沼虾的处理方法
沼虾的处理方法，买来的虾和毛肚要洗吗？
用热水浸泡清洗。新买分毛肚最简单的处理方法是放在热水里加盐和醋浸泡一个小时左右再进行清洗，加入一些食用小苏打效果会更好。为了更好地去除毛肚的腥味，最好用盐仔细搓洗之后再把过于脏、明显不能吃的部分切掉，最后再用清水浸泡或冲洗干净就可以了。
1、将新买的青虾在清水中浸泡半小时，这样有助于青虾的清洗。 2、浸泡后的青虾用流水清洗。 3、用剪刀将虾头、前须和虾足减掉。剪虾头的时候不要全部剪掉，要注意是否有虾黄，如果有可以尽量保留。 4、将青虾用剪刀沿虾背剪开，将虾肉中的虾线摘除。 5、清理好后的青虾再次用流水清洗干净即可。
罗宋虾买回来怎么处理？
将买回来的罗氏虾放在少量盐水里，泡两三个小时左右，使其排出体内污浊，再用水冲洗干净。最好提前一点去买新鲜的罗氏虾，先放水里养养。
用牙刷将罗氏虾的腹部反复刷洗干净，腹部是罗氏虾泥垢的藏匿点。然后用剪刀剪掉虾身多余的虾须虾脚，清洗干净。
准备牙签插入虾头虾身相连接的第三个关节处，然后直线穿过，拿着虾身，用牙签慢慢将虾线向外挑出。靠近头部的虾线先被挑出，然后用手轻拉虾线，尾部的一段也就被全部拉出。
最后用牙签刺破虾头和虾身连接处，一边用水清洗，一边用牙签挑开内脏中的黑色物质，就可以彻底清洗干净。
江虾怎么在家养？
江河捕到的虾要先用江河水养一会，然后让它慢慢适应新环境，不能一下子就用新环境的水。虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。
虾大小从几毫米到几厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它们生存在大部分内陆淡水地区，包括湖泊、河流、沼泽、灌渠、运河和池塘以及河口地区。尽管部分品种在内陆的咸水和淡水湖中完成其生命周期，但是大部分品种在其生命周期的初期需要半咸水（因此它们生存的水体直接或间接地与海洋相连）。部分品种喜好水清的河流，其它的则存活在极为混浊的水中。
黑皮虾怎么清理？
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想要清洗干净皮皮虾，就要懂得如何选择皮皮虾，挑选的时候，选择背部青色，颜色发亮，在水里特别活泼的那种，那是新鲜的皮皮虾，营养价值高，清洗的时候也比较方便。
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买来皮皮虾后，先不要忙着下锅，将它们放在清水里面养起来，皮皮虾会不断的往水里吐沙子，水变得浑浊时就要及时换水，一直到几次换水后，水仍然是清的，说明皮皮虾体内的沙子已经吐干净了。
怎样清洗去除加了孔雀绿的虾？
1、先将冷冻虾放在水中进行一个自然解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。
2、接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾放入盐水之中进行搅拌清洗。
3、剪去虾头虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净
4、再用清水漂洗干净后烹饪即可