紫菜烂苗怎么办（紫菜开水放还是冷水放）
紫菜烂苗怎么办，紫菜上有白色是发霉吗？
不是。
紫菜中的水分没有完全处理干净的话，就会导致在保存的过程中出现发霉的情况，而且保存紫菜的时候，如果将紫菜置于比较阴暗潮湿的地方，导致本身已经干燥的紫菜吸收空气中的水分，就会出现返潮的情况，这样保存的紫菜也是会出现发霉的情况的。
紫菜变质以后，颜色也是会发生一定的改变的，一般以为霉菌造成的变质是会发红色的，对于发红色的紫菜不建议吃了。
做寿司为什么海苔老是破？
紫菜破掉一般是你东西卷太多了，然后压的时候太用力了。
建议你寿司的东西放少点，然后包紫菜的时候力道不要太大，不要怕它散开太用力去按，只要你米用对，寿司不容易散的。只要正常稍稍挤压定型就可以了。当然，如果你加的料太多，是包不起来的，家里做基本都会放很多，后面发现不好卷！
没有太用力挤压，切的时候刀上一定要沾水，这样米就不会粘在刀上，不容易把寿司切散。
粘上水切紫菜也更容易。个人建议，希望能帮到你！
买的紫菜烧汤为啥煮不烂？
紫菜有韧性，所以说煮不烂，这说明这个紫菜的质量比较好
紫菜开水放还是冷水放？
紫菜是我们日常生活中经常吃到的一种食物，在寒冷的冬天来一碗热腾腾的紫菜汤，滋补暖胃。但是，我们买回来的紫菜都是处于风干状态，所以下锅前就需要泡发。这一步非常的关键，如果泡错了水，紫菜的味道就不鲜美了。
今天我就来教大家如何正确泡紫菜，一起来看看紫菜在晾晒的过程中会有很多细小的灰尘颗粒沾附在紫菜中，所以我们一定不能直接下锅煮，直接煮的紫菜既不卫生也不好吃。
第一步，我们应该用水来泡紫菜，我们买回来的紫菜都是晒干制成的，用水泡一泡，可以过滤一下上面的粉尘颗粒，有些人泡紫菜用热水，觉得热水温度高，紫菜泡发的时间更短更方便，这样做是不正确的。正确的做法是用温水浸泡，不管你炒菜还是凉拌，都用温水，紫菜是干制物，用温水能挥发原有的香味，浸泡五分钟可以再烧。紫菜就已经完全的泡发好，我们捞出备用。
第二步，我们先把水烧开，我们想要保留紫菜原有的香味要等水烧开，等水烧开后我们放入紫菜，这样做汤才更鲜美，煮出来的紫菜汤更好喝。
紫菜煮不烂是什么原因？
紫菜煮不烂可能是煮的时间不够长。紫菜煮五分钟左右即可。吃紫菜时需要将紫菜泡上十五分钟左右，让紫菜充分泡开，因为紫菜里含有很多沙。紫菜煮大约五分钟左右即可食用，煮制时间过长不会有毒素产生，但是会影响口感。
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该紫菜在干燥、包装前已被有毒物污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。