紫菜有烂菜怎么办
紫菜有烂菜怎么办，瑶海区继续强化疫情管控？
感谢政府，封控第十天，今天第二次又送菜来了，不过收到菜心情很复杂，首先要感谢我的国家和政府，对百姓无微不至的关怀，为百姓送温暖，但是我心中又嘀咕，看样子一时半会是解不了封了，唉……还是好好继续宅家，不给政府添乱吧。
煮熟的菜怎么保存？
主要就是方便为主吧，以下都是多年实践的经验，不一定完全都是做好的，也有半成品系列，总之绝对很方便，适合储存，而且每次烹饪不会让你超过二十分钟。
1.红烧肉，东坡肉系列肉制品。烧好了冷冻，也可以用真空袋保存，很划算，一菜多吃，吃腻了红烧肉就可以拿红烧肉炖白菜，炖豆角干，炖土豆，炖豆泡，炖各种。
2.茄汁青鱼，标准罐头，口味绝佳，简直喜欢到不行。冷冻冷藏都行。
3.果酱，这玩意可以说好久不坏了吧。做法也简单，主要是有生活情趣，没事拿点面包，一片生菜再来一点点喜欢的肉类或者水果，就可以小资一下啦。
4.饺子，馄饨，速冻主食。真的不能更万能了，做点喜欢的馅，随时煮一点真的太好吃了，口味几乎没变化的。
5.肉酱，网上可以搜搜教程，制作简单而且很容易做好，做好随时吃，罐装好了可以放好久，也可以冻上。
6.咖喱块，鲍汁。买上一大堆咖喱块，吃时候就拜两块炖鸡肉炖土豆炖牛肉炖猪肉炖一切！！！反正都特方便，热熟就能吃。鲍汁更可怕，直接捞饭都行，搭什么奇葩菜都能吃下去。
7.龙利鱼鱼排，自制调味肉制品，成品牛扒。龙利鱼没有其他诡异的味道，也一点都不像鱼。超市就有卖，随便怎么吃反正熟了都好吃，油炸，蒸煮，跟番茄一起煮熟做汤都不用十分钟，巨快无比。其他调味肉制品也很好做，比如自己腌个奥尔良鸡排冻上，吃时候煎一下。那叫一个快，三分钟都不要！绝对比人流快。
8.鸡汤，排骨汤，绿豆汤，红豆汤，不要加含水太多的蔬菜的汤都可以，以此类推什么腌笃鲜啊，都可以冻的。肉汤热好了下汤面，可以说绝对方便了。至于冻绿豆汤，化开就是为了解暑的，想热透也成，不过没有冰的爽。
9.玉米，冻好了，拿出煮来吃，又快又好吃。玉米粒熟豌豆冻有冻好的成品，吃时候随便一热，完美。
10.酱牛肉，酱大骨系列。饭店都是这么搞的。与红烧肉同理，随便炖菜，合适花样任君挑选。
11.北极虾，就那么冻着吧，反正人家本来就是冻着的，吃时候直接吃就好了，还挺好吃的。
12.腌海鲜，腌螃蟹，腌花螺，稍微有点难度，不过腌制好了也可以放好一阵子。
13.四川泡菜，买个泡菜坛子就开始泡菜，泡好大概需要一个星期多些，捞出来就吃，哈哈哈哈。
14.即时海参，即食燕窝，即食紫菜汤。煮熟就能吃了，沾沾酱油，不过多泡两天还是有好处的，去腥。燕窝更省心，开盖就好。至于即食紫菜汤嘛，倒热水，然后耐心等个十五秒。
15.南北奇货，山珍菌菇，干的需要提前泡下才能吃。鲜的蘑菇煮熟了冻上(就相当于罐头)吃的时候扔锅里随便炒下炖下。确实是耐储存而且不会坏掉。比那些保持期都久。耐久之王。
16.强行安利冻葡萄冻荔枝冻草莓冻黄桃冻香蕉。谁吃谁知道。解冻就是可爱罐头，不解冻就是萌萌冰点，爽！同理，家里备点雪糕冰淇淋还是很有必要的，耐储存，不爱坏，而且，消暑。
最后，各位，夏日愉快，胃口大开( •̀∀•́ )
……………………『注意事项』……………………
1.菜一定要分小份收起来吃时候取其中一份，一大份菜反复化冻的菜都被微生物污染了！小心吃坏！
2.食品还是新鲜的好！！！不要强行堆太多储备粮，有一点就好！合理膳食！请食用新鲜食物！
3.发酵食物一定要反复确认杀菌，不要被诡异的微生物污染了！！！会吃坏肚子的！！
4.食物保存真空，杀菌做好了都可以防腐！
5.有很多快手菜很容易的，而且新鲜健康，比如什么微波鸡翅啊，微波虾，有空可以尝试！！
很多人觉得是不是坏了或者假的？
.紫菜是红藻纲，红毛菜科！
1头水菜叶片细嫩，单叶颜色浅紫色，远看由于密度大，呈黑色，由于细嫩无嚼劲
2.二水菜才是最鲜美的，正常菜色也逐渐颜色加深，叶片开始变宽。吃起来又有嚼劲却不失细嫩
3.正常菜近看菜叶光亮，无烂菜，无死边，无斑点，加工后成品也是光亮无暗斑
4.紫菜根据菜质分顶级菜，一级菜，二级菜，三级菜，垃圾菜
5.烂菜离水刹那，如鼻涕一般，颜色也是如铁锈色
泡过的紫菜可以留吗？
可以，紫菜和海带一样富含碘元素，适合打汤喝。我们买的紫菜都是干制之后压成饼状的紫菜饼，吃的时候是需要用水泡发清洗的，难免会在制作过程中有沙子。
我们在泡的时候，最好也是吃多少泡多少，泡多了的话不方便保存，也比较容易坏最好不要放超过2天，如果泡多了吃不完的话，可以倒掉多余的水，然后放在冰箱里保存，但是要尽快吃完。
如果时间长了，紫菜可能会变质，此时只能丢弃
紫菜包饭的紫菜为啥嚼不烂？
紫菜撕不烂、咬不动，可能是泡紫菜的水温不够。
紫菜富含胶类等多糖物质，晾干后的紫菜表面光滑有韧性，遇水后会形成紧密坚韧的，难以撕破的络结构。但是水温度过高时，紫菜就会松散，像紫菜汤中那样，就容易咬烂了。
当然也非常有可能不小心买到泡菜国的劣质紫菜了