娃娃菜种植方法
娃娃菜种植方法，娃娃菜发芽全过程？
娃娃菜在播种五天后，就会发芽出土，此时需要为娃娃菜提供未遭受污染的河水，保持土壤处于湿润状态，也可以为其每天提供三小时的直射光照，维持植株的生长，还可以为娃娃菜提供腐熟的农家肥，提高植株的生长速度。
娃娃菜多少天发芽出土
1、五天时间

娃娃菜播种种植后，只需要五天的时间就可以发芽出土。在种植娃娃菜时，可以使用有机质含量较为丰富、排水性较好的腐殖土，在栽种前，也可以向土壤中添加腐熟的农家肥，提高土壤的含肥量，让种子顺利的长出幼芽。
2、提供水分
娃娃菜在生长的过程中离不开水分，在播种后，可以向土壤中浇灌无污染的河水，浸湿全部的土壤，在种子发芽后，也可以向植株喷洒水分，保持环境湿润。在浇水时需要注意浇水量，以免浇水过多，导致植株积水腐烂。
3、补充光照
娃娃菜适合生长在光照充足的环境中，但是刚发芽的娃娃菜，无法接受强光照射，此时只能每天为其提供三小时的直射光照，等待植株生长成熟后，就可以为其提供六小时的光照，让植株可以顺利的进行光合作用。
4、科学施肥
娃娃菜在生长的过程中对养分有一定的需求，在养护的过程中，可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥料。但是在施肥时，需要注意氮肥和磷钾肥的比例，在娃娃菜幼苗期，可以增加氮肥的用量，在娃娃菜生长旺盛时，可以增加磷钾肥的使用。
北方娃娃菜种植时间方法？
娃娃菜可以一年四季种植，也就是在春季的二三月份、夏秋季节的八九月份、冬季的十一月份都可以种植娃娃菜，在种植时，需要选择肥沃疏松的土壤作为基土，然后可以将籽粒饱满的种子直接播撒在土壤中，等待种子发芽后，进行定植即可。
可以和娃娃菜间作套种的农作物种类有哪些？
这要先来说说娃娃菜的种植时间，其实娃娃菜是一年四季都可以种植的，那么在冬季时候是在蔬菜大棚里面种植，在露地种植的时间一般有两个大的时间段，分别是在5月份和现在的8月份。这样一来就可以找出和娃娃菜一起套种的农作物。
其实和娃娃菜一起套种的农作物最好的就是蔬菜，那么套种蔬菜也要分为5月和8月娃娃菜这两个大的时间段来分别说，然后还有蔬菜大棚里面的套种。
1、 在5月份和娃娃菜可以套种的蔬菜有茄子、辣椒、西红柿，这是最常见的在5月份可以种植的蔬菜了，而在我甘肃老家里面在套种这些蔬菜的时候会起先铺设塑料地膜。这样有利于蔬菜生长期间的保温保湿，这样可以让娃娃菜生长期间有一个均衡的水肥供应，所以这是很好套种的。
2、 在8月份秋季种植可以和娃娃菜套种的有最常见最常种的就是大白菜和萝卜，这两样都是非常好的套种蔬菜，这二者都契合了娃娃菜生长期短平快的一个特色。
当然除此之外可以和油麦菜、小油菜都是在秋季种植的，可以和娃娃菜套种，这样在管理上都是很直接方便的，而这些蔬菜都是和娃娃菜具有一样的特性，那就是在生长期间对于水分的要求稍微高一些，因此在生长期间要多浇几次水。
3、 在冬季蔬菜大棚里面可以和娃娃菜套种的有这个就更加多了，一般我们村子里面到了冬天最常见的就是和芹菜、韭菜一起套种，刚好在邻近春节的腊月二十后就可以上市了，而且在这个时候卖的人还很多，在我们西北农村娃娃菜涮火锅吃的还是比较多的。
所以说，可以和娃娃菜间作套种的农作物种类有很多，因此我在这里举的例子还是比较多的，当然也是大家最为常见的套种蔬菜，所以在平时的管理上还是很方便直接的。娃娃菜到底是没有长大的白菜？
娃娃菜到底是没有长大的白菜，还是只有娃娃菜这个品种？要怎么做才好吃？
以前每次去菜市场买菜，总是可以看见一种袖珍型的小株白菜，那时我就想，这个是不是大白菜去掉外面的叶子后的菜心，还是还没有长大的大白菜。当时怕人家笑话，也没敢去问。后来上网查了很多资料，终于把这种菜和大白菜的关系搞清楚了。今天我们就来梳理一下这个叫娃娃菜的到底是一个什么品种，还有它适合做成什么样的菜肴。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。
娃娃菜就是大白菜吗？确切地来说娃娃菜不是大白菜，虽然娃娃菜属十字花科芸薹属白菜亚种，属于白菜中的一个品种，也可以理解为大白菜的一个变种，一种袖珍型小株白菜。娃娃菜虽然属于白菜中的一个品种，但是它和我们常见的大白菜还是有很大的区别，所以娃娃菜娃不是大白菜的心，更不是没有长大的白菜。
娃娃菜和大白菜的区别？虽然说娃娃菜是白菜中的一个品种，和白菜也很相似，但是娃娃菜和我们常见的大白菜在很多方面都有明显的区别。
1、外形不同
娃娃菜的外表看上去比较匀称规则，整体体形是一般是大白菜的1/5左右的大小，娃娃菜的叶子比较窄小，叶脉看起来也是比较细腻，而大白菜的叶子就很宽大，叶脉看起来比较粗状。
2、颜色不同
娃娃菜叶子的颜色是呈嫩黄色，要比大白菜的颜色更鲜艳，看上去会给人一种生机勃勃的感觉。而大白菜叶子的颜色是翠绿色的，两者的颜色区别还是很大的。
3、包心不同
娃娃菜和大白菜的包心的区别比较大，娃娃菜的叶面比较直，也比较平整，但是它的叶子会紧紧地盘曲在一起，要剥开娃娃菜的叶子要比大白菜剥开叶子要更难，而且娃娃菜的包心也要比大白菜的包心小得多。所以能轻易就把菜叶（菜帮）剥开的，那就一定是大白菜，反之剥起来比较费劲，而且叶子之间盘曲得比较紧的那就应该是娃娃菜。
4、营养价值不同
可以说娃娃菜和大白菜的营养成分比较接近，但是有一部分营养元素要高于大白菜，比如异硫氰酸盐和钾含量就要比大白菜高很多。
5、口感不同
娃娃菜的叶子或者菜帮都要比大白菜更薄，更嫩，也就是说娃娃菜在烹饪的时候要更容易入味。吃起来的口感也要更甘甜鲜嫩。
6、食用方法不同
大白菜的做法比较简单，适合炒、炖、涮、煮、拌等烹饪手法。而娃娃菜也可以和大白菜同样的烹饪做法，可能我们平常最能接触到娃娃菜是在吃火锅的时候，用娃娃菜来做汤菜也是非常不错的。
7、价格不同
娃娃菜对生长的温度、环境和土壤的要求比较高，虽然生产周期短，但是在保存方面没有大白菜那样方便，所以在价格上娃娃菜要高出大白菜不少。
从以上来看，娃娃菜和大白菜还是有比较大的区别，我们知道了它们的区别，就不怕不良商家用白菜来冒充娃娃菜了。
了解了娃娃菜和白菜的区别，下面我们来看看娃娃菜要怎么烹饪才好吃，首先我们来上一道上汤娃娃菜。
上汤娃娃菜的做法：【主料】：娃娃菜3颗。
【配料】：松花蛋1个、咸鸭蛋1个、鸡蛋1个、蒜子8瓣、大葱1小节。
【调料】：花生油、食用盐、鸡粉、白糖。
【准备工作】：
把娃娃菜从中间对半剖开，然后再把2半2开4或者2开3都可以，把娃娃菜切成长条状。把皮蛋和咸鸭蛋去壳后切成小块，大葱切成葱花，蒜子对半切开，鸡蛋只取蛋清，这样所有的准备工作就绪。
【烹饪方法】：
1、起锅加少许的花生油，油温3成热时下入切好的葱花煸炒15秒出香味，然后加入能没过娃娃菜的清水（有鸡汤或者高汤的最佳），大火把水烧开后下入切好的娃娃菜，再加入1勺鸡粉（大概6克左右）来增加鲜味，然后加盖把娃娃菜煨熟。因为娃娃菜的含水量比较大，我们先把娃娃菜煮一下是为了不让娃娃菜的水分过多地渗出到汤汁，这样汤汁的味道就不会被冲淡。
2、另起锅加入少量的花生油，然后蒜子冷油下锅，用小火来炸蒜子，把蒜香味炸出来，把蒜子的表面炸到金黄色，当蒜子外表颜色变成金黄色时就把切好的松花蛋和咸鸭蛋一起下入到锅内煸炒，大概有60秒左右锅内的油就会起泡泡，这时就可以把煨软煨熟的娃娃菜夹起来放入锅内，把汤汁也一起倒进锅内，然后加入少许的盐，盐的量不宜多，因为咸鸭蛋是带咸味的，加入少许的白糖，然后还是保持小火煨上1分钟左右。
3、看到娃娃菜的颜色呈半透明的状态时，我们就把娃娃菜先捞出来摆入盘中，这时我们可以看到锅内汤汁的颜色是浓白色的，接着我们把准备好的鸡蛋清慢慢倒入锅内，在倒蛋清的时候一边慢慢地倒，一边用筷子顺着一个方向搅拌，这样倒入锅内的蛋清就会现成漂亮的蛋花。然后把锅内所有的食材和汤汁浇在娃娃菜的上面，这样香喷喷的上汤娃娃菜就做好了。
娃娃菜做了一道汤菜，下面我们再来一道小炒娃娃菜吧，同样的做法简单，美味可口。
小炒娃娃菜的做法：【主料】：娃娃菜3颗。
【配料】：五花肉100克、大葱1小段、蒜子2瓣、生姜1小块，青红辣椒各2个。
【调料】：料酒、生抽、鸡精、色拉油。
【准备工作】：
先把娃娃菜对半切开，再把娃娃菜切成小一点的长条，切的时候尽量切得均匀一些，这样成熟度才能一致。五花肉切成薄一些的片，青红辣椒个切成小圈，大葱切成葱花，蒜子切片，生姜切片备用。
【烹饪方法】：
热锅加入少量的色拉油，油热后下入五花肉煸炒出猪油，把五花肉的香味给煸出来，五花肉的猪油出来后就下入葱姜蒜炒出香味，料头的香味出来后就下入青红辣椒，一起翻炒20秒左右就下入娃娃菜快速翻炒把锅内所有的食材翻炒均匀，接着烹饪20克料酒去腥增香，翻炒几下后就可以开始调味，加入3克盐，2克鸡精，还有15克生抽从锅边淋入，让生抽焦化产生香气。接着快速翻炒，把所以调味料翻炒均匀即可出锅装盘上菜。
因为娃娃菜切得比细，而且娃娃菜也是一种比较容易成熟的食材，所以不用炒太久就可以出锅，这样即可保持鲜嫩的口感，也可以保持娃娃菜特有的甘甜味道。
结语：娃娃菜相对大白菜而言是一种比较鲜嫩的食材，菜叶细嫩，吃起来清香回甘，菜帮饱满清脆，口感特别的水润清甜。可以说营养又美味，不要错过哦！
看到这里，相信你也对于娃娃菜有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！
种植娃娃菜一亩地多少斤复合肥？
1、娃娃菜播前每亩施用腐熟有机肥3000—4000公斤左右、过磷酸钙30-50公斤、硫酸钾20公斤。
2、娃娃菜播种前土壤处理（播种前可选下列方法进行处理）；
（1）75%百菌清或70%甲基托布津药水灌播种穴；
（2）药土下铺上盖：50%多菌灵8-10克于30公斤细土混匀，取1/3药土铺底，播种后将余下的2/3盖在种子；
（3）70%甲基托布津药液喷垄面。
3、起垄覆膜播种：垄宽50cm，沟宽40cm，垄高8cm左右。起垄后按株距25cm在垄上砸穴，穴直径7cm左右，穴深5cm左右，每穴播2-3粒，播种后覆1cm土，覆膜保墒。
4、田间管理
1. 间苗定苗：当幼苗长出2-4片真叶时进行间苗，5-6片叶时定苗，时间以下午为好，以便去除病弱杂株。
2. 中耕除草：垄面使用除草剂，一般不会生长杂草，个别地方如出现杂草时应及时揭膜拔除，以免杂草与菜苗争夺空间和营养；垄沟出现杂草可结合中耕松土消灭。
4、水肥管理
（1）追肥结球期：每亩开穴或随水追施三元复合肥20公斤或尿素10公斤、硫酸钾10公斤。施肥后及时灌水。
（2）叶面追肥：生长期间叶面喷肥三次，15公斤装的喷雾器每壶加45克的磷酸二氢钾和50克的尿素混合喷施。