什么叫种蛋

种蛋是指专门用于孵化鸡、鸭、鹅等家禽的蛋,通常在孵化场或农户家中存放,以备日后孵化小动物使用.根据蛋内容物不同分为鲜蛋和冷藏蛋两类,前者如鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、鲜鹅蛋等;

后者如咸鸭蛋、咸鹅蛋、咸鸡蛋等.

“种”蛋,顾名思义就是母鸡下的蛋,这些蛋一般都已经受精了,可以孵出小鸡来,所以称之为“种蛋”.而人工养殖的鸡,只要你能够让它产蛋,并且成功孵化,那么也可以说是种蛋。

种蛋与“商品蛋”相对应,即未进行孵化过程的鸡蛋。

因此,从严格意义上讲,“种蛋”是没有生命力的,其价值仅体现在科学研究方面。

但由于市场需求量大,许多地区将收集到的“种蛋”直接卖给孵化厂(场),再由他们转手销售给广大消费者。

实际上,这样做既违背了国家法律规定,又造成资源浪费。

另外,随着社会发展,城乡居民生活水平提高,吃鸡肉、喝鸡汤的人越来越少,“种蛋”的保质期较短,若长时间储存则很难保证新鲜度。