卷心菜和白菜的区别

一、外形区别

卷心菜是一种生长在水水沟沟里，带有根茎，茎杆十分细并且有很多分枝，里面分成数片，整片都是紫色或者白色。它的叶片是细长的圆形，颜色是浅绿色，具有轻微的斑点。它的外皮是白色的，很光滑，没有刺。

彼岸花的花瓣是单生，为椭圆形，颜色是黄色的，颜色为鲜红色。它的花朵呈现为黄色，看起来很诱人。

二、种子区别

卷心菜的种子是褐色的，在十到十五厘米左右，种子是黄色的。它非常容易破碎，或者是被碎片包裹，内部是黄白色的，内部是粉红色的。

每当采收的时候，只要撒一些盐，就能使种子发芽。它的种子在二十到二十五毫米。

三、食用价值区别

卷心菜的根、茎、叶是木质的，有较好的食用价值。

将卷心菜做成饭之后，有较多的营养成分，比如含维生素B1、B2、C、K等，还可以加工成饲料。

但是其中的含盐量比较高，并且吃起来味道不是很好，所以食用前要经过焯水。