甲鱼什么约

甲鱼约是广东省深圳市的特色传统名菜,属于粤菜系-客家菜,制作原料主要有甲鱼、鸡蛋等,营养丰富,味道鲜美,具有食疗的功效,用甲鱼和鸡蛋烹饪而成的一道佳肴.

1.将甲鱼宰杀后治净;

2.甲鱼肉剁成块,加精盐腌渍入味;

3.炒锅置火上烧热,舀入熟猪油,下葱段爆香,倒入清水,放入甲鱼块煮沸;

4.再改小火慢炖至熟烂;

5.捞出葱段不用,加入味精调好口味即可。

甲鱼约是广东省深圳市的特色传统名菜,属于粤菜系-客家菜,制作原料主要有甲鱼、鸡蛋等,营养丰富,味道鲜美,具有食疗的功效,用甲鱼和鸡蛋烹饪而成的一道佳肴.

1.将甲鱼宰杀后治净;

2.甲鱼肉剁成块,加精盐腌渍入味;

3.炒锅置火上烧热,舀入熟猪油,下葱段爆香,倒入清水,放入甲鱼块煮沸;

4.再改小火慢炖至熟烂;

5.捞出葱段不用,加入味精调好口味即可。