什么种类鲟鱼可以吃？（鲟鱼有几种吃法）

鲟鱼是一种古老的鱼类，在中国有很多种。它们有着深厚的文化底蕴，也是传统上的佳肴。其中，最常见的种类有鲟鱼、长江鲟、马口鱼等。

鲟鱼是一种极其珍贵的食材，它们的肉质细嫩，味道鲜美，富含多种营养成分，能够补充人体所需的营养物质。鲟鱼可以烹饪出各种美味的菜肴，如炒鲟鱼、清蒸鲟鱼、糖醋鲟鱼、烧鲟鱼等。

除了鲟鱼之外，还有长江鲟、马口鱼等可以食用。长江鲟肉质细嫩，有独特的香味，通常可以制作出烤鲟鱼、炒鲟鱼、清蒸鲟鱼等美味佳肴。马口鱼肉质脆嫩，口感鲜美，可以制作出烤马口鱼、炸马口鱼、煎马口鱼等美食。

总之，鲟鱼、长江鲟和马口鱼都是可以食用的，它们肉质细嫩，味道鲜美，并且富含营养成分，可以制作出各种美味的菜肴。