高粱的功效与作用

功效

药用

高粱性味比较香，药用的时候具有疏散风寒，活血止血，消肿止痛的作用，另外高粱对于跌打损伤，腹痛，肺痈以及疮痈肿毒等病症都有一定的疗效，对外伤出血，痈肿，外伤出血也有治疗的功效，不仅如此，还有很多方面的作用，能促进肠胃蠕动，降低血糖。

食用

高粱的果实、果皮、果核可食用，其中果核可食用，可以榨油或者直接将高粱果肉捣碎，也可以在炒菜时加入，亦可煮汤、凉拌、做汤，高粱对人体是十分有益处的。