大连产什么贝类（吃海鲜有哪些禁忌）
大连产什么贝类，大连海鲜品种丰富？
1、鱼类（活鲜）
大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼。
2、蟹类
梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。
3、鱼类海鲜
老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼。
4、贝类（活鲜）
夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺小海鲜、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝。
5、肉类（冰鲜）
鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅。
6、冰鲜类（水发）
水发参虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子。
扩展资料：
吃海鲜禁忌：
1、海鲜生吃先冷冻，浇点淡盐水
牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上—些淡盐水，能有效杀死这种细菌，吃起来更安全。
2、吃海鱼要留神汞中毒
研究发现，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼，如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯，因此要尽量少吃这些含汞量偏高的海鱼。
3、关节炎患者少吃海鲜
因为某些海鲜中含有较多尿酸，如海参、海鱼、海带、海菜等，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。
花蛤和扇贝的区别？
1、外形区别：花甲属于蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊属，有贝壳2片，坚厚，略呈四角形，壳色成淡褐色，边缘紫色。扇贝为扇贝科，双壳纲，贝类的统称，因其壳似扇形而得名。扇贝肉色洁白，细嫩，呈半透明状，入不透明，体表洁净，体形完整，肉柱粗扁，四周边际高，中心凹陷，肉质饱满坚实，肉丝清晰亮泽，贝柱有径向辐射开裂纹。2、产地区别：花甲在我国蛤蜊岗，山东莱州湾，长江口以北的江苏沿岸，广西防城等沿海一带资源丰富。扇贝的主要生产国家除了中国之外，还有美国，日本和加拿大，我国扇贝主要分布于黄海，渤海以及山东半岛沿岸。
3、营养功效区别：花甲富含蛋白质，维生素A，维生素B12，钙，磷，铁，镁，铜，牛磺酸等多种矿物质，所含的牛磺酸成分能排除血液中过多的胆固醇，防治动脉硬化，强化肝功能；所含的铁元素丰富，可以预防贫血，使脸色红润；蛤蜊富含铜，具有帮助胎儿神经发育的 作用，对孕妇与胎儿都有益处。扇贝是一种高蛋白营养食品，含有能够促进糖类，脂肪代谢的维生素B2，并含有钙，磷，铁等矿物质以及微量元素，可以提供皮肤黏膜所需的胶原蛋白，具有美容养颜的功效；另外还含有大量的牛磺酸，不但可以强化肝脏，预防心血管疾病，还能改善视力减退。
蛎蝗是牡蛎吗？
牡蛎和蛎蝗，海蛎子是同一种东西。
海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎.
大连人管牡蛎叫做蛎子。从海里取回的蛎子叫蛎子头，剖出的蛎肉则称为蛎蝗。
鲍鱼有哪几种？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
鲍鱼分三种：网鲍、吉品鲍和禾麻鲍；
1、网鲍为深咖啡色，外形呈椭圆状，边较细，枕底起珠，底边广阔且平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，截面有网状纹路，故名网鲍。
2、吉品鲍我国青岛、海南和台湾也有出产，但目前公认以日本岩手县所产的为最佳。吉品鲍外高内低，形如元宝，中间有一条明显的线痕，且质硬、枕高，体形小于网鲍。
3、禾麻鲍又称窝麻鲍，体呈艇形，个小，体边有针孔，色泽金黄，肉质滑嫩。滋味肥美。由于禾麻鲍活动于海底岩石的隙缝里，捕捞时须用铁针钩捕所留下的针孔便成了辨别它的最佳标志。
再讲一下关于鲍鱼的其他知识，秋季是鲍鱼生长较快的季节，需投喂足够的新鲜饵料，每4～5天投喂一次。冬季水温低，鲍鱼的摄食量少，新鲜藻类浸泡在水中7～8天不致腐烂，因此冬季每8～10天投饵一次即可。
注意每次投饵应在清除饵料残渣和鲍的排泄物以及更换新鲜海水后进行。鲍鱼喜干幼嫩海藻，在无新鲜海藻的情况下，可利用干藻浸泡后作为饵料投喂，且藻类喂养以混合效果为好；
在藻类中裙带菜，鹅肠菜、海带、马尾菜等是鲍鱼比较喜食的海藻，饵料效果好，生长速度快。当地资源比较丰富的紫菜，试验结果表明不太理想，对鲍鱼的消化有很大影响。
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大连地区海参网箱养殖的前景如何？
海参网箱大规模养殖在技术上基本是过关的，可能还有一些产业扶持政策，也常见于宣传报道；网箱养参技术在福建地区发源的，它介于底播海区、投放参圈粗放养参和全工厂化集约养参的之间，它只是几种养殖海参的方法之一，对不能建参圈或底部不适宜底播海参海区网箱养参是一种补充，可以相对增加海参的养殖量。
大连海岸线很长，海域面积也较大，传统上大连黄海部分以浮筏养殖为主，主养品种先后以海带，海虹，扇贝，赤贝，裙带菜，鲍鱼，牡蛎等为主，因为习惯，浮筏养殖也多采用软绳挂吊；渤海部分因浅和冬季沿岸封冰的原因，多以围堤养殖对虾为主，90年代虾病大规模暴发后，围堤养殖业一片萧条，试过养海蜇，河鲀，梭子蟹，花蛤等效果都不好…上世纪90年代中后期由于各乡镇集体养殖企业改制和沿海大开发，私人资本大规模介入海水养殖业，尤其是在本世纪初山东海参的养殖技术被引入大连后，海参育苗室，参圈被大规模建设开发利用，海参养殖成了大连养殖业的重中之重。
海参相对比较好养，它食性粗放，较耐广盐，少有病害，加上以前底播参圈养殖时都不用投饵，海参的售价也比较高（个人看法：因为好养才被“神化”）！03年左右，福建大规模买断山东和大连的鲍鱼苗种，皱纹盘鲍北鲍南养，随后在07年前后，福建又开始北参南养，养参多以养鱼而来的鱼排网箱为主，稍不同于大连传统那种底播或虾圈造礁改参圈；网箱养殖管理是投饵的，又不同于大连从养海带贝类而来的软式浮筏挂吊养殖，故显得新鲜一些，各有利弊…
海参，皱纹盘鲍都怕28度以上高温，但也只有温度相对高时才能生长，才长得快，而福建的海水温度和大连海区差别很大！海参：福建养殖户在北方越冬时买一斤几十头的大参苗，在第二年4，5月份他们的海水高温期来临前就把海参养大收获；鲍鱼：他们是在高温期运到北方威海等地度夏。皱纹盘鲍大连得3一5年才能养成，而福建是1年半，海参大连得2年才养成，而福建是半年。以前大连养殖鲍鱼产量占过全国的80％以上，但现在1％都不到！！这不是养殖技术方法的差别，关键是差在海水的自然温度环境！
故你网箱也罢，底播圈养也罢，怎么整海水温度差别都差在那…