花菇的种植方法
花菇的种植方法，人工香菇怎么种植方法？
香菇也是可以人工种植的，下面就为大家介绍人工种植香菇技术。
1、菇场设置
首先，选择避北风、向阳地、资源好、水源近、有树荫、多石砾、偏酸性的缓坡地作为菇场；然后，准备原料，可以用阔叶树木屑、部分针叶树木屑、刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等，将原料按配方配成培养料。
2、菌种播种
香菇栽培方法有段木栽培和代料栽培两种，常用的是代料栽培，栽培时间一般在春天和秋天。播种时，将2/3的香菇菌种与培养料混匀播于地膜内，1/3菌种播于表面，压实，使菇床与地面持平，再在床面上放草把，然后盖上地膜，之后覆5-10cm厚的土。
3、菇场管理
播后50余天，菌丝可长满菇床，此时要及时打包，撤掉覆盖在地膜上的土，打开地膜，撤去稻草，盖好地膜后，立即支拱上帘，保持7-10天不翻动，促使菌丝恢复生长。打包7-10天后，每天早、晚揭开草帘，打开地膜，进行通风，及时用海绵吸去床面积水，去掉病块，做好消毒处理，通风2小时后再盖上地膜和草帘，促进菌丝转色。转色期一般历时20--30余天，待床面转为棕褐色菌皮时即可进入出菇期。
香菇的种植与栽培技术？
香菇种植与栽培的技术如下：
1、基质：种植香菇之前，可以将麸皮、锯末、白糖、清水、腐殖土等物质混合成基质。将基质放在高温的环境中消毒。
2、种植：在无菌的环境中，将香菇的菌丝接种在基质中，然后将其放在菇房中养殖。
3、管理：香菇喜欢湿润的生长环境，生长过程中需及时补充水分，需将空气湿度维持在55~65%之间。
如何选择品质好的香菇？
香菇是一种食用真菌，在我国种植已经有近千年历史，目前市场常见的香菇多为人工植料种植，植料主要由树枝木屑、草本植物、棉籽壳等粉碎配制，当然也还有利用原生椴木做植料的，但很少见。而真正的野生天然香菇非常稀罕，可以说是香菇中的奢侈品。
基层林业长期在南方山区工作，偶尔也会碰到野生香菇，下面就谈谈这方面的话题。
什么是香菇自然界可食用真菌较多，香菇只是其中一种。香菇属于口蘑科香菇属真菌，又称花菇、厚菇、冬菇等。香菇的子实体大小不一，从2-3公分到15公分，色泽淡褐至深褐，菇肉乳白色，具芳香气味，幼时香菇子实体呈半球状，子实体表面有时会裂开，露出乳白色菇肉，这种香菇通常称之花菇，是香菇中极品。
随着子实体的不断增大，菇体不断趋于扁平，子实体边缘由内卷逐渐平展，最终呈常见的蘑菇状，子实体背面褶皱打开，但这时候的香菇已经老了，口感较差。通常食用时会在子实体背面褶皱未完全展开前采摘，这样，香菇的味道鲜美，口感紧实，属于上品。
有朋友问怎么分辨椴木香菇和植料香菇，其实很简单，椴木香菇菇脚短，斜生（椴木圆形，香菇长出后趋光，菇脚自然弯曲），菇脚处带椴木树皮，菇体厚重结实；而植料香菇菇脚长且直，不弯曲（平面种植，菇脚不会弯曲），出于美观多剪除，菇体轻浮，不结实。
香菇自然生长的条件香菇属于真菌，它的生长需要一些独特的条件。
首先需要有寄生对象。香菇是木腐菌，需要合适的寄生基质，如自然倒伏枯死、半枯死的阔叶树木；
其次是适宜的环境条件。一是湿度，香菇菌丝生长发育需要充足的水分，当寄生对象含水量达到30-40%为最佳，同时环境要湿润；二是温度，香菇适宜生长温度为10-20度之间；三是光照，香菇需要适中的散射光；四是通风，香菇是好气性真菌，需要良好的空气流通环境；五是切入点，倒伏枯死、半枯死树木需要有一定的创口，满足香菇菌丝侵入。
最后是菌种。这个无需担心，一般空气中都含有香菇菌种，早年人工种植椴木菇，都是直接用刀具砍出创面，利用空气中香菇菌丝自然接菌，虽然产量不稳定，但都能获得成功。
如何在野外寻找天然野生香菇了解了上述香菇生长基本条件，在野外寻找野生香菇就相对较容易了。
可以根据香菇自然生长必需的几个要素，每年的冬季、春季在深山区通透性好的阴坡、谷地、溪流两侧，或者相对荫蔽的谷底、坡地，有自然倒伏的枯死阔叶树木上寻找，很容易发现自然生长的香菇、木耳，运气好的话，会让您惊喜不断，采摘到极品菌类。
黑木耳种植方法？
种植黑木耳第一步：
拌料拌料要拌匀，保证含水量在65%左右。
种植黑木耳：装袋。采用机械装袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低压聚乙烯袋， 17cm×33cm的袋装完后要套上硬质塑料套环，然后塞上棉塞，外面扎上牛皮纸。16cm×52cm的袋装法同香菇。
种植黑木耳第二步：
接种待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。接种要做到无菌操作，17cm×33cm的菌袋接种程序为：将冷却的菌袋放入接种箱内;原种瓶外壁用75%酒精擦拭 消毒后也放入接种箱内，然后用每立方米5克高锰酸钾，10毫升甲醛熏0.5～1小时。
接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一薄层，这样黑木耳菌丝萌发快，抢先占领料面，以抑制杂菌侵染。每瓶二级种可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接种方法同香菇。
种植黑木耳第三步：灭菌采用常压灭菌方式，提前将灭菌锅锅屉放好，要求锅屉离锅水平口约10厘米，上面放麻袋片，17cm×33cm的菌袋灭菌时需装在铁筐中或在蒸锅内搭架子，16cm×52cm灭菌时培养袋依长向平放成“#”重叠排列在屉子上。
行间距3公斤，便于内部空气流通。然后用塑料和棉被将锅封严，待菌袋内温度达100℃后再保持12小时。灭菌后趁热出锅，将菌袋送入接种室进行冷却。
种植黑木耳第四步：发菌管理17cm×33cm的菌袋接菌后要放在消毒后的培养架上发菌，培养架的每层之间高度为35cm左右，培养初期，袋应直立整齐摆放，袋间留有适当的距离，待菌丝伸入培养料内后，可以将袋底相对，口朝外，卧放2行，上下迭叠4排。
16cm×52cm的菌袋发菌时将培养袋摆成“#”形，高十层左右，初期四个菌袋一层，每垛间要留有适当的距离，随着温度的升高可改为三个一层或二个一层。培养前期，即接种后15天内，培养室的温度适当低些，保持在20℃～22℃，使刚接种的菌丝慢慢恢复生长，菌丝粗壮有生命力，能减少杂菌污染。
中期，即接种15天后，黑木耳菌丝生长已占优势，将温度升高到25℃左右，加快发菌速度。后期，当菌丝快发满，即培养将结束的10天内，再把温度降至18℃～22℃，菌丝在较低温度下生长得健壮，营养分解吸收充分。这样培养出的菌袋出耳早，分化快，抗病力强，产量高。发菌期间菌袋内的温度必须一直控制在32℃以下,温度测量以上数第二层和最下层为准。
培养室的湿度一般保持在55%～65%之间。黑木耳在菌丝培养阶段不需要光线，培养室的窗户要糊上报纸，使室内光线接近黑暗。培养室每天要通风20～30分钟。保证有足够的氧气来维持黑木耳菌丝正常的代谢作用。后期，更要增加通风时间和次数，保持培养室内空气新鲜。
种植黑木耳第五步：露天管理分床前需在地面上铺设一层地膜，菌袋须轻拿轻放，直立摆放(16cm×52cm菌袋要从中间割开)，每平方米摆放20袋，袋间隔10cm，以免木耳长大粘连和影响空气的流通。在人行道铺喷水带，水泵用自控开关控制。生产黑木耳浇水是最关键的一环。要采用清澈无污染的河水或井水。
pH值是中性，采用专用喷水设施进行喷水，现用的喷水设施主要有微喷喷头，喷水带等。喷水时间应合理安排，一旦定下后就不能改变。如自小开始，早晚浇水，那么直到最后也不能变，不能不管什么时候想浇水就浇水。可以采取：早3点到7点，下午3点到晚上7点的浇水方法。
干干湿湿，干湿交替，黑木耳耐旱性强，耳芽及耳片干燥收缩后，在适宜的湿度条件下，可恢复生长发育。干燥时，菌丝生长，积累养分;湿润时耳片生长，消耗养分，在整个管理时期，应掌握“前干后湿”，形成耳芽后保持持“干干湿湿，干湿交替”。
种植黑木耳第六步：做床选地势平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地，并要求避开风口。 土质粘重的地块作距地高5cm，宽90cm，长度不限的床，床与床之间留有排水沟。 床做好后，床面应浇一次重水，然后喷500倍甲基托布津溶液消毒。
种植黑木耳第七步：采摘当耳片背后出现白色的孢子，达到八成熟时要及时采收。若待耳片伸长或向上卷时再采摘就会影响质量和产量。采收时用刀片在耳基处割下，不要带锯沫，保持耳片的清洁。不可用手握住耳片帖根处拧下。
种植黑木耳第八步：晾晒采后要及时晾晒，晾晒时要耳片在上，耳基在下，大朵的晾晒时要将耳片撕开，成单片状。晾晒要用网状物，上下通气。晾晒中途不可翻动，要一次性晒干。
花菇菌棒地栽模式和立体模式的优缺点？
花菇作为香菇的一种，管理和生产成本与香菇相差不大，但是由于自身生产环境条件的限制，以及本身具有的一些味儿美肉鲜的特点，与香菇的价格差异在两到三倍之间，所以有很大的种植区间，那么花菇应该如何进行栽培呢？
花菇的栽种条件花菇对于生长条件是比较苛刻的，对于温度，光照，温差等条件是比较敏感的。
出菇的月份最好选择月平均温度在15℃以下，昼夜温差在10℃以上，温差越大，持续时间越长，花菇的裂纹就越明显。湿度是花菇形成的关键条件，要求空气相对湿度在70%以下，栽培场地的地面水分蒸发量要小，干燥条件下才利于花菇形成。光照可影响菌盖颜色，可提高温度，降低湿度，适当增光，有利花菇的形成。通风可加深菌盖裂纹并保持裂纹洁白的颜色。
栽培花菇首先是选择场地，要选择800米以上的山区，并且是通风、向阳、干燥，近水源的场地，在该场地搭建菇棚，菇棚可用竹、木材料搭建，棚高2米，宽2.6~28米，棚长视具体场地而定，一般以5米左右为宜。顶部可用塑料膜盖好防雨，顶部及四周可用遮光率为70%的遮光网围好，无遮光网可用玉米秆、甘蔗叶、小竹条等代替，只要遮荫度达到3阳7荫就行了。棚内中间留走道，两边设高1.8米、宽1米的架式菇架，每架4~5层，每层间距约30厘米。菇棚地面最好铺上地膜，以减少因地面的土壤水分蒸发.
花菇栽培技术.品种的选择与季节安排
一般来说所有的香菇品种，在特殊气候条件下都可形成花菇，但要生产出优质花菇必须选菇朵大、肉厚、柄短、品质好。生育期中迟型的，菇盖表皮偏薄，易于破裂的品种。由于选择中、迟型品种，接种到出菇时间要150~200天，菌丝要经过5~7个月漫长的发菌时间，才达到生理成熟开始出菇。如若安排9月底以后出菇，根据品种生育期的不同，就应安排在3~5月制菌筒。
制菌筒和发菌管理
生产花菇的培养料配方、培养料的装袋、灭菌、接种等，与做香菇的方法一样。接好种后，将菌筒摆到较暗、通气较好、比较凉的房内让菌丝生长。发菌期的管理，与香菇的做法有所不同。当菌丝长到一定程度要采取增氧措施，用1.5寸小铁钉制成的钉板给菌筒打孔，共3次。第一次在接种15天左右，接种点的菌丝圈长到8~10厘米时，在接种点内离圈外围2厘米处，向内斜刺4~6个孔。第二次在接种点的菌丝圈相连后，每点刺8~10孔。第三次在菌丝长满袋时，在菌丝长透的部位均匀刺20~40个孔。刺孔后菌丝呼吸作用加强，菌筒内温度要高于室温2~3℃，当室温达到28℃时，要暂停刺孔，以防高温烧菌丝。刺孔后要加大房内通风降温，要减少堆叠层次、以“井”字形叠放、每层两筒菌筒，最多叠4层。除了剌孔需要外，不要过多地翻动菌筒，以兔造成提早出菇。
出菇管理
当菌筒表面形成红棕色菌膜时，花菇与常规香菇不同，不经脱袋，即可直接搬入菇棚的菇架上。菌筒和菌筒之间摆放应相隔5~8厘米，菌筒不脱袋有利于加大菌袋的温差和湿差，特别是在高海拔山区，能使菌筒免受低温、失水的影响。菌筒进菇棚后，可白天盖薄膜，夜晚掀开，加大温差，促使菇的子实体尽快形成。当菇长到1厘米时，用刀片沿菇蕾边缘，环割破膜，让菇蕾从割口顺利长出，若菇蕾过多要抹掉质量差的，每个菌筒只留6朵分布较均的菇蕾，以提高菇的质量。
当幼菇长至2~3厘米时，要疏稀棚顶覆盖物，增加散射光，掀掉薄膜，加大棚内空气流动，让散射光和微风加大棚内空气流动，让散射光和微风加速花菇形成。除了温度过低有霜冻会冻死菇蕾，雨天防止爾水，及过大湿度入侵菇棚要盖膜外，这段时间昼夜都不需要盖薄膜。食用菌的生长需要大量水份，而促使花菇的形成与生长，主要是靠菌筒内部的水份。在出菇前一般不需要补充水份，但收了一潮菇后，为了满足后潮菇的生长，需要给菌筒补充水份。补水的办法是用香菇专用的注水针往菌筒内注水。这要求与注水针相连的胶管的水管里的水有一定压力，也可将注水针的胶管与水桶相接，再将水桶放到菇棚上，人为造成压力，使水能注入菌筒。