生姜的发芽方法
生姜的发芽方法，姜育苗时间和方法？
生姜一般在每年的4-5月份的时候播种是最好的，但是对于温度较高的地区，比如云南、广东、广西、海南等地可以提前进行播种，通常在每年的3-4月份的时候就可以进行种植，比如山东、湖北、安徽、江苏等地可以推迟种植时间，一般在4月份的时候就可以进行种植。
生姜一般在都选在春季种植，秋季就可以进行收获。现在很多人会选择在自家阳台种植生姜，这时候可以不用在固定的时间点来选择种植生姜，因为因为家里面的气温比较好控制，可以选择温暖的时候进行播种种植。
生姜的种植地方最好是选择通透性强的沙质土壤，同时还要靠近水源，这样方便浇水和排水。播种的时候选择比较温暖的一天，向土中浇一点水，保持土壤微湿润，将生姜种植到土壤中，最好在土壤中混合一些基肥，一般养护8-10天即可出芽。
一般种植之前就一定要施足基肥，一般一亩平均需要有机腐肥6000斤，另外还需加60斤的钾肥进行辅助。9月初进行追肥，这次主要是为了让生姜块茎壮大，所以主要施复合肥还有钾肥。等到秋末冬至时节，也就是11-12月份的时候，首先需要观察生姜的茎叶是否已经变黄出现枯萎，如果有就可以采收，不过最好是每隔2年进行采收一次。
生姜种植起垄技术？
一、培育壮芽
1、晒姜困姜
于适期播种前20-30天，从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。晒种主要具有下列作用。
第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。
一般姜窖内的温度为13-14℃，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22℃条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21℃，内部温度为20℃。在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5℃，内部温度为28℃。
第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。
由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂。
第三，有利于选择健康无病姜种。
带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。
姜种晾晒1-2天后，即将其置于室内堆放2-3天，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”。一般经2-3次晒姜、困姜，便可开始催芽了。
2、选种
在2月下旬或3月上旬把姜种取出来。先拿到太阳下晒5-6个小时，然后选择比较肥壮，已有细芽尖露出来的种姜。种姜芽尖要多，用手触摸要有像锯齿挂手的感觉。剔除烂蔸和烂茎的病虫害姜。
3、催芽
生姜经过晒、选后进行催芽。
方法是：在室内两边各打两根柱子，用条木扎成坚实的像火炕一样，宽度根据催芽种姜多少而定，但支架必须比地面高2-2.5米。下面加温的火不能太大，一般以出烟不出明火为好，以免对姜造成损伤。
二、合理密植
种姜在经过一段时间的加温催芽处理后芽尖会很快长大，到4月后，把种姜取下来，选择大而圆的芽头，把块茎用手掰开块块茎只留顶端健壮的一个芽尖。如果顶端没有芽尖，侧芽也可，但其余的必须全部剥去。
如果出芽率好，一般每100千克种姜可分2000棵左右，栽培种姜要选择稍有倾斜的山坡地，土质要比较良好，如果在平原地栽培，必须排灌都很方便。
栽培时，先把地整好，并打好姜沟。生姜种植的密度多大，应视种植地块的肥力、水肥条件、种姜块的大小而定。
土壤肥力高，肥水条件好的地块，且种姜块在60-80克，行株距为0.65米x0.2米，即亩植5000株左右。
土壤肥力和肥水条件中等的地块，种姜块在50克左右，行株距为0.6米x0.18米，即亩植6000株左右。
栽培时，要先把块茎放稳，芽头紧贴土面，不能上翘，然后用手抓一把各种肥料制的草本灰丢在芽头的旁边，再用有机肥盖，这样一行行地种下去。基肥一定要施足，开挖的行沟必须达到30厘米深。
三、栽后管理
1、施足底肥，多次追肥
生姜需肥特性，对钾肥需求量大，对磷肥需求量较小，前期生长较缓慢，植株矮小，需肥不多，中后期生长旺盛，需肥量大。
据测土配方确定施肥方法及数量：耕地之前根据科学取土方法取土化验，检测出的pH值、有机质、氮、磷、钾含量，换算碳、氮比，根据大姜需肥特性制定出施肥配方。
生姜较耐肥，并且生长期长，应采取施足基肥，多次追肥的原则。每亩施猪牛粪1500～2500千克，钾肥10-15千克作基肥。
追肥应勤施薄施，由淡到浓。苗高15厘米时施一次薄肥，高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。苗期以氯肥为主，根茎膨大期应多施钾肥。
2、水分管理
①发芽期底水要浇透，初水要适时。通常直到出苗达70％左右时才开始浇第一水、浇第一水后2-3天，紧接着浇第二水，然后中耕保墒，可使姜苗生长健壮。
②幼苗期小水勤浇，及时划，破除土壤板结，暴雨过后，及时清沟沥水，做到雨过水干，防止姜田发生渍害。
③旺盛生长期大水勤浇，宜在早晚，保持适度，防止积水。立秋之后，地上大量发生分枝和新叶，地下部根茎迅速膨大，植株生长快，生长量大，需水较多，一般每4-6天浇大水一次，保持土壤相对湿度在75％-85％，有利于生长。收获前3-4天再浇一水，以便收获时姜块上带潮湿泥土，有利于下窖贮蔵。
3、中耕培土
生姜根系浅，只宜浅耕，防伤根诱发病害。除草、培土同步进行。土层疏松的可以免耕，但要培土，防止姜块露出地面。
第一次培土在生姜有3-5个分枝，且根茎未露出地表时进行。一般在6月下旬，培土约2厘米厚，不能太厚，或者影响根系的透气性，造成生姜新芽生长受阻，分枝减少，根茎生长缓慢。
第二次培土应在第一次小培土后约20天以后进行、厚度2-3厘米，此次培土也不能太厚。
第三次培土为大培土，在第二次培土后15～20天进行，也就是在大暑前后，厚度7-8厘米为宜，将原来的垄变成沟，原来的沟变成垄，群众称“倒差沟”。以后若发现有姜芽露出也应及时培土，保证姜块正常生长。
4、适时遮阴，促进生长
生姜属耐阴作物，阳光直射响幼苗生长，播种后采用遮阳网成人工前棚的方式遮阳，处暑后拆棚。
采用遮阳网方式遮阳，应在生姜种植前，按蔬菜简易大拱柳的结构打好木柱(或水泥桩)，中间最高处2米左右，两侧稍矮些(这样的高度既不影响透风，又不妨碍后期网下作业)，将几幅遮阳网按地宽接在一起，以4-5幅为宜。
生姜播种后，便把遮阳网固定在木桩上面。在生姜整个生育期用碧护喷施叶面，每隔10天一次，连续3次，促长防病。
四、适时采收
生姜的采收可以分别为收种姜、收嫩姜、收鲜姜三种形式。
1、种姜采收技巧
种姜可与鲜姜一起采收，也可提前在幼苗后期采收。提前采收的具体做法是顺着生姜摆种方向，用箭头形竹片或窄形铲刀将土层扒开，露出种姜后，左手压住姜苗不动，右手用铲刀轻轻铲出种姜，并将种姜与新姜块相连处切断，然后及时覆土封沟。若种姜在幼苗后期采收，采收后要浇1次小水稳苗，保护根系生长。
2、嫩姜采收技巧
嫩姜要在姜株旺盛生长期采收，这时姜块组织柔嫩，纤维含量少，辛辣味较淡，适宜腌渍或糖渍，不过收获嫩姜的产量较低。
3、鲜姜采收技巧
鲜姜要在姜株的根茎组织充分成熟后采收，一般在10月中下旬初霜来临前进行，以免着霜受冻。一般收获后的鲜姜要带有少量潮湿泥土，不用晾晒直接入窖贮藏。
断芽的姜还能出芽吗？
生姜新牙掉了，不要紧，还能长出新芽的，因为姜身上有很多芽眼，还会长出新芽的。
生姜高50~100厘米，根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味；叶互生，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，光滑无毛；穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，绿白色，背面边缘黄色；花冠绿黄色，披针形，略等长；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持；蒴果3瓣裂。其原产于东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，怕强光直射。
大姜生芽的正确方法？
想要让生姜快速发芽在种植前可浸泡处理，将其放在装满水的盘子里，放入姜，水深大概到姜的三分之一处， 后期每天都要换水，这样处理很快就可发芽。
此外，还可将姜放在塑料袋子中，适量喷水，保持较高的湿度，这样过段时间生姜也能发芽。发芽后再入土可更快长出小苗，更好的生长。
姜埋在沙里面会长苗吗？
姜埋在沙里会不会长苗主要看沙的湿度的大小，如果湿度较大的容易发芽长苗，如果埋到晒干的沙中不易发芽长苗