香菜的功效与作用，香菜怎么做好吃

一、功效与作用

1、健胃止痛:它有非常好的祛寒止痛的功效，所以可以治疗胃寒、胃痛等症。用它来泡水喝，能促进消化，促进胃部消化液的分泌，还能缓解腹痛等症状。

2、驱寒:它有驱寒的功效，可以散寒，还能够暖胃。对于腹痛、恶寒等症状，效果都不错。另外，它还含有挥发油，能起到驱寒的作用，让体质变的更好。

3、发汗解表:它还有发汗解表的功效，能预防感冒，也能消除痛风的症状。另外，它还能发汗，对女性月经不调也有帮助。

4、预防感冒:它对于各种细菌都有抑制作用，对部分细菌也有抑制作用。经常食用它，还能帮助消化，缓解痢疾。

二、怎么做好吃

1、凉拌:凉拌香菜的食用方法有很多。将香菜清洗干净，然后去掉外皮，切成段，之后加入适量的盐，腌制一会。腌制好之后，再加点糖腌制。腌制好之后，往里面加入适量的香菜，调匀之后拌成酱料。

2、炒肉:香菜炒肉的烹饪方法也很简单，只需要准备适量的肉，洗净之后切成丝，加入适量的油和生抽，调制好之后倒进去，倒入调好的肉丝翻炒。

3、炒鸡蛋:将香菜洗净，去掉里面的叶子，切成丝。之后加入适量的鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入适量的盐，稍微搅拌一下，放入适量的食盐，味道会更加鲜美。

4、做馅:还可以把它跟其他蔬菜搭配，搭配在一起做馅，也能起到不错的营养价值。