腐、焗鱼头等等花样层出不穷，让人眼花缭乱，特别是顺德的菊花鱼生，色香味型无一不是出类拔萃。
牛奶相信大家都不陌生吧，除了喝，你还能想到牛奶可以做成什么样的料理吗？如果你到了顺德，你会惊叹于他们对奶制品烹饪的新奇想法。炒牛奶是顺德的特色美食之一，牛奶也能炒？没错！牛奶就是可以炒，这是顺德独有的独特食材水牛奶，这些用来炒的水牛奶乳脂含量是普通牛奶的两倍之多，而且水分及少，经过厨师们的精心处理，就制作出炸牛奶这道神奇的美食。
还有就是姜撞奶，这是一种以姜汁和牛奶作为主食材制作出来的一款甜品，放少许的姜汁在碗里，在倒入加热后的牛奶，静置几分钟便会凝固成果冻状，口感嫩滑带有牛奶的香醇，风味独特还有养颜美容、驱寒行血、止咳安眠的功能。营养丰富的牛奶配上少许的姜汁，既容易被人体吸收，而且食用方便，物美价廉。
来到顺德不得不说，不得不吃的就是双皮奶，双皮奶是一种粤式甜点，用水牛奶作为原料，形如膏状颜色洁白，口感嫩滑细腻口味清香不甜不腻。双皮奶含有丰富的蛋白质和丰富的乳糖，容易被人体消化吸收。顺德人都说，来顺德没吃过双皮奶，就不能算是来过顺德。
顺德美食还有很多很多，比如说：大良野鸡卷，又叫“大良肉卷”，用肥肉片制作而成，咬起来酥脆酥脆的，外焦里嫩肥而不腻。
均安蒸猪，肉嫩皮滑，看似肥厚实则肥而不腻入口即化，更显猪肉的鲜美。
拆鱼羹，用的是鳙鱼作为原料，在鱼汤做汤底的基础上，加入冬菇青菜木耳等等熬制而成，有鱼汤乳白的颜色，有鱼特有的鲜美口感，加上各种材料的丰富口感，真是一道不可多得的汤料理。
脆皮烧鹅，新鲜出炉的烧鹅呈现漂亮的金黄枣色，沾一下酸梅酱，咬一口，皮薄而脆，鸡肉渗着浓浓的肉汁，鸡肉的鲜甜配上酸梅酱的酸甜，让人胃口大开。
四杯鸡，四杯鸡因所用调料而得名，一杯油，一杯水，一杯酒，一杯糖，一杯酱油。鸡用的是肥瘦合适的三黄鸡，经过调制之后汁液浓稠甘香，皮爽肉滑。
伦教糕有人也叫它白糖糕，这是岭南地区的一种传统糕点小吃，是由籼米粉用酵母菌发酵后蒸制而成的，蒸熟后花白通透，咬起来韧性有嚼劲味道清甜，让人欲罢不能。伦教糕还容易消化吸收，有益气养胃健脾等功效，益处不少。
说了这么多，可以说明了顺德为何可以称做是美食之都了吗？吃货们，抓紧出发吧！
卜卜贝是海鲜吗？
卜卜贝是属于海鲜
卜卜贝是海产白贝。卜卜贝又叫卜卜蚬，是源于厨乡顺德的一道美食。通过简易制法烹煮新鲜白贝，让其在食客眼前煮熟，在将熟之时贝壳一个个张开，还能听见“卜卜”声响。既能品尝到食材的鲜美原味，又能满足眼见为实的“新鲜感”。