活鱼运输怎么打包
活鱼运输怎么打包，葫芦岛有什么好吃的？
葫芦岛濒临辽东湾，海产品十分丰富，对虾、海蟹、笔杆蛏、海蛰皮等入菜鲜美，还可以买些当伴手礼。此外，葫芦岛的风味小吃和美食也很丰富，今天小葱就带大家走进葫芦岛，寻味葫芦岛！
葫芦岛美景
葫芦岛美景
葫芦岛美景
来到葫芦岛，怎么错过这里的美食，走，瞧瞧去！
对虾
葫芦岛特产对虾，成虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。兴城对虾虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通体橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。
烀饼
烀饼是经典的东北菜，最初是辽宁锦州的特色美食，后传遍东北各地。烀饼是将又薄又滑的饼盖在菜上，一起蒸熟。出锅时，盖着的饼沾着菜香口感筋道，底下的炖菜浓郁够味。一口饼一口菜，简直是美味中的“绝配”。
虾爬子
又称皮皮虾，虾姑。每年四月至六月最为肥美，那时连它的脑部也满是膏脂，肉实美味，可按个人喜好选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。
海鲜饺子
以海鲜出名，连常吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用鱼，虾，蟹等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜”，有鱼有肉才能搭配得如此鲜香味美。
烤肉
朝鲜族肉类料理的精髓在于烤肉，以烤五花肉和烤串最为出名。事先用大葱、酱油和蜂蜜等调料腌制，放在铁盘或是炭火上烧烤，蘸上不同风味的烤肉酱，可包菜或直接入口，肉质脂香嫩爽，唇齿留香。
海蛰皮
每当七八月份，海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海，它们成长很快，几天功夫，大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞，用明矾处理，压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口，食欲大增！
笔杆蛏
蛏壳薄体长，呈棕黄色，合抱犹如笔杆，用蛏肉拌上韭菜包饺子，炖豆腐，味美无比。蛏，是火锅的调料之一。
锅包肉
锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜，至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。
海蟹
从古至今，无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多，有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多，可捣蟹酱，为菜中小品，单食或用其烧豆腐鲜香无比；可晒蟹干，是汤菜高级佐料；可炸酱，就着水饭吃，极增人食欲。当然，更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛，蟹肉下酒乃为上品。
东北火锅
东北冬季长，使得当地人十分爱吃火锅。东北火锅有东北乱炖的精神，不太讲究章法，用文火慢炖，一边吃一边投下多种食材，越炖越浓。东北火锅中以酸菜，白肉，血肠，粉条为标配。吃的气氛也讲究个热腾，常常一帮子人一起吃，一边喝着啤酒，一边吃得肚暖心热。
小贴士：葫芦岛，作为海滨城市，这里的美食多以海鲜为主，切记有海鲜过敏的吃货们，就不要吃海鲜咯！
葫芦岛，辽宁重要城市之一，这里不仅有美景的风景，更有数不尽的美食，更是海鲜的天堂，如果你也喜欢吃海鲜，千万不要错过这里哦，真实物美价廉哦！
在家里办酒席能比饭店办省多少？
家里办酒席别的地方我不清楚.我们福建泉州这边的话有的去酒店服务好.有面子.但是说实话酒店2000的菜自己办一千五六就可以了.我自己就是做承包酒席的.我们这里基本都是燕参翅肚.各种海鲜比较多.具体省多少没有一个具体数。
现在有的酒席基本上服务不会比酒店差多少.鲜榨果汁饮料.倒酒.端菜.现场布置.很多都可以做的很漂亮.
为什么有的鱼贩子就说不卖了？
谢邀！在农村集市买鱼，自己拿鱼回家做，鱼贩为啥就会不卖了？这个问题小焦来回答！
首先明确一点，不仅仅是在农村，你去城市菜市场买东西也会被小商贩套路！在农村有句老话，“360行，各有各的道行”，不管是担葱的还是卖蒜的，走街的还是串巷的，所干的营生没有点弯弯绕还怎么赚钱？不管是城市还是农村，就拿最简单的去菜市场买菜来说，有多少商贩使用的称是标准的？不过，像一般的卖菜的，顶多就是在称上坑你一把，而菜市场卖鱼的就不同了，有可能坑你好几把。那么，鱼贩卖鱼都有哪些问题呢？
一是在称上做手脚记得上高中的时候，又一次我去镇上的菜市场买鱼，当我眼看着鱼贩是把鱼敲死直接过称的时候，我就不愿意了，因为我觉得鱼贩应该把鱼处理好，内脏掏出来之后再过称，这样我买的鱼才划算，但是鱼贩不卖给我，周围人也都笑我，说我太精了。
其实，像菜市场卖鱼的这些人，很多称是有问题的，很多称出来的鱼重量都不够。但是呢，鱼贩一般都是要现场给你把鱼处理好，而内脏一般是没人要的，所以即使你把杀好的鱼拿回家也不一定发现问题。但是如果你把鱼弄回家处理，鱼贩就害怕你回去过称，这样他的那点“小九九”就被你发现了，下次你肯定就不会来买了。所以，在集市买鱼，自己拿鱼回家做，鱼贩就不会卖了。
二是为了卖内脏一般来说，我们去菜市场买鱼，现场把鱼杀掉之后是不会要鱼的内脏的。但是呢，鱼的内脏里有些东西还是能够卖钱的，比如鱼的鳔（我们这里叫尿泡）。所以，如果你把鱼弄回家做德华，商贩就不能卖这东西赚钱，自然他们是不愿意的。
综上所述，不管是城市还是农村，集市买鱼鱼贩不让把鱼拿回家做，其实说到底还是为了自己能够多赚一点。但是呢，我认为缺斤少两或者耍手段故意坑害消费者，这种行为可不能惯着他们！
好了，今天就聊到这里，欢迎评论并关注【村官小焦】!!!
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外面卖的鱼丸为什么感觉很q弹？
楼主您好，关于制作鱼蛋的小技巧，我也忘记之前在哪看到的了。我根据这些技巧做出来的鱼丸确实爽口、弹牙。 分享给您仅供参考。
1、鱼丸的弹性和所选的鱼的新鲜度有关，鱼越新鲜，鱼丸的弹性越好。
2、鱼丸的弹性与鱼肉所含的水有关，水越少，鱼丸的弹性越好。因此我们在做鱼泥之前，应先把鱼肉用手攥一下，把水分去掉。
3、鱼丸的弹性与淀粉有关。鱼肉剁好后，加点淀粉跟一点水拌匀，然后用打蛋器搅拌钩搅拌，搅拌上劲，搅拌得越有粘性。弹性最好的是马铃薯淀粉，玉米淀粉次之，小麦淀粉最差。
4、制作鱼丸需要加入适量鸡蛋清，鸡蛋清具有吃水性强、凝固效果好的特点，能增加胶结性，保持鱼丸的弹性和嫩度。
5、鱼丸的弹性与用盐量也有关。制作鱼丸就是利用蛋白质的盐溶性、热凝聚的特性而成形。如盐的用量过少，肌球蛋白和肌动蛋白溶出量不多，形成溶胶粘性不强，网络形成力弱；盐的用量过多，会起到一定的脱水作用，使鱼丸的持水性能降低，产生变性而使蛋白质性状被破坏，降低了鱼丸的弹性，影响其口感。
6、加热是鱼丸形成弹性的关键。鱼丸在加热后弹性会增强，汆鱼丸时，用慢火温水（60℃左右）浸至成熟，鱼丸才能达到外表光滑爽口，弹性强，鲜嫩味美的效果。
所以说，我个人理解就是鱼肉馅儿溶出的蛋白越多、浓度越高，口感也就越弹。新鲜鱼里面蛋白质水解比较少，含量高，需要采取的手法就是尽量让蛋白质溶出增加胶结性，比如说摔打、搅拌、加盐。
科学烹饪，才能做出更好的美食。 哈哈哈哈
PS 很多年以前看一个烹饪节目介绍，虾仁爽脆弹牙的秘籍是用糖提前腌渍出水。可能荤类食材都一个道理？
最后，诚邀您可以关注我的频道。我每天18:30都会更新上传我的原创美食视频，欢迎收看。谢谢！
顺丰寄鱼怎么寄？
顺丰寄鱼两种包装处理方案，第一种是纸箱+泡沫箱+冷媒+防水袋+活鱼袋+水+充氧，另外一种是纸箱+泡沫箱+冷媒+防水袋+加厚PE袋+水+充氧+皮筋。
以第一种为例，先将活鱼袋内装入清洁的水（若使用自来水，则需放置1小时左右去除余氯），然后放入活鱼。水量以活鱼袋平放，水至少能没过鱼头为准，如果封口后水量不足，可以通过充气口注水。之后使用封口机对活鱼袋封口，再从充气口向袋内充满氧气。然后再将活鱼袋装入泡沫纸箱，按放入冷藏冰袋。泡沫箱封箱完毕后，在泡沫箱上单独套一层防水袋，并扎口，防止水漏出。最后，将泡沫箱装纸箱，贴单贴标，发货。