海蜇和什么鱼套养
海蜇和什么鱼套养，海上三素菜是哪些？
海中三样素指紫菜、海带、海苔。
紫菜、海带、海苔、裙带菜等都属于海藻类，从现代医学的角度来看，它们通常富含以下这些营养物质：
膳食纤维：海藻是一类低脂高纤蔬菜，大量的膳食纤维不仅能通肠道、防便秘，还能间接帮助稳定血糖、调节血脂。
多不饱和脂肪酸：海藻中含有一定量的亚麻酸和亚油酸，进入体内后有助于降低血液粘稠度、减少胆固醇在血管壁上的沉积。
市场上卖的海鱼中？
带鱼、小黄鱼、鲭鱼、马面鱼、秋刀鱼、鳎鱼、龙头鱼……一般不是很贵的的海鱼（深海浅海倒不重要）都是野生的，像什么石斑鱼苏眉之类的高端鱼如果尺寸不算极大，
一般都是养的。其实识别海鱼是不是养殖的不仅看品种还要在看体型，如果上市一些个头很齐而且正好一条装一盘，那就很有可能是养殖的了。这年头连金枪鱼都能养殖了，咱老百姓要吃野生鱼也真的不容易……
围网的养殖方法？
围网养殖技术
石首市百特水蛭养殖专业合作社于2015年开始对宽体金线蛭进行围网养殖，2016年已实现亩产宽体金线蛭350千克以上，带动劳动就业人数50人以上，现将整套围网养殖宽体金线蛭的技术流程总结如下。
一、土池围网建造
选择环境安静、背风向阳、排灌方便的稻田挖沟起埂，沟宽3～5米，深1米，长度依地理条件而定，单个养殖池面积在120～200米
2 ，使整个
稻田形成连沟式的养殖场。在沟四周开槽，深30厘米，将高1.5米、网目为60目的聚乙烯网片底部埋入槽内，然后回填土壤，压实，用木桩和竹竿将网片撑起，两根木桩之间用铁丝连接起来，使网片不会下垂，同时在木桩和竹竿处用铁丝固定网片向池内伸出15厘米，形成“7”字形防逃檐，防止宽体金线蛭逃跑。放苗前需要晒池，苗种下水前10天，每平方米用0.5千克生石灰消毒。换水后在养殖池1/3水面种植水葫芦，以供宽体金线蛭栖息和遮阳。
二、苗种放养
一般选择自幼苗下水精养一个月的苗种，规格在1～2克/只，此阶段的宽体金线蛭幼苗已全部开口摄食，生长速度快，存活率也比较高，放养密度为每平方米60～80只。
三、日常管理
1.饲料投喂 人工养殖时，一般投喂从野外捕捞的田螺，但捕捞回来的田螺需用水冲洗干净，有条件的还可以先用3%的食盐水对田螺进行消毒处理再进行投喂，防止带入病原菌。最好是少量多次进行投喂，每2～3天喂一次，每次一亩地只投喂25千克螺蛳，注意全池泼洒，没有被吃掉的螺蛳还可以继续生长，不会堆积在一起，对水体的污染少。
2.水质管理 适宜宽体金线蛭生长的水温范围在22～30℃，因此整个养殖周期内最好都保持水温在这个范围之间。夏季温度高，需要加深水位，保持水深在70～80厘米，另外还需要在养殖池栽种一些漂浮植物，在池上搭遮阳棚防暑，避免太阳直射池底。养殖水蛭时，一般每周换水1次，建设专门的蓄水池，保证加入水的温度与养殖池内池水的温差不超过3℃，且每次换水为池水总量 1/4～1/3，尽量减少水蛭的应激反应。另外，蓄水池需要定期肥水培藻，保持水质的“肥”“活”“嫩”“爽”。
四、疾病防治
宽体金线蛭的疾病少，一般是生活环境恶劣变化引起发病，因此要注意在养殖过程中提前做好防范，以预防为主，常见的有干枯病、肠胃炎病和气泡病。干枯病防治方法：一是保持良好的底质和水质，定期改底和肥水培藻；二是温度高时要经常换水，采取遮阳的方式给养殖池降温。肠胃炎病的防治方法：一是控制螺蛳的投喂量，每次投喂前都对螺蛳进行清洗和消毒；二是对水体进行消毒，消灭掉有害病原微生物，再补充有益微生物，加强水体循环能力。气泡病的防治方法：一是防止水中气体过于饱和，控制水面植物过于茂盛，防止水质过肥；二是对患病水蛭用浓度为3%的食盐水进行浸泡，可有效治疗气泡病。
五、捕捞方法
围网养殖宽体金线蛭一般在9月底即可进行捕捞，此时规格一般在15克/只以上。捕捞时，先把围网里面自然生长起来的水草及水面漂浮的水葫芦打捞上岸，把里面夹带出来的宽体金线蛭也要挑出来，同时放掉2/3池水，以不露出池底为准。由于打捞水草的过程已经破坏围网里生活的宽体金线蛭的生活环境，对其造成应激，于当天晚上就会有大量的宽体金线蛭栖息在四周的网片上，此时即可用抄网对网片上的宽体金线蛭进行采收，如此操作2～3次，可收获围网内60%～80%的宽体金线蛭。捕捞第二天上午9:00以后，待水温逐步上升，将杀灭养殖池内浮游植物的硫酸铜等药品化水对养殖池全池泼洒，造成养殖池内缺氧，可逼迫潜入水底的宽体金线蛭上浮，此时即可进行二次采收，将围网内的宽体金线蛭捕捞干净。收获后一般以自然吊干的方法进行初加工，制成干品出售。
沧海三宝是什么菜？
就是土龙汤、土笋冻和白灼章鱼。
土龙属鳗鱼科，学名食蟹豆齿鳗 ，土龙较难人工养殖，多为野生，故营养丰富，身价不凡。闽南沿海一带普遍认为土龙能强筋壮骨，所以凡是摔伤、骨折、筋骨酸痛的人必定想到要吃一帖“药膳土龙”或喝“土龙药酒”。富裕人家总会为媳妇或女儿浸一坛“土龙药酒”，以备生产坐月子时滋养身体。
“土笋冻”个个颜色白润、晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上酱油、白醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等，就成了色香味俱佳的风味小吃了。
用米筛将新鲜的小章鱼身上的黏液磨洗干净，再放入清水中浸泡；烹饪时，开水下锅，烫熟即捞起，不能过火；起锅后将章鱼浸入冰水，用筷子搅一搅，使其凉透；这样做出来的原汁原味的小章鱼，口感脆、嫩、爽，很有嚼头。再配上调制好的酱料，酸甜萝卜丝、芫荽等小菜，一盘美味就诞生了。
有没有好的海水养殖项目？
首先，国内海产品资源日益匮乏是不争的事实，人工养殖不失为一个好的方法。至于题主说的好的海水养殖项目实在太过笼统，海水养殖的种类繁多，可我国地大物博，拥有18000公里的海岸线，南北海岸接近40个纬度，无论是温度、海水含盐度、滩涂的泥沙含量、浮游生物、藻类含量等等与养殖相关的数据和基础饵料各不相同，很难用一篇文章来概括！
从我们山东的胶东地区来说，目前海水养殖的支柱产业是海藻类，其中海带产量占全国50％（中国占世界的90％）
这样的养殖项目优点是只要温度养分适宜，生长期不用过多的人工干预，只要不遇到极端破坏性天气，基本可以保证盛产；缺点也同样明显，需要有大量的水域面积为载体，同时收割、晾晒乃至加工需要大量劳动力。
再一个就是必须要提到的八珍之首——海参！
图片上是我拍的野生海参，权且“借”到养殖贴下一用。海参这个东西，不好养！窄盐性，盐份过高过低都不能存活，冬天冬眠不说，夏天还要夏眠；夏眠期间温度过高，一样会导致死亡。养殖池内泥浆含量不足，海藻含量过低，海参吃不饱不长个。海藻含量过高，藻类自然死亡后会产生大量氨氮，这也会给海参带来灭顶之灾！尽管价格经历了三四年前的一个低谷期，但去年辽宁高温导致养殖海参大面积死亡之后，今年以来价格稳中有升，所谓高利润伴随高风险。
还有一些像网箱河豚鱼养殖、工厂化大菱鲆养殖、工厂化海马养殖、对虾养殖、海蜇养殖、梭子蟹养殖等等很多的例子就不一一列举了，总之同行不同利！别人的丰厚利润不代表我们入行同样可以得到。同样，别人的破产倒闭也不是我们裹足不前的理由！任何养殖项目的成功，一定是以过硬的理论知识和丰富的实践经验为基础，加上敏锐的市场嗅觉和一点点运气来促成的。养殖有风险，切忌盲目入行！