蟹味菇种植方法
蟹味菇种植方法，海鲜菇的培养料如何配制？
海鲜菇的栽培要求基质材料偏硬质化。培养基的孔隙率(透气性)也很重要，决定了菌丝生长速度和健壮程度。因此，在配制培养基时，不仅要从营养方面，也必须充分考虑培养基的持水和孔隙率，来确定培养基中营养添加剂的种类和用量。营养添加剂的选择，会大大地左右海鲜菇的好坏。
当然，最终必须在进行成本核算的基础上，来决定使用营养添加剂(辅料)的种类和数量。营养添加剂的质量对海鲜菇的菌丝生长发育和菇体的品质、产量都有很大的影响。可供选择的培养料配方较多，根据各地条件，以下几种配方可供参考。
①、阔叶：针叶树木屑79%(重量比，下同)，米糠或麸皮18%，白糖1%，石灰1%，石膏粉1%，含水量65%(适用于木屑主产区);
②、棉壳98%，石膏粉1%，石灰1%，含水量65%(适用于棉壳主产区);
③、玉米芯80%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉1。
5%，石灰1。5%，含水量65%(适用于玉米芯主产区)。
原料要求新鲜无霉变，玉米芯粉碎成直径3-4mm大小的颗粒。按当地原料情况就近取材，选择配方，准确称量，加水拌匀，用石灰水调整pH7。15-8。15。
蘑菇什么颜色？
蘑菇的颜色有很多种，多为灰色。
如平菇、灰树菇，香菇为褐色，金针菇为白色或黄色，灵芝是红色，海鲜菇是白色，双孢蘑菇是白色，黑木耳是黑色等。夏季松林生长着很多蘑菇，包括乳白色石灰菌、灰色鸡屁股菌、黑色大脚菌、黄色松茸菌、蓝色青塘菇菌等。有些彩色蘑菇有毒，不能吃，炒蘑菇多放点大蒜，蒜的颜色变黑了表示蘑菇有毒。
味道像蚕蛹味的蘑菇是啥蘑菇？
蟹味菇
蟹味菇表面呈现为白色或者灰褐色，而且中间有带一些大理石的花纹，它的味道吃起来是非常鲜美的，相比较与平菇来说他有独特的蟹香味，所以说取名为蟹味菇，并且它的肉质吃起来比较厚，而且口感非常好，蟹味菇目前来说有两个品种，它的颜色分为浅灰色或者纯白色，日本是蟹味菇原产地非常高的国家，相比较于金针菇来说，蟹味菇在日本的产量仅次于第二，现在在中国也有关于蟹味菇的引进，比如说在河北河南等地也有适量的栽培。
海鲜菇又叫什么？
海鲜菇：学名［Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow］ 中文名：真姬菇，又名玉蕈、斑玉蕈，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
近年来已成为该产品的商品名。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。生物分类： 属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、玉蕈属。有一种蘑菇小小的灰色的？
您好我来回答这个问题，您说的这种蘑菇叫蟹味菇。
为什么这种麽菇叫蟹味菇呢，是因为它吃起来有独特的蟹香味，蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，目前栽培的有浅灰色和纯白色两种白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，它含有丰富维生素，营养价值比一般的菇类要高，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。那么蟹味菇要怎么做才好吃呢？
蟹味菇可以炒食，凉拌都行。今天给大家介绍一种做法，蟹味菇炒虾仁是一种做法比较简单，滋味比较鲜美，营养比较丰富的家常小菜。选用了市面上常见的明虾仁和蟹味菇为主要原料
1、主料，蟹味菇1包，明虾仁200克，柿子椒1个，青红彩椒个一个。
2，调料，盐5克，鸡精5克，耗油10克，色拉油适量，鸡蛋1个，生粉15克，香油少许，
3，做法，先将蟹味菇剪掉根部，清洗干净彩椒柿子椒切成菱形片，锅中烧热水将蟹味菇，彩椒，柿子椒，放入其中汆烫一下捞出并控干水分备用，
4，明虾仁化冻后，背开去掉泥肠，用水充洗干净沥干水分，加入少许盐，蛋清，生粉浆一下，然后起锅放油，待油温至6-7成热时放入浆好的虾仁滑熟捞出沥干油备用。
5，炒锅烧热加入色拉油，将控干水分的蟹味菇放入锅中进行中火煎制，等蟹味菇煎制外表起黄色，水分减少即可放入香葱末，煸炒至香葱起香味，然后放入滑好的虾仁加入蚝油，盐，精鸡，大火翻炒两下，淋香油翻炒均匀装盘食用。欢迎大家关注评论加留言。