鱼苗食台怎么做（饲养食用鱼的方法）
鱼苗食台怎么做，食用鱼养殖方法？
饲养食用鱼的方法：鲫鱼的养殖技术
一、 池塘的选择
鱼种池面积以3-5亩为宜，水深2米，成鱼池面积以 10亩为宜，水深2—2.5米。要求水源充足，无污染，排灌方便，每3—5亩池塘配备 3.0千瓦的增氧机1台，每个池塘配备自动投饵机1台。池塘平整无渗漏，无杂草。在鱼苗、鱼种下塘前 10—15天，每亩池塘用生石灰75—125公斤或3—5公斤漂白粉干法清塘，消毒除野。5— 7天后注入70—80厘米深水，注水时用60目聚乙烯网过滤，以防野杂鱼及其卵进入。
鱼苗、鱼种下塘前7天施肥，每亩施发酵好的有机肥300公斤做基肥，培肥水质，为鱼苗提供丰富的浮游生物及有机物碎屑等适口饵料，提高成活率。
二、鱼种培育
1.放养放养密度每亩池塘放乌仔0.8—1.2万尾或夏花7000-9000尾，出池规格 50—100克/尾。鱼苗下塘后10— 15天，放白鲢夏花2000—3000尾，作为搭配种类来调节水质(但不能搭配鲤鱼、罗非鱼等)，成活率可达 90%以上，每亩产鱼种500— 750公斤。
2.饲养管理
鱼苗下塘后根据水质的肥瘦情况追施有机肥或投喂豆浆。根据鱼的生长情况投喂豆饼粉、细麦粉、米糠等饵料，经过20天左右的培育，可长成3厘米左右的夏花。
夏花培育成大规格鱼种，需投喂全价配合颗粒饲料，蛋白含量 30%以上，饵料系数1.4—1.7，粒径0.2—2.0毫米，前期小些，后期大些。日投饵率按鱼体8%左右进行驯化投喂。经过15天左右的训化就可集群上浮抢食。投饵量应根据水温、天气情况、水质肥瘦、鱼吃食情况灵活掌握。
三、日常管理
主要是加强水质管理，保持池水透明度25—30厘米，使池水肥、活、嫩、爽。鱼种培育期间，特别是高温季节，必须经常换注新水，以防水质过肥。前期20—25天注新水一次，每次10—15厘米，后期7天换水一次，每次15— 20厘米。在养殖过程中，当透明度大于30厘米时，应适时追肥，原则为“少施勤施”，每亩可施有机肥50公斤或尿素3公斤。每半个月全池泼洒生石灰改善水质， 每亩用生石灰15公斤。定期防病治病。
饲养食用鱼的方法：鲤鱼的养殖技术
一、夏花培育
1池塘准备：选择1-2亩，水深0.8-1.2米,少淤泥,东西向鱼池,按常规方法清整、消毒.
2施肥(又称肥水下塘)：鱼苗下塘前7-10天,可将已发酵的粪肥施入,如猪牛粪便150-300kg/亩(5挑左右)，也可施5-10kg/亩的无机肥料(化肥、磷肥等)，同时进行生石灰消毒(用量150kg/亩)，一周后鱼苗下池正好是轮虫高峰期，鱼苗适口饵料充足，生长健壮。
3放苗：放鱼苗前先用密眼网拉空网除野杂，还可放廉价的花白鲢苗种50-80尾进行试水，证明一切安全后即可放鱼，10-25万尾/亩。
4清水下塘：不施基肥，直接将鱼苗放入，此法因水中适口饵料轮虫较少，不够吃，因此鱼苗体弱，成活率也低。
5管理：
(1) 适时补料：鱼苗入池后，在前几天生长特别快，往往会出现天然饵料不足，因此要注意补料。常用黄豆加熟鸡蛋黄打浆泼洒投喂。每天每亩用2-4kg黄豆加3-5个熟蛋黄磨成浆立即泼洒投喂，重点喂池边附近几米的水面。也可每三天泼一次过滤后的新鲜猪血。豆浆既可直接被苗种吃掉一些，也可以培肥水质，丰富天然饵料。目前，市场上也有鱼苗料流通，形似微囊或粉料，可从6-8分开始投喂，既可补食，又可诱使鱼苗抢食，从而促进消化道发育，有利于提高成活率和壮苗。
(2) 追肥和管水：每三天一次施追肥，让水中轮虫始终保持在一个较高水平。也可每天从较肥的成鱼池中抽部分水加到鱼苗池既能为鱼苗增加天然饵料，又能防止加机井水过多而导致气泡病的发生。每周应换水1/3-1/2。
(3) 仔细观察：鱼苗培育过程中应加强巡视。观其活动、吃食、生长、水质变化，有无敌害、病害等情况。同时应对鱼苗适时分池，防止过密导致规格参差不齐。必要时还需拉网锻炼鱼苗增强耐力。
二、规格鱼种培育
经夏花培育，鱼苗体长与体重均增长许多倍，适应能力也增强许多，食性变化已具有了品种的特征，开始喜好精料，故应尽早平稳过渡到吃配合饲料。饲养方法有：
1单养法：选2-4亩，水深1-1.5亩,经消毒的地塘,放夏花鱼种3000-6000尾/亩,投喂配合饲料或豆饼、蚕蛹、鱼粉混合物，要求饲料蛋白质35%以上，每天8-12次，投饵率5-8%。
2混养法：将鲤鱼夏花与其它鱼种混养，可以鲤鱼为主或为辅。若以鲤鱼为主，则应加强饲料投喂，若以花白鲢为主时可适当培育水质，若以草鱼为主，则鲤鱼宜少放。
3饲养管理
(1)早开食鱼苗开口越早，生长起点越早，生长就越好。应力求尽早平稳过渡到用全价配合饲料投喂。
(2)狠抓旺食鱼种前期(特加是寸片到25-30时间内)生长特别快，体长体重增长均快，需要的饲料也较多，此时应加强投喂，有些渔民此期投饵率超过10%。
(3)投料坚持定质、定时、定位、定量"四定"，按鱼种采食节律予以投喂。
(4)日常管理做好早、中、晚"三巡四查"，掌握气候、鱼情、病情，保持鱼快速生长，同时还要定期注水和做好防洪、防逃工作
为什么放鱼苗下去都会死很多？
新挖的池塘鱼苗死亡是非常正常的，这主要是和池塘有关，当然新挖的鱼塘也并非都是缺点。但是我们在放鱼时一些不正确的操作，以及购买的鱼苗的质量都会影响鱼苗的成活率，对于新挖的池塘我们需要做安全评估，下面我们来分析一下鱼苗死亡的原因。
一：鱼塘原因新挖的鱼塘它的里面有害物质比较多，而且池塘的底部容易发酸，堤坝没有经过浸泡容易坍塌水浑，而且也没有植被的覆盖。最重要的是金属离子，尤其是我们经常打药的一些稻田，里面金属离子特别多。还有一些就是某些工厂有可能将污水排放到这里，这个也是避免不了的。即使它的污水处理达标也不行，因为有很多重金属离子已经存在土壤当中了，经过雨水或者是大水的灌溉，立即就会溶解在水当中，从而造成水产大量死亡。
①重金属离子：经常打药的一些田地里面重金属多的不行，还有一些工厂排放的一些污水当中也有重金属离子，这些都有可能导致鱼虾的死亡。
处理方法：我们建好新塘以后，可以在池底深耕一下，然后将水加入30~40公分左右，每亩至少要用200公斤的生石灰进行泡汤，还要往里面撒入一些解毒剂，因为这些重金属离子遇到氢氧化钙会形成沉淀，一般不易溶解，解毒剂主要是针对农药的一些残留，可以有效地对菊酯类农药接触，而且还要将池塘浸泡一个月左右，这样底部会形成沉淀。放苗之前尽量再解毒1~2次可以明显提高它的成活率。
②水易混，易应激：如果田地的田埂没有修结实，常常在暴雨的天气出现坍塌的事情。导致里面的水特别的浑浊，这样鱼虾的应急特别大，如果后期再不加入一些抗应激药，鱼虾的死亡非常严重。
解决措施：水面至少要一米以上，深处的水要两米左右，这样可以起到降温避暑的作用，四周还要安装排水管，可以排除一些有机物质，上面漂浮一层蓝藻或者是油膜都可以排除。如果在暴雨的季节里面，我们还需要往水塘里面加入维生素，可以起到抗应激的作用。
③未补基肥：新开挖的池塘基本上都没有营养，而且有些土壤漏肥严重，如果你没有经过泡塘又没有经过消毒，水体就特别清瘦，池塘里面飘满了各种青苔，这时养殖密度就会受到影响，水中的氧气有时不足以满足水产。
解决措施：可以每亩使用30斤的发酵基肥，同时每隔一个星期左右人工补充解毒剂＋水动力，这主要是巩固水质，防止青苔的有效发生，而且还可以不断的补充它的有机质。
二：水产本身原因①水产规格：我们所选择的水产规格也是非常严格的，这个根据我们养殖的水产的不同选择的情况也不同。我们养虾时会出现一代苗、二代苗、土苗等，这些品质差距的特别大，而且抗病能力特别弱。因此在选择的时候，你就必须针对不同的水产，制定一个选择标准。
解决措施：必须制定严格的选择标准，例如养殖虾我们选择的标准全长0.8~1公分，触须必须长而直能连在一起。体表颜色透明或者是玻璃色，没有死斑色等，这些都是我们选择的标准，如果能够靠一个老板提供虾苗，尽量不要轻易更换。
②养殖密度：养殖密度一定要控制在一个合理的标准，可以根据养殖的种类不同，将水产控制在一个合理的密度。如果是养殖河蟹，如果有增氧设备的情况下每亩你可以养到1300只，如果设备再高级一点，有监控设备，你可以养殖到1600只。如果密度都控制不好，那肯定会出大问题。这些水产必定会因为争夺生存空间、食物等大打出手。
③感染疾病：购买的鱼苗是否发生过质量问题，购买的鱼苗是否经过消毒以后在入塘的，例如我们在购买小龙虾时。需要先将它在盆儿中浸泡半个小时，而且水中也要有盐，或者是有其他的消毒液。对他的钳子轻微的擦拭消毒，这样才能提高他在稻田当中的成活率。
三：水质问题水质出现问题是非常大的问题，如果水质出现问题经常水产就会飘满塘，上面白刷刷的一片，主要的原因是和我们的追肥、消毒、增氧有着密切的关系。
①施肥：我们在施肥的时候可以根据它的颜色，或者是每隔三五天施肥一次。但是最重要的一点是我们要根据它的ph，要做到准确的施肥就必须要测定它的ph，根据不同的水产所需的ph值不同，我们可以用生石灰来调节，如果ph下降到7以下，必须用石灰调到7.8左右。
②氧气问题：如果水中的氧气不足，水产肯定会翻白眼。养殖的是螃蟹或者是龙虾之类的，还可以爬上岸，如果是鱼，你怎么让它爬上岸呢？尤其是里面有大量藻类或者是青苔，晚上消耗的氧气非常多，这些水产很有可能会被憋死。
解决措施：因此我们要解决青苔的基础之上，可以根据养殖的密度，在晚上合理的开增氧机。而且最重要的这个也是增氧，如果缺氧比较严重，那么你就别想养殖水产了。
天气原因都说谋事在人，成事在天。如果你一切都做得非常妥当了，结果老天不随人愿，那也没有办法。在放鱼以后如果持续出现高温低压的天气，再加上下大雨，池塘肯定会出现缺氧的现象。如果有鱼一直不停的点水，往外跳，这肯定说明里面的氧气不足。
解决措施：我们一定要及时的关注天气预报，如果出现持续的高温低压等现象，一定要做好准备。可以根据实际情况每天都开增氧机，在下暴雨的前两天，可以往池塘里面泼洒一些维生素或者是电解多维，也可以将这些东西加入到饲料当中，可以起到缓解的作用，但是最主要的还是氧气的问题。
但是总体来说，新开挖的池塘就是比普通的池塘死亡率高。最主要的一个原因就是池塘的问题，因为你没有经过彻底的肥水、彻底的消毒等工作，没有经过长时间的使用，它里面的水质或者是生长环境根本不适合某些水产的生长，必须要经过合理的处理以后才可以。
鲈鱼怎样训苗？
投饵驯化
鱼苗下塘后停食1天，第二天开始用鱼浆少量投喂。按池塘面积设置1-2个饵料台，每次投喂前用塑料瓶敲击池边发出声音，吸引鱼苗前来摄食，让其形成条件反射，经过几天驯化。当鱼苗全部在饵料台抢食鱼浆时，即可在鱼浆内添加饲料粉料，并逐天增加添加量，经一周后改粉料为适口膨化饲料，注意要慢慢过渡。
鲢鱼养殖技术？
在放养鱼苗前要清整鱼池，进行消毒，然后投入有机肥培育浮游生物，放养后前期可以投喂豆浆、豆饼浆等食物，提高鱼苗的成活率，后面再调整饲喂措施，除此之外每天还要巡查池塘，了解鲢鱼的生长情况。
1、鲢鱼的生长习性
鲢鱼一般生活在水域的中上层，在春、夏、秋三季鲢鱼大多在水域的中上层活动觅食，到了冬季则会潜到深水区越冬。鲢鱼属于典型的滤食性鱼类，以摄食浮游生物为主，在鱼苗阶段主要摄食浮游动物，在生长到1.5 cm以上后则逐渐的转为摄食浮游植物。另外，鲢鱼的摄食性还有明显的季节性变化，一般在春秋两季，除了浮游生物外，还会摄食大量的腐屑类饵料，在夏季水位较低时，鲢鱼的摄食量增加，并且水位越低，摄食量越大。冬季进入越冬期后则基本上不摄食，并极少运动。
鲢鱼喜高温，适宜的水温为23～32℃，因此在炎热的夏季，鲢鱼的食欲最好，此时要加强饲养管理，可提高产量和质量。鲢鱼生性较为活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但是行动较为笨拙，个体大小相似的鲢鱼常喜欢集群的游到水质较肥的明水区，但是鲢鱼胆小，害怕惊扰，一旦受到惊扰就会跳出水面。鲢鱼的生长速度快，产量高，在池塘养殖条件下，如果饲养管理到位，在当年即可达到500～800 g，三龄鱼体重可达3～4 kg，在天然河流中可重达30～40kg。鲢鱼一般性成熟的年龄较早，要比草鱼早1～2年，3 kg以上的雌鱼即可达到成熟，每年在4～5月产卵。鲢鱼的耐氧能力极差，如果水中的溶氧量低就会马上浮头，有的还会很快的发生死亡，因此在人工养殖鲢鱼时要注意这些生长习性。
2、鲢鱼人工养殖方法
池塘的选择。人工养殖鲢鱼池塘的选择很重要，池塘要求排灌水方便，换水条件良好，养殖鲢鱼的池塘面积一般为10～30亩（1亩约为667 m2），如果面积高于30亩时则要使用网隔将其隔成若干的小块，以便于饲养管理。池塘的水要求深一些，平均水位要求达到2m以上，以便于高温季节鲢鱼安全度过夏季。在养殖前要对池塘进行消毒，消毒不宜进行浅水消毒，否则在消毒后再注水还会将病原体带入，应在池水灌到正常养殖水位后，在鱼种放养前的20天再进行消毒。其方法是在鱼种放养前使用生石灰按照每亩150 kg的量化浆趁热泼洒全塘，同时池塘的四周也要泼到，然后将池塘周围的杂草清除，以免昆虫在塘内产卵。
培育鲜活饵料。在鱼池消完毒后，在鱼苗投放前的10左右，要在池塘中施人基肥，以增加水体的肥度，培育大量的浮液生物，使鲢鱼苗下塘后即可吃到丰富鲜活的饵料。基肥施加量为每亩施入有机肥300～400 kg，然后每隔2～3天每亩泼洒30～40 kg的粪水。
鱼苗放养。鱼苗放养的最佳时间为5月的中、下旬，此时池塘中的水温可稳定在18℃以上，此时放养最合适。要选择优质的鱼苗，品种纯正，大小均匀，无病无伤，在鱼苗入池前要做好鱼体的消毒工作，如果让未消毒的鱼苗直接人塘养殖，会将病原体带人，当水温、水质、鱼体的体质较弱时会导致病原体迅速发展而使鲢鱼大批量的患病。因此一定要将鱼体彻底消毒后再放养，一般使用3%的食盐水浸泡5 min，杀灭鱼体表面的寄生虫和病菌。待消毒处理完成后即可投放鱼苗。鱼种的规格以偏大为宜，一般要求达到每尾100～200 g，放养殖的密度为要根据水质的肥度来确定。
日常管理。科学投喂，在鱼苗刚人塘时对摄食饲料还不适应，此时可以选投喂一些豆浆、豆饼浆等，以提高鱼种的成活率，同时还可加快生长的速度，当鲢鱼适应后即可不再喂豆浆。刚开始鱼苗主要以摄食浮游生物为主，同时兼食一些饲料碎屑，因此水域中的天然生长或者通过施肥培育的浮游生物是鲢鱼的良好天然饵料，为了促进这些浮游生物的繁殖，要对池塘进行施肥，除了在投放鱼苗前要施基肥外，在养殖过程中也要进行追肥，为浮游生物的繁殖提供适宜的条件。随着鲢鱼的生长，除了摄食浮游生物外，还应添加一些有机饲料屑，以促进鲢鱼的生长速度，同时还可增强体质，促进性腺的发育，因此可以在秋季和鲢鱼产后投喂一些麸、糠类的精饲料，可有效的提高养殖效果。
投喂饲料要根据鲢鱼的生长习性进行科学的投喂，这是促进鲢鱼快速生长一个关键措施。鲢鱼有夜间摄食的习性，因此可在夜间加喂1次，注意在日常投料时不可过量或者不足，如果过量会使饵料剩余，不但会造成浪费，还会污染水体，不足则无法满足鱼的生长需求。一般投喂量，以体长为10—16 cm鱼的投喂量占鱼种总量的6%～10%即可，投喂时要做到定时、定位、定质、定量。
加强日常的管理，每天都要巡查池塘，观察水质的颜色、鲢鱼的活动情况，以便及时的发情异常以做出及时的处理。池边的杂草和水中的杂物、死鱼等要及时的清除，投料台要经常清扫和消毒，为了避免鲢鱼患病，还要定期对池塘进行消毒。另外，还要定期的拉网检查，以提升水的肥力，促进浮游生物的生长，同时还便于检查鲢鱼的生长情况。要注意在拉网的过程中要操作细心，以免使鱼体受伤。
利用地热水养殖淡水鱼该怎样合理建造池塘呢？
淡水鱼适合在26~30℃的水体中生长，这时它的吃食旺盛，生长快速，饲料报酬也最高。如果全年使水温保持26~30℃，对于缩短养殖周期，加速商品生产，提高经济效益具有重要意义。
加温方法有两种：一种是利用地热温泉和工厂余热；另一种是采用锅炉加温。应用地热或工厂余热成本更低。 应用地热水养淡水鱼的要点如下：
一、合理建造池塘
饲养池要求冷、热水源都具备，热水水温低限为35℃，以确保池水水温保持在26~30℃。
要求水质无毒、无污染，pH值7左右。鱼池要背风向阳，环境安静。
采用水泥砂浆岩石（砖块）筑砌，池底、周壁全部用水泥抹光滑。 为防逃，池四壁上端向内侧伸出10厘米防逃反檐。
池塘呈长方形，长宽比（3~4):1。稚鱼池面积10~20㎡，成鱼池80㎡左右。池底向排水口倾斜，池深1。3米。池塘能排能灌，池中或一侧用砖石堆砌高出水面30~40厘米的休息台，占池面积的1/10~1/15。
紧傍休息台，可用水泥板设置低于水面10厘米的饵料台。 池底要垫一层软细砂：稚鱼池厚5厘米，成鱼池厚10厘米。
二、 投喂优质配合饲料
饲料是应用地热养淡水鱼的关键，一般可用专用配合饲料，投饵坚持“五定”和“四看”，每天上午8:00~9:00、下午4:00~5:00投饵两次。
三、 冬季加温养殖
当10月上旬水温下降时，要将幼鱼从室外转人室内加温养殖，放养密度为150~250尾/㎡，保温室可以是塑料大棚，也可以是房屋，在北方地区以房屋为宜。 一般是在池中直接加入温水，但水温较高的热水源，应先与凉水混合调适宜再加，尽可能使池水稳定在26~30℃。
由于夜间气温低，所以夜间调温更为重要，加水次数和时间，要因天气和池中水温灵活掌握。由于越冬加温池处于封闭状态，淡水鱼放养量大，吃食也多，所以池水极易恶化，水质管理尤为重要。 改良水质方法：一是经常加注更换池水，这可以和调温结合进行；二是池中养殖一些浮萍，来净化水质；三是定期用10~15毫克/升的生石灰或5毫克/升漂白粉泼洒消毒，起到防病和净化水质作用。
四、高密度分级饲养
高密度分级词养，是人工养殖淡水鱼，促进个体生长，提高群体产量的重要技术措施。 4月中、下旬，外室水温达到20~24℃时，选择晴天，对加温池饲养的淡水鱼挑选分级，向露天池移放。
要求同一个池放养规格基本一致。
夏、秋季水温比较稳定，自然水体水温很适合淡水鱼生长，是整个养殖周期中淡水鱼最活跃、摄食最好、生长最快的重要阶段。采用高密度养殖，淡水鱼的排泄量大，容易破坏水质，为了保持水质清新，成鱼池要经常注入新水，使透明度在25~30厘米