牛油果怎么挑，牛油果怎么切

一、怎么挑

1、看外表:挑选成熟度好的牛油果，看它的外表是否是完全成熟的，最好是用手轻轻敲打果肉，让果肉和果肉完全分离，这样就会比较容易掰开，口感会更好。

2、摸表皮:在挑选的时候，要挑选表面比较的干瘪，且表皮颜色呈深褐色的。如果表皮比较的浅，上面的果肉很硬，或者有裂缝，那么就不要挑选。

3、手感:有的可能比较硬，就是比较软，捏一下就会有弹性，摸起来也很硬，并且手感比较的软。也有的果肉很硬，表皮比较的湿润，摸起来有些发软。还有的果肉表面很光滑，摸起来有点点潮气，但是表面不平整。

4、闻味道:要是味道非常的浓烈，或是有异味，那就说明是比较甜的，有些味道比较的刺鼻。要是闻起来比较的味道，味道比较的苦，就说明是不成熟的。

二、怎么切

可以用刀子将它的果肉切开，能让里面的汁液流出来，这样就能将里面的汁液全部倒出来。如果是从外表剥开，会看到里面有很多果肉，而且也比较的新鲜，这样的就说明熟了，要储藏起来，放在室外自然晾干。