制备姜汁的方法
制备姜汁的方法，排骨汤怎么炖好喝？
玉米山药排骨汤
用料
排骨3根玉米1根山药半根胡萝卜2根枣子几颗姜，葱段少许盐2-3克料酒1勺连吃三碗的玉米山药排骨汤的做法
排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香
下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁
加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点
大火煮开后改小火煮30分钟
倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟
出锅前加点盐调味。
简单又美味的玉米排骨汤就做好了！
番茄排骨汤
用料
中排4斤番茄6个番茄酱100ml小土豆N个玉米2根胡萝卜2根小葱1把大葱1根姜1块独蒜5个八角1个花椒一小把白胡椒粉一小撮料酒100ml黄酒15ml番茄排骨汤的做法
排骨加面粉抓洗，反复冲洗五遍以上
加入葱姜蒜花椒料酒腌制半小时
焯掉血水
捞出锅后再清洗一遍
晾一下或者用厨房纸吸掉水分
少量玉米油加入两三滴香油刷在锅里，把排骨稍稍煎一下，排骨处理完毕。
番茄去皮。我用的去皮方法是用勺子刮刮刮刮刮然后就可以轻松撕下来了。四个番茄打成泥，一个番茄切大块，一个番茄切小块。
锅里少量橄榄油或者玉米油、花生油，烧开后倒入番茄泥和番茄酱、小块番茄翻炒，这个步骤要加入冰糖炒化的，我忘了后面熬汤时才补上的。
加入大葱段、拍好的姜块、剥好的5个独蒜、一把花椒，一个八角，继续翻炒。
然后加入处理好的排骨炒一分钟左右
把小土豆、滚刀切好的胡萝卜加进锅里，加入5升左右的水或者更多，水量多多益善，因为炖汤时间比较久，尤其是准备涮菜的话，后面还需要加汤的。换个砂锅来熬汤。我的锅比较小，所以我其实用了两个锅在炖。小土豆淀粉比较多，炖出来很耙，不要过于清洗掉淀粉，这个汤就是要淀粉帮助增加浓稠感。胡萝卜必须是图片上这种，要把皮打掉哈。
熬半小时后把小葱结放进去
加一勺黄酒（没有的话不加也可）、几颗冰糖。注意，冰糖应该在炒番茄酱的时候就放的，我炒的时候给忘了
熬到一小时了，就加入大番茄块、玉米，以及适量盐，盐的份量就没法说，自己尝着加吧，有点咸味就够了。然后再熬四十分钟就起锅了，这个汤我熬得比较久，因为我喜欢吃脱骨的排骨。起锅之前撒一小撮白胡椒粉。（视频里是已经快要起锅时拍的了）玉米建议切成长条型的，煮熟后会有点弧度，比较好看。
起锅倒入火锅锅里，撒一把香菜，噔噔噔噔噔～是不是很有卖相～
莲藕排骨汤
用料
排骨一根藕1节姜4片葱1根盐适量鸡精适量莲藕排骨汤（极简做法）的做法
排骨切块洗净，冷水下锅焯水撇去浮沫捞出；藕去皮切小块
排骨、藕片放入高压锅中，加4片姜片，加水刚好没过食材，再加盐和少量鸡精，按下煲汤键
开盖出锅盛出，点缀上葱花，太美味了
蘑菇排骨汤
用料
蘑菇适量排骨适量蒜4瓣料酒适量勺蘑菇排骨汤的做法
排骨洗净
放入冷水中，加料酒
水开除去泡沫后放入蒜
放蘑菇
汤沸后去泡沫
盖好盖子中火慢炖40分钟，
起锅
小贴士菇类放蒜，增香！新手做饭十种必备调料？
1.食盐
作为调料之首，这是必备的，一般都选用碘盐。无论是炒、炸、烹、调、煮、炖、焖、烤,都少了不了它。但食盐也不亦多吃，平时还是以清淡点的食物较好。
2.糖
平时用的糖分绵糖和沙糖两种，我一般喜欢沙糖，因为绵糖拆袋后容易凝结成一大块。做一些甜味菜品都需要糖，在做焖鱼或炖肉时加入一点，味道更好。做菜放一点糖也能起到提鲜的效果。
3.醋
醋也分红醋和白醋，家用选红醋即可。对于喜欢吃酸的人，必不可缺。醋还有杀菌消毒的作用。炒醋溜的菜，做酸辣汤，甚至吃饺子时沾上一点醋，都有不一样的效果。
4.老抽
很早都用酱油，后来出现了老抽，也成了做菜的必须调料之一。老抽的用处主要是使菜肴色泽红润，更加诱人。特别是做红烧、酱焖等菜肴，都少不了。
5.生抽(味极鲜)
主要是提鲜，也有点上色的作用。炒清淡一些的菜肴时，加点生抽，完全可以不用放老抽，调凉拌菜加一点，味道更鲜。调肉馅也少不了它，因此生抽的用处还是挺大的。
6.鸡精或味精
这就是提鲜的调料了，鸡精和味精味道是不同的，味精吃多了对身体不太好，因此我一般都用鸡精。做菜时不亦早放，在出锅前加入拌匀即可。
7.豆瓣酱(甜面酱)
在炖制肉制品时一般都用的上，酱香味浓厚，闻之便可起囗腹之欲。烧菜炖菜都可以加点，更能增加菜品的香味。
另外还有料酒，胡椒，辣椒，香油，花椒等。有这几种调料，一般家常菜应手而来，可制作成百甚至上千种不同的菜肴。
吃生姜能减肥吗？
姜能减肥吗？
从姜的食用价值以及药用价值来说，看不到减肥的功效。但是，姜有所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能增进食欲，促消化，活血驱寒，解毒，而这些效果的合理使用，确实能够起到减肥的功效。
生姜的减肥功效使用方法1：生姜水擦身
把鲜生姜扮成汁在抹在要减肥的部位，然后抹了生姜的身体部位用保险膜包住，并做些轻微动作，45分钟之后取走保险膜在沐浴。
方法2：暖身生姜浴
天气变冷，怕冻的朋友不妨自制一个台式生姜浴，浸完包你由头暖到脚，生姜浴的灵魂系生姜精，做法系先将生姜切成薄片，将之晒干或阴干3~4天，然后加水煎煮至原先水量的一半即可，隔渣取生姜水。洗澡时加入适量生姜水，冲完凉时血气畅通，面色都变红润。
方法3：生姜红茶减肥
从中医的角度来说，生姜和红茶都是有暖身的作用，引用生姜红茶对身体代谢有增强作用，提高脂肪的燃烧率，促使以前因为饮食过量而囤积的废物排出体外，当然在晚饭吃过就不要吃任何东西了，饮用生姜红茶，饭后和饭前推荐生姜红茶。
喝姜水的注意事项如果人们的体质偏凉，可以适当喝一些生姜水。不过，并不是所有的人都适合饮用这种饮品。体质虚寒的人，肝炎过旺的人，胃热的人，以及肝脏有疾病的人们，都不太适合在生活之中食用姜。如果是便秘的话，也最好不吃或少吃这种食物。
鸡是怎样受精的呢？
鸡在交配的时候就是母鸡半蹲或全蹲，翅膀向左右撑起，就像把肩膀同时向上耸起的感觉。之后公鸡双脚从背后踩上母鸡背，然后用坚嘴咬住母鸡的鸡冠或头上的羽毛，自己的翅膀左右扑扇，目的是保持平衡，屁股相互靠拢。这个姿势叫“踩配”。
之后，公鸡的精子进入母鸡的体内 ，让母鸡体内的卵（蛋之前的形态）受精，只有‘受精卵’才能孵出小鸡。查看蛋是否受精，可以将蛋对着灯泡照，如果在蛋的一面（就是吃带壳水煮蛋敲开有气孔的那一面）出现一小圈阴影，则表示该蛋已受精，没有阴影的则不能孵化出小鸡。
扩展资料：
随着笼式养鸡的普及和发展，鸡的人工授精得以广泛推广。鸡的人工授精技术难度不大，容易掌握，设备简单，投资少。鸡的人工授精可以减少种公鸡的饲养量，自然交配时，一般鸡的公母比例为10-15只左右，而采用人工授精时，如按每周授精一次，则1只公鸡可配100只甚至更多的母鸡。生产实践中为保证种蛋的高受精率，一般多采用3-5天输精一次。
按此计算，人工授精时鸡的公母比例多为1:50左右。比采用自然交配法，可减少80%的公鸡饲养量，降低了种蛋成本。采用人工授精时，公母鸡是分笼饲养的。分笼饲养，可为育种工作提供方便，也为对公鸡单独补充营养提供了条件，有利于提高种鸡精液品质。通常情况下采用人工受精时公鸡都采用单笼饲养，从而减少鸡间的啄斗，降低死淘率。
任何方法都不是有百利而无一害的，在采用人工授精时，由于反复多次对公、母鸡的生殖器官外力挤压，和输精器具的使用，难免对公、母鸡的生殖器官，特别母鸡的生殖器官造成损伤。
因而在同一群体的公母鸡的生产后期，采用人工授精时，常会发生生殖器官的炎症等疾病，这在生产实际中应引起高度重视，并应采取相应的措施，如采精、输精过程中避免动作粗野，所用器具严格消毒等等，同时必要时可对种鸡进行对症治疗。人工授精因经常从笼中抓鸡，其应激反应也会对生产性能产生一定影响。
那么如何能养好鸡呢:
养鸡的时候，要选择地势干燥的地方，还要保证通风良好，不然容易滋生细菌，让它们得疾病。要提前给鸡打疫苗，预防一些疾病。如果发现有鸡发病，需要及时隔离病鸡，防止大规模传染
生姜红糖水的功效与作用有哪些？
生姜红糖水的功效与作用有哪些？
生姜红糖水具有驱寒暖胃、调经、温中等功效。可以用于治疗胃寒呕吐、月经不调、宫寒痛经等。生姜红糖水是以生姜和红糖为主要原料熬制成的汤。现代研究表明，生姜红糖水含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、姜辣素 以及钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒等微量元素。其中，生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。还具有抗菌的作用，可以治疗细菌感染引起急性肠胃炎。红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤的功效。还具有合成人体蛋白质、促进新陈代谢、补血、改善低血压、加速血液循环、增加血容量、促进排尿、促进子宫收缩复位、加速皮肤细胞代谢等作用。
本内容由陕西省中医医院 药剂科 副主任药师 李佰成审核
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