中国园艺讲究什么
园艺疗法的最大特点
园艺学对园艺疗法概念的应用最初出现在19世纪初，作为美国国家独立宣言人之一的BenjaminRush最初提出了农业生产劳作与人类健康状况有关，从而使得园艺疗法在医学康复、精神治疗、智障儿童教育和老年人护理上沿用至今。
从人类发展历史来看，植物不仅给人类提供了各种生命活动的能源，而且也作为观赏景观给人们带来视觉上的享受。
目前园艺疗法在养老方面的运用非常广泛。随着老龄化问题日趋加深，园艺疗法针对老年人常见的各种病症和常见健康问题有着独特的治疗效果和养生价值。
园艺疗法的意义:
园艺疗法是一种能够通过园艺活动的进行，为老年人提供修身养性，保健养生效果的疗法。
园艺疗法的定义有许多种，目前受到广泛认可的是美国园艺疗法协会对园艺疗法作出的如下定义：园艺疗法是对于有必要在其身体以及精神方面进行改善的人们,利用植物栽培与园艺操作活动从其社会、教育、心理以及身体诸方面进行调整更新的一种有效的方法。
园艺疗法的养老价值：
从园艺疗法可获得的功效来看，它对人类体力、身心健康、精神问题的治疗有着不可忽视的作用。针对那些具有慢性疾病或处于高龄的老人而言，通过参与园艺的相关活动，可以让他们寻求到一个精神上能得到依靠的地方，因为植物并没有威胁性，不会带着异样的眼光来判断是否生长，通过他们的精心呵护，所有的努力都会得到馈赠，使得这些老人可以感受到自身存在的意义和价值，从而产生对于晚年生活的热爱和对自身的自信。
园艺疗法的特点：
早在1699年，一位叫李那托·麦加的人就在《英国庭园》中对园艺的治疗效果记述道：在闲暇时，您不妨在庭园中挖挖坑，静坐一会，拔拔草，这会使您永葆身心健康，这样的好方法除此之外别无它途。
1）自然性。园艺疗法不同于其他物理或者化学疗法，它是一种自然的疗法，是主要依靠植物或者围绕植物展开的活动获益的。
2）服务人群的多样化。园艺疗法不仅适用于病人，也适用于健康和亚健康人群，最重要的是适用于老年人的各种养老活动，它不针对某种特定的疾病。
3）园艺疗法是通过主动和被动两方面来促进和恢复人的身体健康的。前者主要是通过操作性的园艺活动如堆肥、除草、种植、采摘、插花、组合盆栽等实践活动对使用者产生主动疗效，提高其身体机能和免疫力，增加成就感和满足感从而促进身心健康；后者主要是通过治疗性的景观设计、保健植物的选择等对使用者的身心产生一种被动的效果。
4）经济性。园艺疗法不需要投入大量资金，简单的园艺布置就能达到理想的养生保健效果
5）长期性。园艺疗法必须长期坚持，才能取得较为满意的结果。
国外案例：
古埃及时代，人们已经通过园艺活动来达到治疗的效果，当时的医生让情绪波动的病人漫步花园，以此来稳定情绪。
二次世界大战后至1970年，美国将园艺疗法引入到伤员康复和职业培训中，为园艺疗法充实了新的内涵。
美国园艺治疗协会于1973年成立，并借由此机构推广园艺治疗及执行专业注册制度。
随着园艺疗法的不断推广和应用，欧美及日本等国大学开设园艺疗法培训课，使园艺疗法的研究和应用进入一个新时期。
园艺疗法在美国：
布灵顿中心是位于北卡罗来纳州亨德森郡的一个园艺教育中心，占地29000㎡，位于一片苗圃地丘陵，拥有优良的自然环境。教育中心主要面向儿童和青少年学生，提供园艺、植物学的实践知识，同时又是一个优美宁静的游赏花园。
中心内含有多功能厅、温室、操作间、露天剧场以及树木园、多年生花卉园、药草园、庭荫花园和一个为身体或精神有障碍的学生而设计的疗法花园。一系列便利的设施体现了设计的细致：各种多彩、芳香、无伤害性的植物栽植；凉亭提供了教学与野餐场所；水景营造平静气氛；小温室满足轮椅的无障碍出入。
园艺疗法在加拿大：
加拿大是园艺疗法开展较好的国家，情况与美国相似，在过去60 多年中十分重视将疗法的实践建立在研究基础之上。由于具有大片原生自然地域和地广人稀的国土特征，园艺疗法的实践往往拥有更广阔的场所，并且更重视与自然环境的融合。例如： 圭尔夫复健花园、柯堡生态花园、天意农场：治疗性社区等。
中国的园艺文化历史：
中国文人自古以来即崇尚自然，并以传统花木作为人格寄托，其中以魏晋南北朝为代表。如：东晋王羲之建兰亭于会稽山，周围是”崇山、峻岭、茂林、修竹’胜境；陶渊明喜居田园，留下了“采菊东篱下，悠然见南山”的佳句；南京西善桥出土砖刻壁画“竹林七贤”，表现了文人醉心于竹林中的景象。寄情草木花数，无疑有益于身心健康，我们不妨称之为中国古典式的 “园艺疗法”。
由此看出，“园艺疗法”在中国具有较高的社会认可度，特别是高知人群中，具备深入发展和推广的文化土壤。
中西方园艺的差异？
一、建筑观念不同：
中国古代园林重在体现“天人合一”的观念，而西方园林则重在表现人为的力量，西方园林的造园艺术，完全排斥自然，力求体现出严谨的理性，一丝不苟地按照纯粹的几何结构和数学关系发展。
二、建筑材料不同：
中国传统建筑以土木为主，西方古典建筑以石质为主。
三、建筑布局不同：
中国传统建筑多数是向平面展开的组群布局，而西方古典建筑强调向上挺拔，突出个体建筑。
四、建筑文化主题不同：
中国传统建筑以宣扬皇权至尊、明伦示礼为中心，西方古典建筑以宣扬神的崇高、表现对神的崇拜与爱戴为中心。
五、建筑风格不同：
中国传统建筑的艺术风格以人与自然“和谐”之美为基调，西方古典建筑的艺术风格重在表现人与自然的对抗之美。
中国园艺协会会长？
这个问题问的有点不合理。第一，没有中国园艺协会，应该叫中国园艺学会；第二，没有会长的说法，中国园艺学会设常务理事会，主要由理事长和理事管理日常事务，一定时间内会换届，重新选举理事长和理事。现任中国园艺学会理事长为国家大宗蔬菜产业技术体系首席科学家杜永臣。
中国园艺学会是中国共产党领导下依法登记的全国园艺科技工作者组成的具有公益性、学术性的社会团体，是党和政府联系园艺科技工作者的桥梁和纽带，是国家发展园艺科学技术事业的重要社会力量，是中国科协的组成部分。学会宗旨是团结组织园艺科技工作者，促进园艺科学技术的繁荣发展、科技人才的培养提高、开展国内外学术交流、普及园艺科技知识，反映园艺科技工作者的意见，维护园艺科技工作者的合法权益，为广大园艺科技工作者服务。
学会创建于1929年春。中华人民共和国成立后，于1951年8月开始筹备，1956年8月在北京召开了中国园艺学会成立大会，选出第一届理事会，理事长曾宪朴、副理事长沈隽、章文才，秘书长哈贵增、副秘书长翁心桐。
1960年7月在辽宁兴城召开年会，选出第二届理事会，理事长王更生。
1966年中国园艺学会因"文革"停止活动，《园艺学报》出版第5卷第2期停刊。
1978年7月恢复，在山西太原召开的全国农业学术讨论会，中国园艺学会作为中国农学会所属的二级学会同时恢复活动，选出中国园艺学会第三届理事会，理事长沈隽。
1981年10月，在杭州召开年会，选出第四届理事会，理事长沈隽 。
1985年3月，国家体改委批准中国园艺学会恢复为一级学会，挂靠在中国农科院蔬菜花卉研究所。同年11月在长沙召开年会，选出第五届理事会，理事长沈隽。
1989年11月在上海召开"中国园艺学会成立60周年纪念暨第六届年会"。选出第六届理事会，理事长相重扬。
1994年1月在北京召开年会，选出第七届理事会，理事长相重扬。
1997年10月在长沙召开年会，选出第八届理事会，理事长朱德蔚。
2001年11月在重庆召开年会，选出第九届理事会，理事长朱德蔚。
2005年11月，中国园艺学会在长沙召开第十次全国会员代表大会，选出第十届理事会。
2009年11月，中国园艺学会在广州召开庆祝中国园艺学会创立80周年暨第十一次全国会员代表大会，选出第十一届理事会。
2013年10月，中国园艺学会在成都召开第十二次全国会员代表大会，选出第十二届理事会。
2017年10月，中国园艺学会在昆明召开第十三次全国会员代表大会暨2017年学术年会，选举出第十三届理事会。
从古至今，中西方在园艺上有哪些交流？
【文藏来答】关于中西园艺上的交流，小编想说一件发生在十八世纪的轶事。
十八世纪的中西植物学交流密切，北京耶稣会北堂和欧洲各大植物园和科学机构建立了联系，在介绍、研究、收集和引种中国植物方面起到了重要的作用。现藏于法国国家图书馆的《圣心图》是一幅由在京的法国教士寄往欧洲的画作，通过这幅画作可以让我们了解一段十八世纪中西园艺学交流中被人遗忘的轶事。
十八世纪 佚名 圣心图 绢本设色 纵一八七·五厘米 横一三〇厘米 法国国家图书馆藏
贝尔坦和法国重农运动中的中国图像
自十八世纪中叶起，法国重农主义兴起，国家经济重心转向农业生产和土地发展，强调以农业为主的自然秩序是社会稳定的核心，而其「中国热」也逐渐从对中国艺术的欣赏转向更为理性的对中国农业经济模式的学习。经过之前传教士们近一个世纪的书信通讯往来和出版，以及欧洲中国志书—尤其像《中华帝国全志》这样百科全书式的通志的普及，使得欧洲相信中国是一个更加文明、体制更为先进的农业国家。全面的学习中国，恰恰是「启蒙」欧洲的关键。
《中国的植物、花卉和树木》中的百合图像 法兰西学会图书馆藏
在这个背景下，作为重农主义的核心人物、法国皇家农业协会成员和国务大臣的贝尔坦对中国在农业和科学技术上处于领先地位的说法深信不疑。为了获取更为确凿和系统的知识，贝尔坦先是委托旅行者去搜集材料，并在一七六六年至一七九二年间和北堂多位传教士保持了密切的书信联系。他所需求的信息以问卷的形式寄往北京。
贝尔坦的问卷涵盖了中国农业经济的各个领域，从各省农业生产对气候的依赖、牲畜的繁殖、粮食的存储、收成的分工，到农民的地位和土地的获取等等。
《中国温室及其花卉》中描绘的冬季花窖 法国国家图书馆藏
和《中国温室及其花卉》类似的还有多套中国图册，目前存放于法国国家图书馆。它们虽由不同人绘制，但应该都是由贝尔坦在不同时期向北堂传教士们定制的，其中和园艺相关的包括了《海淀：中国皇帝的行宫》。据信，后者对应的应该是韩国英《对可能在法国种植的中国植物、花卉与树木的观察》一文中所提及的中国园林山石部分。
《中国温室及其花卉》中描绘的冬季花窖中的植物细节 法国国家图书馆藏
贝尔坦对中国农业经济的关注，还涵盖了园艺学，这是汤执中时代的植物学实践中未涉及的内容。贝尔坦希望营造一个真正有中国品味、种着中国植物的花园，而不是千篇一律的、怪异的「中国风」园林。因此，除《中国杂纂》收录韩国英多篇关于中国园林的著作，如卷八中的《论中国的园林》外，有证据显示贝尔坦还从韩国英那儿获取了中国植物种子。
《中国药用植物标本大典》所收录的百合插图 法国国家图书馆藏
《圣心图》上大量的园林植物细节，恰恰满足了贝尔坦所希望的中国「花圃的图纸」和「灌木和花卉的细节」。由于绘画很难表现「四时花卉」的效果，所以传教士特别制作了一张夏季的园艺效果图，除了十几种常见的园林植物，还展示了嫁接、盆栽以及修剪等技术，为观者提供了一个中国花卉栽培于欧洲花境的范式。
《圣心图》局部 图中所展示的是嫁接和乔木修剪技术
一七七二年六月十一日，韩国英在一封信中详细地报道了北堂「耶稣圣心瞻礼」的情形，他所描绘的田字花坛以及仪式的细节都与《圣心图》相差无几。考虑到韩国英、钱德明和晁俊秀都曾在这个时期向贝尔坦寄送了中国园林相关的材料，所以该图很有可能和其他后来陆续抵达法国的图册一样，是为了补充韩国英的书信而作的。
原文作者：王廉明（作者系：德国海德堡大学东亚艺术史研究所助理教授、马克思普朗克研究所－佛罗伦萨艺术史研究所访问研究员）
原文来源：《紫禁城》2018年10月刊《北京耶稣会北堂和中国植物图像：十八世纪中西园艺学交流的一则轶事》
（因篇幅限制，原文有删减）
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园艺是做什么的？
简单的说，园林注重的是设计、绿化等，而园艺侧重的是栽培等
园林学是研究如何合理运用自然因素、社会因素来创建优美的、生态平衡的生活境域的学科。
游乐和休息是人们恢复精神和体力所不可缺少的需求。几千年来，人们一直在利用自然环境，运用水、土、石、植物、动物、建筑物等素材来创造游憩境域，进行营造园林的活动。
在园林营建中，改造地形，筑山叠石，引泉挖湖，造亭垒台和莳花植树，要运用地貌学、生态学、园林植物学、建筑学、土木工程等方面的知识，还要运用美学理论，尤其是绘画和文学创作理论。在规划各种类型的园林绿地时，需要考虑它们在地域中的地位和作用，这就涉及城市规划、社会学、心理学等方面的知识。
园林学的内涵和外延，随着时代、社会和生活的发展，随着相关学科的发展，不断丰富和扩大。对园林的研究，是从记叙园林景物开始的，以后发展到或从艺术方面探讨造园理论和手法，或从工程技术方面总结叠山理水、园林建筑、花木布置的经验，逐步形成传统园林学科。
资产阶级革命以后，出现了公园。先是开放王公贵族的宫苑供公众使用；后来研究和建设为公众服务的各种类型的公园、绿地等。随着人们对自然依存关系的再认识和环境科学、城市生态研究的发展，人们逐步理解到人类不仅需要维护居住环境、城市景观和生态平衡，而且一切活动都应该避免破坏人类赖以生存的大自然。园林学的研究范围随之扩大到探讨区域的以至国土的景物规划问题。
园艺学是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。 园艺学的范畴一般分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学。 园艺业，园艺业，即园艺生产，是农业的一个重要组成部分。园艺学的涵义就是研究集约栽培的果树、蔬菜及观赏植物中生物学特性、栽培、繁育技术以及园艺产品贮藏加工和营销的综合性科学。
有人认为园艺学的英文单词中的“culture”是“文化”的意思，他（指个别园林人）把这个“文化”理解为“文化艺术”。于是，就认为"gardening"和"horticulture"是同一个意思，不久在某些词典中发现将“gardening"解释为“园艺”，“horticulture"解释为关于花卉蔬菜果树之类的艺术<(art of)flower,vegetable&fruit tree>， 将中文词语“园艺学“翻译成"landscape gardening",甚至某些园林花卉公司更是以“XX园艺”为商标或品牌，园林花卉企业的公司不叫“园林花卉公司”，而是叫“XX园艺公司”，其英文为“XX horticulture company",更让人们无法接受的是有个名为“中国园艺博览会”的机构的网站竟然以china-gardening为网站域名，“园艺博览会”不是“园艺业”的博览会，而是"gardening eXPo"博览会。
随着科学技术的发展，园艺学的研究内容与分工也更具体，主要包括果树园艺学、蔬菜园艺学和观赏园艺学等分支学科。