什么是蚕豆

一、形态特征

它又叫做白花蚕豆、白泥蚕豆、粉黄花，全株没有毛，植株上面没有毛或者少有毛。

它的外形为圆柱形，外皮是黑色的，富有光泽，全株具有淡黄色的细毛。它的表皮是鲜绿色的，里面含有褐色的油脂，整株光滑无毛，看起来很细长。

二、生长环境

它属于是生长在比较酸性土壤里的，对于环境的适应能力很强，在生长期间会给予它大量的养分，并且能耐得住贫瘠。如果在养殖的时候施加一定量的氮肥，才可以维持它生长的需求。

三、食用价值

它含有很多的营养，口感是比较清爽的，还能够起到清热解毒的作用，可以用来治疗痈肿疔疮等病症。它的营养价值很高，而且口感也很清爽。