为什么鳊鱼身上发黄
为什么鳊鱼身上发黄，缸水变绿了怎么办？
古法养鱼的理想状态，我想不过是瓦缸、清水、绿苔、三两条鱼、时时有鱼虫吃。
要达到这种状态，可真考验功夫。
记得小时候见过同学的父亲养过几缸鱼。上世纪八十年代吧，一个工厂的家属院。院子不大，东西两间屋的宽度，南北除了堂屋、南屋，还剩四五米，院子里按人字纹路铺着红砖。那几缸鱼，就在西墙根下靠北的地方。那缸口大，底小，上口直径七八十厘米的样子。
每次去同学家，总会在缸前呆半天。那鱼真好，记得有珍珠、水泡、龙睛什么的，品种不是很多，每缸的条数也不多，有的缸有三四条，有的缸里只有两条，不同的品种没有混养。说那鱼好，是能明显地感觉到鱼在缸里很精神、很欢实；那鱼皮肤有金属光泽、眼睛清亮，游动起来神气活现，让人感觉有点“显摆”。
缸是瓦缸，一敲有清脆声音的那种，是我们当地产的。缸里的水极清，感觉缸里没有水，好比现在说的“空气鱼缸”。缸壁上长着长长的绿毛——青苔，阳光照着的时候，青苔上会附着一个个晶莹剔透的气泡，好比绿丝线串起了一颗颗珍珠。金鱼有时调皮，故意游到缸边，快速的游动会惊扰本来平静的青苔，于是气泡纷纷上浮，青苔成片的翻动有如麦浪翻滚。
夏天鱼缸里总是半阴半阳。北半部分有阳光，青苔长得长一些；南半部分见阳光少，青苔长得弱一些。阳光强的时候，金鱼多是躲在南边的阴影里避暑，想想这小东西也挺聪明的。
缸上有时横放着捞鱼虫的小网子，墙上挂着一段皮管子，墙角竖着捞鱼虫的大网子，别无它物，更别说过滤的、充气的设备了。
那时候，一直认为养鱼本该如此。直到自己养鱼了，才知道达到这种状态不容易。
鱼缸见了阳光，加上水中的有机物多，水就会绿起来，这是绿藻在大量繁殖。绿藻多了，青苔就长不起来。要消灭绿藻，一是换水，勤换、多换。二是水不要太肥了，缸里的鱼少一点，喂地少一点，有鱼屎及时抽出来。三是可以适当遮阳，特别是在中午。四是利用现代科技手段，比如使用UV灯、除藻剂什么的。
有的人喜欢绿水养鱼，不是坏事、也不是错事。俗话说，老水珠子清水泡。珍珠等品种，确实需要用老水、绿水养着。一些不是很健康的鱼，放在绿水里静养，有时自己就会恢复。当然，这个绿水有个度，嫩绿水正好，发黑的绿水就不正常了，最好不用。
干煸鳊鱼的做法？
用料：鳊鱼500g；盐适量；五香粉少许；辣椒和豆瓣酱（可选）少许；花椒一把；蒜2-3粒；料酒两大勺；生抽一大勺；老抽一小勺；白糖（可选）一大勺；食用油适量；水适量
步骤1、新鲜的鳊鱼洗净切成大小一致的块，加入花椒、五香粉、食盐和料酒一勺拌匀，腌制一小时或几小时。
步骤2、腌制好之后，把鱼块均匀分散地铺在干净的平面或篮子里，需要一个晴朗有微风的天气，把鱼块端出去接受风吹日晒的洗礼。
步骤3、蒜切片，锅中倒入适量食用油烧热，将蒜片炸至金黄捞出待用。
步骤4、油中撒入少许盐稍微用锅铲铺开可避免粘锅。将鱼块均匀排列在锅中，小火煎至一面金黄，再翻动煎至另一面金黄，起锅备用。
步骤5、在锅里倒入一大勺生抽、一大勺料酒、白糖、少许老抽、炸好的酥蒜片，并加入适量水，中火烧开。
步骤6、然后倒入煎好的鱼块，如果偏淡可以适量增加酱油或盐的用量。中火翻炒至汤汁逐渐收干，鱼块上带有汤汁色泽即可出锅。
炖花鱼的做法？
主料
鳊鱼1条
辅料
豆腐1块 香菇5个 土豆1个 姜若干 干辣椒若干 花椒若干 香菜若干
步骤1
将鳊鱼洗净，去除黑衣和内脏，正反面划几道，均匀的内外抹上盐，铺上姜片，腌制一小时以上
步骤2
豆腐切长条
步骤3
土豆香菇切小块
步骤4
准备姜片，干辣椒，花椒和香菜备用
步骤5
平底锅加热，倒入多点的油，烧热，将豆腐均匀摆入锅内，大火煎
步骤6
两面煎至金黄，起锅
步骤7
土豆煎至微微金黄，起锅
步骤8
用剩下的油煎鱼，先放入姜片爆香，再放入鱼
步骤9
两面煎至金黄起锅备用
步骤10
继续用锅里的油，放入花椒，干辣椒，一勺豆瓣酱，炒香，再放入煎好的鱼，让其入味
步骤11
烧制一会，加水，放入香菇，大火烧开
步骤12
再放入煎好的土豆和豆腐，慢炖收汁，最后放适量的盐，完成
烹饪技巧
起锅后撒入香菜沫
舌尖上的东台作文450？
东台位于江苏沿海中部，地处南通泰州盐城三市交汇处，东抵黄海，西襟沃野，南望长江，北望徐淮，据江海之会、扼南北之喉，属于长江三角洲沿江经济开发带，素有“黄海明珠金东台”的美誉。
靠山吃山、靠海吃海。这是中国式的生存之道，也是中国人“天人合一”的处世哲学。东台有着85公里长的海岸线，生活着15000名“专业渔民”，海鲜自然成了东台人餐桌上不可或缺的一道美味。清明汛期间旺发的小黄鱼，谷雨汛期间旺发的鲳鳊鱼，立夏汛期间旺发的马鲛鱼等，都是各路渔商的抢手货，也是每个家庭餐桌上最常见的时令菜。文蛤，东台俗称“欢子”“差火”，营养丰富、肉质鲜美，是东台人家庭中最常见的海鲜，或生炒或清烧，扑鼻的鲜味迎面而来。海虾，俗称“鲜哈”，洗干净，呛点酒，洒上葱姜等作料，即是一盘很好的下酒菜，透过虾透明的壳，可以看到它的五脏六腑，有时觉着吃着真残忍。醉泥螺，醉蟹，麻虾酱已经成为了市场上的馈赠礼品，更是人与自然的结合。
讲到海，不能不提到盐。东台境内一马平川，气候温和湿润，为了很好的保存食物，用盐腌腊是最古老的方式。每逢离春节还有一个多月的时候，东亭菜场门前总会看到一群人提着竹篮，上面挂着一串串白的东西在叫卖。听说那是羊肠，灌香肠的时节到了。东台人喜欢吃香肠，而且只在春节吃，让这种一年一季的食物变的相当的诱人。腌腊，风干等手法被东台人运用的恰到好处，流传至今，保鲜食物的同时也将食物口感变的更加醇美。这是盐的味道，也是时间的味道，更是年的
东台也有属于自己特殊风味的美食，不拘泥，不娇作，显现出这里人转化食物形式的智慧。每当夜幕降临，华灯初上的时候，在居民聚集的地方总会闻到一股臭香，这种味道来自油炸臭豆腐。臭豆腐全国到处都有，但总觉的东台的臭豆腐臭的最真，香的最纯。把发酵好的豆腐干，放入油锅反复煎炸，豆腐干从锅底浮上油面，表面由白变黄，鼓涨起来，霎时大了许多。呈金黄色时，便捞出放在碗中，配上虾油、辣椒、味精、姜丝再洒上一撮蒜丝儿，外脆内酥，色、香、味俱全。说到油炸臭干，不得不说跟它一起卖的凉粉。凉粉，将大米磨成米粉，再制成米浆，掺入白矾熬成凝固物，白色透明，成水晶状，刨成丝，加入作料，既是一道美味，消暑解渴。臭干，凉粉，熏烧，白酒似乎已经成为了夏天东台人餐桌上最常见的几道菜肴。当夜色褪去，东方既白的时候，有这样一群人已经拖着车开始出发了，车上放着已经发酵好的面，盛着一锅油，他们准备现做现卖的便是东台人经常吃的早点“虾池”。把面团搓成条，摘成圆形，沿圆盘边缘，逐步向大圆片拉，至面剂拉成圆形薄片，在片上粘两条小虾即可下油锅炸熟。因其形状似“虾入池内”，故称“虾池”。虾池酥松香脆可口，在东台长大的人脑海中必定会留下这种圆盘状的油炸食物，这是东台人自创的美味。食材经过想象的转化，灵魂得到了升华，风味也变得更加独特，人们不仅仅吃着单一的食物，这是东台人的福利。
东台的美味还有很多，如富安香脆可口的酥儿饼；三仓的爆炸瓜；肥而不腻的猪头肉；皮薄酥脆的春卷；稠绵醇厚的陈皮酒等等不胜枚举。现在回家的次数少了，但每当舌尖触碰到家乡美食的时候，总会触电反应似地去寻找某种东西，这就是记忆。时光流逝，记忆不会匿迹，跟这些美食一起被我们记忆的还有感恩，爱与怀念。
鱼塘生过水仙花后出现绿漂如何解决？
不知道你所说的“水仙花“和“绿漂”是不是我下图中的植物，如是的话，我可以介绍一下我个的处理方法供你参考。首先我说一下介绍一下，这两种植物为一种植物，在我们农村叫“水葫芦”，学名叫凤眼蓝（学名：Eichhornia crassipes (Mart.) Solms）浮水草本。
原产巴西。现广布于中国长江、黄河流域及华南各省。喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，适应性也很强，具有一定的耐寒能力，生于海拔200-1500米的水塘、沟渠及稻田中。亚洲热带地区也已广泛生长。凤眼蓝在生长适宜区，常由于过度繁殖，阻塞水道，影响交通。凤眼蓝曾一度被很多国家引进，广泛分布于世界各地，亦被列入世界百大外来入侵种之一。全草为家畜、家禽饲料；嫩叶及叶柄可作蔬菜。全株也可供药用，有清凉解毒、除湿祛风热以及外敷热疮等功效
中文学名
凤眼蓝
拉丁学名
Eichhornia crassipes (Mart.) Solms
别称
水葫芦、水浮莲、凤眼莲、水葫芦苗、布袋莲、浮水莲花
界
植物界
门
被子植物门 图中绿萍为水葫芦幼苗期，它是食草鱼性鱼类的食物，尤其是草鱼最为喜欢吃食。所以我建议养一些草鱼，就可以解决你的问题了。当然有些人会想用化学物品来消灭它，如：除草剂，我认为这种方法不可取，理由有两个：第一，除草剂会水中的鱼类生物有一定的危害或死亡；第二，这水葫芦的生命特别强，只要有一小株没除去，它还会在短时间内快速繁殖。