什么海鲜好养
哪种扇贝最好养？
花蛤。花蛤又被称为菲律宾帘蛤，是一种常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海域，生长迅速，养殖周期短，而且适应性还特别的强，离水存活率也是非常长的，所以如今很多养殖户们几乎都会养殖一些花蛤，如果经过特殊的厨师处理过后，所做出来的美味是很诱人的。
夜光藻好养吗？
个人觉得，夜光藻离开了海域环境，是很难养活的。
夜光藻（Noctiluca scintillans）是甲藻门的一个海产属。属表层沿岸种类，分布广，世界各海域均有分布。夜光藻是海洋赤潮主要发生藻，也是东海赤潮发生的原因种之一。夜光藻作为海洋环境中的一种耐污生物，在富营养化的海区内分布尤盛。它具发光能力，海上发光现象常由它受到刺激而引起。繁殖过盛并密集在一起，可形成赤潮，对渔业危害很大。
什么海鲜存活率高？
蛤蜊、海螺、螃蟹
蛤蜊属于软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底。
蛤蜊是青岛、大连、烟台、威海等沿海城市的独特海产品，在大连被称为蚬子蛤蜊在青岛被俗称，烟台称为蛤。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。
养殖虾是海鲜还是河鲜？
这个问题回答起来还是有点麻烦，我简单的说一下吧！
海鲜与河鲜的概念在以前养殖业不发达的时候，大家吃的水产品一般就是两大类。一类就是在我们内陆水域捕捞的，比如在大江大河以及一些湖泊的鱼虾蟹，我们就管这些叫河鲜。另一类就是在海洋里捕捞的，也就是在沿海城市吃的比较多，而内陆地区几乎吃不到的海鲜。那时候区分海鲜与河鲜非常简单，就看是在海里抓的还是河里抓的。
养殖虾有很多种随着近现代养殖技术的发展，我们发现很多海水虾慢慢的可以在淡水里养，而在海水里也有很多养殖虾，在淡水养殖中也会有一些淡水虾。这个时候我们去区分是海鲜还是河鲜其实还是沿用原来的标准，也就是说看这个虾是在海水里养的还是在淡水里养的。
比如现在养殖比较多的就是南美白对虾，其本身是海水里的品种，但是由于其对盐度的适应性非常广，所以在内陆的淡水地区也有一些养殖。在这时候同一种虾在海水里养殖我们就叫海鲜，如果在淡水里养殖我们就叫河鲜。
其实在日常生活中，不光是虾，很多鱼也是存在这样的问题，那么我们区分其是海鲜还是河鲜的时候往往参照其生长生活的环境来定。
人工养殖的海鲜有哪些？
养殖海鲜也就是人工养殖的海鲜，市面上常见的像贝类、虾类、蟹类、鱼类就有很多都是人工养殖的。人工养殖的海鲜一般都是海塘养殖、网箱养殖和滩涂养殖等，生长环境比较狭小，因此，养殖海鲜不论是味道还是营养都是逊色很多的，在价格上也是比野生海鲜低不少。
野生海鲜也就是非人工养殖的海鲜，顾名思义，它们的成长过程是自生自灭、没有人工干预的，因此品质会更好。像是带鱼、墨鱼、黄鱼、鲨鱼、金枪鱼、昌鱼、大小黄鱼、旗鱼、油干鱼等等都是野生海鲜。野生海鲜的获取途径只有一个，就是在海里捕捞，而捕捞成本较高，因此野生海鲜的价格也比较高。市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、老板鱼、小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖；既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼、黑裙、大黄花鱼、六线鱼，还有螃蟹、海蜇等海鲜；基本上全为人工养殖的有牙鲆、大黄花、大菱鲆、半滑舌蹋等。
不少消费者对人工养殖的海鲜存有偏见，认为养殖的不如捕捞的，其实这是一种误解。许多养殖鱼类，如鲈鱼、黑裙等大多采取近海深水网箱养殖，接近自然状态。扇贝、毛蛤等贝类海鲜，采取的是在天然状态下的保护性养殖，属于自然生产性质。
深水养殖又称深水网箱养殖，是在将传统的浅海网箱养殖向更深的海域推广后形成的。由于深水网箱养殖远离海岸，水质良好，污染少，天然饵料丰富，集约化程度高，可以生产出大量、优质的水产品，深受渔民欢迎。