养桂鱼用什么水（清蒸桂花鱼的汁怎么调）
养桂鱼用什么水，清蒸桂花鱼的汁怎么调做法？
原料：桂花鱼700克、大葱一棵、小葱一棵、姜5克、青辣椒一个、红辣椒一个、料酒一勺、蒸鱼豉油适量、生抽一勺、盐5克、油一勺。
做法步骤及调汁：
第1步、把鱼清洗干净，擦干水分，在鱼肚子和喉部塞上姜丝。
第2步、鱼身两面各开三刀，料酒均匀涂抹鱼身，在开口处夹上姜片，上面码好小葱，腌制20分钟。
第3步、青红椒切丝，大葱白和小葱绿切丝，把这四种丝泡在清水中。
第4步、鱼盘中底部码上大葱段和姜丝，把鱼放上去，入上汽的蒸锅大火蒸6分钟，关火虚蒸2分钟。鱼盘底部码上葱段是为了支起鱼身，使鱼的底部受热均匀与上面同步成熟。
第5步、倒掉蒸鱼水，捡出葱段和姜丝扔掉。将蒸鱼豉油、生抽、盐材料混和，加清水两汤匙，煮沸倒入鱼上，码上青红椒丝和青白葱丝，炒锅烧冒烟的热油，均匀地泼在鱼身上，嗞拉嗞拉，葱香味就被激发出来了，即可。
60升鱼缸能不能养桂鱼？
不能。
鱼缸未够大。
桂花鱼又名季花鱼，学名鳜鱼。是喜弱碱性PH值约为7.2-8的优质水的。对生存环境的要求是略有水流，溶氧量高，尤其是要有可躲避的石洞或沉木。因与泰国虎同科，可参考泰国虎的喂养方法。
在我们当地，夏天高气压缺氧条件下，可见到水库湖泊里有死鳜鱼，钓鱼时常用活饵如泥鳅、小活鱼活虾黑蚯蚓可钓起，足以证明此鱼食性为追食型的肉食性鱼类。
顺便告诉楼主，我也养过多条钓起来的野生鳜鱼，放大水泥池里最长时间养过一个月，因此，我认为鳜鱼需要大水域空间，而不是鱼缸可以养得活的。
桂鱼养殖最佳时间？
6月份
桂鱼放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。一般每亩放养量500-800尾。
桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。6-9月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。
在养殖过程中，养殖水体应该维持藻类旺盛，水色保持淡绿色。水环境保持稳定，可以减少病毒的发病几率。同时也要注意减少尿素、碳铵等化肥培肥水质。
鳜鱼怎么养鱼缸？
鳜鱼在鱼缸里要想养好，应该要注意一下几点∶一是注意水质要洁净，自来水要用化学除氯方法进行除氯；
二是喂养的东西，不能用一般的食盐，要用海水精这样的专用盐喂养；
三是注意水的温度，为正常的室温就可以了；
四是换水，要勤换水，不要水脏了才换。做到以上这四点，就能在鱼缸里养好鳜鱼了。
桂花鱼海南可以养殖吗？
海南的水质和气候能养桂鱼。
桂鱼对水温有较强的适应性，在中国南北方的水系里均有分布。桂鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块之后，或繁茂的草丛之中。秋冬水温低的季节，则潜身于深水处越冬，等到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物。鳜鱼以夜间活动为主，白天一般卧于石缝、树根、底坑中，活动较少。鳜鱼吃食时十分仔细，吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中。这种独特的特点，在其他食肉鱼类中是不多见的。