什么是铁虾 铁虾是什么？

铁虾,是一种经过人工培育的淡水虾类品种,其外形与中华大虾极为相似,主要区别在于其体色呈青绿色,身上有不规则斑点,同时长有两对胡须,额头处还长着一个红色的“王”字案(铁虾独有),所以又称为“铁甲大虾”、“两须大虾”等名称,但由于此虾肉质鲜美、营养丰富而备受市场欢迎,被广泛推广养殖,是南方稻田养殖的优良品种。

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铁虾是生活在湖泊或池塘里的一种小型甲壳动物,它们通常栖息在河口和近海的泥滩地带,捕食小鱼、小虾及其他水生无脊椎动物。

铁虾繁殖能力很强,每年3月份开始交配产卵,4～5月份孵化出幼虾,6～7月份幼虾性成熟并陆续进入淡水江河中生活。

铁虾分布较广,除西北高原外几乎遍及全国各省,尤以东部沿海数量最多。

因其适应性强,抗病害力强,且个体大,味道鲜美,深得消费者喜爱。

目前已成为我国重要的淡水养殖品种之一。