对虾要怎么清理（怎么处理能清洗干净）
对虾要怎么清理，如何清洗虾仁和清炒虾仁？
需要的材料：鸡蛋两个、丝瓜1根、虾仁、盐、大蒜、料酒、胡椒粉、淀粉。
制作步骤：
1、大虾去掉虾头、虾壳、虾线，去除干净以后，放入碗中，用手抓搓10次，准备一盆清水，放入里面浸泡5分钟，然后再用流动的水清洗干净，加入一勺料酒腌制一会。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净，切成滚刀状，放入小盆中，加入少许盐搅拌均匀，这样丝瓜就不容易变黑了。
3、鸡蛋打入碗中，锅中烧油，油热以后把鸡蛋放入锅中，搅散炒至凝固，装盘备用。
4、锅中放油，油热以后把腌制好的虾仁倒入，翻炒至变色，当大虾的颜色变得有些透明的时候就可以出锅了。
5、继续放少许的油，油热以后放入准备好的蒜末，炒出香味，然后倒入丝瓜翻炒一分钟至丝瓜变软，倒入虾仁和鸡蛋，继续翻炒均匀，加一点胡椒粉和适量的盐、一勺蚝油调味，搅拌均匀就可以出锅了。
小贴士：
1、大虾在处理的时候，要把虾线处理干净，否则影响虾仁的口感，炒虾仁最好用新鲜的大虾，不要用冷冻的虾仁。
2、丝瓜选用比较嫩的，去皮以后，快速切成滚刀状，均匀的裹上食用油，否则接触空气以后就会氧化。
3、因为腌制丝瓜的时候就有放盐，最后加盐的时候，只要再加一点就可以了，小心放多了，会咸。
虾要怎么处理能清洗干净？
所需工具：牙刷、食盐、清水。
1、在盆中加入适量食盐。食盐具有杀菌消毒作用。
2、倒入适量清水，将食盐充分溶解。
3、之后将对虾倒入到容器中。
5、充分搅拌后，将对虾浸泡10到20分钟。
6、之后使用牙刷刷洗虾的腹部。
7、这样虾就清洗干净了。
怎么能让活虾把脏东西吐出来？
很高兴回答这个问题！
夏季是吃虾的季节，部分人为了卫生，喜欢自己烧虾吃，需要自己清理虾中的脏东西。在这里不知道你问的活虾是活龙虾还是活河虾，因为我自己家里也会做虾吃，无论龙虾还是河虾，我基本上处理虾的脏东西，都是一样的，希望对你有所帮助。
把活虾放在清水里面，加点食用盐和白醋（最好是白醋），浸泡一个小时左右（放置的时间长的话吐的干净些），虾会把体内的污垢脏东西吐出来，然后用牙刷清理虾腹部和虾脚的泥沙和脏东西。再用清水多洗两遍就可以了。
去虾头和抽虾线，把洗干净的虾用剪刀把虾头剪掉，因为虾头里面脏东西比较多，这样既干净，吃着又方便。把虾头剪掉之后还需要把虾背的虾线抽出来，再用清水整体洗净，就可以下锅了。
一般家里做虾，都是我清理虾的，清理虾虽然比较麻烦点，但还是抵挡不了它的美味，希望我的回答对你有所帮助。
大虾的清洗方法？
1、在水盆里放少量水，将虾泡10至20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。
2、用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。
3、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。
4、轻轻拽出虾体内的黑色虾线。
5、直接用清水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作菜肴
虾放冰箱之前还用清洗吗？
在虾刚刚死亡、虾肉还是半透明的时候处理好放入冰箱急冻，吃的时候解冻还和新鲜的一样。如果煮好之后放入冰箱，日后再进行二次加工味道不如直接冻好。