种菇的种植方法
种菇的种植方法，鲜蘑种植利润多少？
每个大棚可获得7900余元的纯利润
菇农自筹自备生产的菌棒成本，每棒1.5~2.5元。其生产形式中，需要一次性投入较多劳动力限时完成的工序，大多数以3~5户为一联合组生产，不计工酬，或者组织亲戚朋友突击完成。从原料筹备、拌料灭菌、接种养菌和菇棚搭建，均由菇农自己完成。
种菇大户的工厂化生产模式（不含资金利率、资产折旧、经营费用、财产保险费用、不可预测费用和经营利润）的计件付资成品菌棒，成本合计5.25元左右。
马烈茹种植技术？
1、选地搭棚。利用水稻收获后闲置的冬水田来种植马烈茹。当水稻在散籽后，排干稻田水，开始整地作厢有：2沟3厢式，中厢1.5米，边厢1米，厢沟宽0.3米，深0.3米，长度10~15米；3沟两厢式，厢宽1.5米，沟宽0.3米。作厢时，将沟中的田地挖出，垒在厢边上，形成土埂，用以挡住培养料。
在厢面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撑成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之间用大竹竿连接成顶梁。用地膜覆盖顶梁，拉直两边成自然的三角形。再用稀薄的稻麦草用重型夹成大毛扇靠放在顶梁上，起到遮光的效果。人字棚的两头，用草帘遮光，棚外应做好四周的排水沟。
2、培养料的发酵培养料的配方与室内种菇相同。可采用一次发酵法和二次发酵法。室外二次发酵法不用燃料加温，而是利用初秋的自然高温来达到二次发酵的效果，降低了生产成本。方法是用砖、石做垫墩，高约20厘米。在热墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一个床架，做成宽1.5米，长不定的基座。把经过前发酵的料堆，调水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉调pH值到7.8~8。然后将培养堆在基座上，预置木棒或竹成通气孔。
料堆成高0.8~1米，通气孔作成丁字形，当料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料内空气交换之通道。用0.5%敌敌畏或三氯杀螨醇喷雾料堆表面杀虫。
在料堆四周用竹搭成一个简易的框架，离料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直贴到培养料上影响发酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜严密封闭中，充分利用白天的阳光增温，加上料堆中积累的发酵热，使料堆温度迅速上升到62℃以上。
当高温结束后，每天降温1~2℃，通风3~4次，每次30分钟。控温在50℃左右，6~7天发酵结束，最后将温度降到45℃以下时，就可把料搬进人字棚。
3、铺料与播种在料进棚前两天，用0.5%的敌敌畏对栽培床进行全部喷雾杀虫，作好培养料进棚的准备。培养料进棚铺在床面时，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水为宜，料pH值7~7.5，无氨味。铺料厚度在13~17厘米，边铺边拌，力度均匀。
料铺好后，应用温度计测定料温，若料温在28℃以下是老谋深算可以播种。播种多使用班次粒种，每瓶种可播0.7~0.8平方米。播前操作人员将手、工具和菌种瓶用0.1%的高锰酸钾消毒。播种时，用菌种的2/3撒于培养料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再将余下1/3的种撒于料面，并用干净木板轻轻压实。
4、发菌及出马烈茹管理播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌砻糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在料面上。当菌丝长上土缝时，开始喷一次重水，促使马烈茹迅速长大，采用轻喷勤喷，保持覆土湿度即可。
如何在室内栽培草菇？
导语：大家好，我是农事农忙。在自然环境条件下，草菇一般只产于高温的夏秋季节。但室内栽培草菇，能人为地创造草菇生长所儒要的温度和湿度，不受自然气候的影响，因而全年均可栽培。这对一年四季供应国内外市场的需要，有其特别的意义，下面就为大家介绍详细的室内草菇种植过程。
一、栽培方法
为了避免多余的水分残留于室内，浸水踩草要在室外进行。由于在室内不受日晒、风吹和雨淋，温度、湿度比较稳定，因此不用盖草被。此外，室内栽培不受外界天气的影响，用的是层叠式栽培床，可以采取平面堆草法，这样能节约稻草和提高产量。
1、一层草砖堆草法
（1）起畦
选取有一定肥力的沙壤土，搬进室内，在地面和栽培床中堆积成畦。在未放泥土前，先在菌床上放一层干稻草(厚度是4- 5条草相叠)，以防止泥土漏落底层，又可隔水保温。畦宽3-4尺，高5-6寸，长度根据菌床而定。畦面堆成龟背形，畦的四周施肥料。种菇前喷洒0.1%敌百虫水溶液，杀死土中的害虫，每平方米喷洒2-8斤。
（2）草砖的准备
在室外挖3-4尺的正方形水坑，深度约1尺，放进清水，并将稻草均匀撒于水坑中，纵
横交错。撒好草后，踩踏约15分钟，使稻草充分吸水，直至稻草变色发软为止，然后两人将水坑中的稻草，从一端卷至另一端，造成一个圆简，即为草砖。
（3）下种和堆草
在畦面施肥圈上先放上一圈菌种，然后将草砖一个紧贴一个并列排于畦面上，草砖两侧以刚压着菌种为宜。草砖排好后，再在草砖上面和左右两侧的缝中放入菌种，深度约0.5寸，堆草便结束。
2、发酵堆草法
（1）起畦
畦高5-6寸，畦的长度与宽度根据菌床大小而定。若不设菌床而在地面栽培的，一般畦宽6尺，长度根据菌室而定。
（2）稻草发酵
在室外把稻草浸水，边浸边踩踏，约15分钟，然后将稻草捞起堆积起来，边堆积边下种，下种量约计划用种的三分之一。堆好后，在上面覆盖千稻草或塑料薄膜，以保温和防止下雨时雨水侵入。发酵温度以50℃为宜，五天后就可应用。
（3）下种和堆草
在畦的施肥圈上先下一圈茵种，然后取经过发酵的稻草，在稻草中部扭转，造成一个草枕，垂直放在畦上。放草枕时，扭转处向上，草头和穗端向下，一个紧贴一个，排满整畦。为防止四周的草枕脱落，可用竹和绳捆扎固定。草枕排好后，在草枕与草枕的缝隙中再放入菌种，深度约0.5寸左右，堆草便结束。
二、栽培管理
（1）室内温度、湿度的控制和空气的交换
华南地区6-9月，室内温度一般在26-82℃之间，空气相对湿度一般在85-95%之间。这样的温度、湿度，正适宜于草菇的生长和发育。因此，在这段时间种菇，不需加温，也不需调节空气相对湿度。
在冬春季种菇时，室内气温低，应适当加温。栽培的第一天，草堆未发酵，堆温未升高，室温最好控制在83-36℃，以利于草菇菌丝早生快发。待草堆堆温上升后，室温最好控制在28-30℃左右，不能低于25℃。同时，加温以后和冬季空气相对湿度较少，应增加空气的相对湿度，以控制在85-95%为宜。
增加湿度的方法：①若用电炉加温，盛一盘水放于电炉上，通过水蒸气的蒸发，既增加温度，又增加了湿度。②在室内四面挂一些草席或旧麻包，向地一头用瓦盘盛水浸着，通过毛细管作用，使草席或麻包湿透，从而散发更多的水气。草菇生长需要新鲜空气，在室内栽培时，应该注意这一点。
不需加温的栽培室，一般窗户应经常打开，让室内外空气对流，但吹大风时则要关闭。加温的栽培室，为了避免温度的散失，不能经常打开窗户，应选择中午温度较高时打开窗户，更换室内空气。
（2）草堆的管理
种后每天用喷雾器或花洒喷水1- 2次，水量要少而均匀，以保持草堆湿度。草堆温度一般可以不作特殊控制，但如能用塑料薄膜覆盖，效果更好。种后覆盖塑料薄膜24小时，提早供给菌丝生长需要的适宜温度，促使菌丝早生快发，能收到良好效果。
草菇菌种的生产，是整个草菇生产过程中的重要一环。有了优良的菌种，再给以良好的栽培条件，才能获得丰收。解决菌种的途径很多，实践证明，采用室内人工培育的菌种栽培草菇，出菇快而多，产量高，是比较理想的一种方法，在草菇的栽培上，需要在栽培方法、管理等方向上，做到科学的对待。
窑洞适合种植蘑菇吗？
可以的，但是要求解决好窑洞内的通风问题，这是最为关键的技术！只要能够把温度控制在14——25范围里，生产蘑菇就没有问题。 鉴于是在窑洞搞食用菌，我建议你们生产金针菇，因为可以利用天然的CO2资源，促进金针菇的软化栽培。也就是说，可以少通风就可以种菇了。
种植白蘑菇遇到病虫害时？
导读:蘑菇是世界上栽培规模很广，人工栽培有70多国家，也是很早发明蘑菇孢子培养和组织分离培育纯菌种人工栽培的，在世界范围内，特别是西方国家均特别喜食蘑菇，其他象香菇，木耳等食用主要是亚太地区人比较多。蘑菇味道鲜美，营养丰富，蛋白质，脂肪，糖，纤维素，微量元素，维生素，氨基酸等丰富多样，所含氨基酸有18种，人体必需的有8种。可称得上世界行销产品。
蘑菇生产范围广，生长发育所需环境条件，也极适合于各种病虫杂菌的孳生，蘑菇生长特点相当不适宜用药剂防治，因此，在蘑菇栽培中，采取以防为主的综合防治。蘑菇的病虫害很多一，病害，病害中包括真菌性病害，细菌性病害，病毒性病害，竞争性杂菌，生理性病害。
(一)，真菌性病害
1，褐腐病，病原疣孢霉，这种分生孢子和厚垣孢子感染蘑菇子实体，不感染菌丝体，使蘑菇畸形，使幼菇蕾分化受阻。疣孢霉孢子不入土层中，而是落在蘑菇附近，约10天左右感染成功并发生孢子传播。
防治措施，发现后立即停止喷水，降低环境空气湿度，有办法降低温度，立即调温在15度以下，在发生地，环境内喷洒1:500倍多菌灵灭菌。
2，褐斑病，病原真菌轮枝霉，是轮枝霉孢子通过水传播入蘑菇子实体，或通过人手，工具和飞入菇蝇和螨类传播。菌丝不被感染，但会通过菌丝生长进入距离间蘑菇子实体，使病菇干裂畸形不腐，不分汁液，只是菌菇柄加粗变褐，菌盖内缩。
防治措施，防止菇蝇入菇房，工具用4%甲醛消毒，发病的地方喷1:500倍多菌灵。
3，软腐病，病原树枝状轮技孢霉菌，病原菌萌发孢子在菇体或覆土表面长成菌落，在短期内产生更多，借气流，喷水等传染成大面积，病原菌丝在子实体上受到感染后，逐渐变褐色腐烂。
传播途径，由病原萌发的孢子，在菇体或覆土表面生长成菌落，先小面积，后经水流传播，这个发生面积不会太大，主要覆土过湿及低温高湿的环境引起。
防治措施:减少喷水，加强通风，降湿度，在患病部先用石灰粉覆盖，再喷杀菌剂。
4，菌盖斑点病，病源头孢霉和白扁丝霉，危害蘑菇菌褶，粘连一起，表面形成白色病菌菌丝，菇形状仍正常。
传播途径，由覆土，空气传播。
防治措施:降环境内空气湿度，阻止蔓延，拔去病菇，喷杀菌剂。
5，枯萎病，病源各种镰孢霉，侵害入蘑菇菌柄，菇体不再生长，最后成僵菇。
传播途径，由带菌覆土引起。
防治措施:对覆土进行蒸汽或药剂消毒，覆盖土壤不能过厚，加强通风并喷杀菌剂。
6，菇脚粗糙病，病源贝勒被孢霉，该菌产生包囊孢子侵染入菇柄，使磨菇面粗糙，开裂，变褐色。
传播途径，病菌产生包囊孢子由风，水传播，也由覆土带入菇床。
防治措施:土壤进行消毒。
(二)细菌性病害
1，褐斑病(细菌性斑点病)，病源由托兰氏假单胞杆菌引起，在菇柄，菇盖上出现变色区，然后暗褐色凹陷斑点。
传播途径，由空气，或移动虫害及工作人员传播。在环境适合该细菌时，几小时产生病斑。
防治措施:菇表面和覆土面不能有积水，湿度高时遇高温易发生，用1:600漂白粉喷洒。
2，蘑菇黄色单胞菌病，病源由田野黄色单胞杆菌。多在秋菇后期室温10度左右时感染蘑菇，先于菇体产生褐色斑块，后深入使蘑菇变黑褐色而萎缩死亡，腐烂。
传播途径，由培养基或覆土带入菇房，也能由采菇者触接传播。
防治措施，采用漂白粉消毒整个菇房内所有，覆土时用2%甲醛消毒。
3，菌褶滴水病，病源由蘑菇假单孢杆菌引起。感染后蘑菇菌褶上出现奶油色小液滴，变成粘液团，最好菌褶烂掉。
传播途径，多由工作人员和昆虫传播，当第一批渗出水滴干后，也可空气传播。
4，干腐病，也是由一种假单孢杆菌为病源，传染后蘑菇不腐烂，畸形生长，后干枯。
防治措施，目前没寻求到化学防治方法，只能是采用隔离，用高温毁灭。
(三)，病毒性病害
这个类型很复杂，本人知识有限，没法详细讲解。
防治措施:选用抗病毒菌种，和工作人员，用具全消毒处理及场所应用熏蒸剂消毒处理。
(四)，竞争性杂菌
胡桃肉状杂菌，棉絮状杂菌，木霉，黄霉，链孢霉，鬼伞，橄榄绿霉菌，白色石膏霉都是时刻伴随着蘑菇生产全部过程，懂得菌种生产者，和栽培者必须学习，熟悉这些菌类，只要按照无菌操作，及各项应遵守规则，基本能处理。这里提醒一点上面7种杂菌，你都来得急在几十小时问询处理，有一种链抱霉的，在高温高湿下极易发生，而且发生后速度很快，需要急急处理，对菌种和蘑菇栽培，需要的几乎是抢救时间用以处理，不然损失巨大，在菌种棉塞或栽培房里一旦出现链孢霉产生大量桔红色粉状孢子(就是我们吃食熟玉米芯丢下，没过几小时，在那玉米芯上生长出一层桔红毛状，就是链孢霉)必须马上用石灰粉覆盖，并拣出烧毁，这孢子发生量多了，扩散生长速度十分惊人，可能十几个小时能毁灭性传染几百，几千上万平方米。
防治措施:降湿，降温，提高PH值，可见后面综合防治。
(五)生现性病害
1，菌丝徒长，在有利营养生长中，而菌丝生长旺盛，始终不能生长出蘑菇。这是由移接原种过程中，没有将基内气生型菌丝与下面菌丝混合接种形成情况多见。
防治措施:及时改变环境内气温，湿度，并用人工破坏徒长菌丝体，能促使菌丝及时发育成子实体。
2，死菇，在菇房中经常发生小菇未受其他感染，而小菇萎缩，死亡现象，还有成批死亡的。
主要原因:幼菇形成后，温度升高，不利于幼菇生长，小菇营养倒流回菌丝体。形成生长过密，菇房氧气不足，二氧化碳过多，幼小菇被闷死。
3，地雷菇，地雷菇是指菇根长，菇形不整，盖小。
主要原因:覆土过粗，过湿，通风量不够。
4，硬开伞，即幼小菇蕾开伞生长。
主要原因:培养基与环境温度相差很大，环境内湿度低造成的，稳定温度，加湿度可解决。
还有许多畸形菇现象，主要是培养料与环境内不适，没能满足幼菇生长到成熟的环境。
二，虫害
(一)螨类，蘑菇栽培中螨类危害很大，主要有蒲螨和粉螨。蒲螨个体很小，人类肉眼不易发现，大量繁殖后，堆积取食时才会被发现，或菌丝都吃食后，有凹陷才被注意到。许多螨类是由仓库和人活动带入培养室，沿菌种瓶口棉塞进入的，在菌种中发展成量扩散不知而接入培养料中的。也有附近的饲料间，鸡舍等随人员走动，空气对流而进入的，螨虫专业吃食培养料中蘑菇菌丝，使菌丝不能发展，危害着蘑菇生产，而且繁殖能力特强。
防治措施，敌敌畏对螨虫强有力杀灭作用，而对蘑菇菌丝无明显影响，在蘑菇播种后无论用敌敌畏烟熏还是喷雾都不能彻底肖灭螨虫，一般在覆土之前，将菇房和附近环境先喷施一遍，覆土后，关闭栽培房，提升温度，在18小时后再烟熏一遍。螨虫害可以杀灭。
(二)，菇蝇类
1，菇蚊，成虫黑色，在蘑菇床上爬行很快，常在别处栖息杂菌和腐烂材质上，雌蚊喜欢在未播种的堆肥中产卵，每只能产卵150粒以上，在幼虫孵化出，即白色透明蛆，先在堆肥中成长，待蘑菇生长钻入菇柄中吃食。成虫飞入时身上常治带轮枝霉孢子，螨虫在培养料中传播。
防治措施，培养料进行发酵处理，可以杀死料中虫卵，出菇前发生菇蚊，可用敌敌畏烟熏，出菇后可用除虫菊酯，凡有菇后发生只可能喷除虫菊酯。
2，菇蝇，成虫健壮，粪蝇对蘑菇危害很大，其虫卵孵化成幼虫在培养料中吃食菌丝，也传播杂菌孢子。
防治措施，出菇前用敌敌畏，堆肥中用除虫菊酯或二嗪农药剂拌料，有很好防治效果。
3，菇蚋，一种很小蝇，危害方式如菇蝇，防治方法也同蝇。
4，跳虫(烟灰虫)，一种密集时象烟灰的弹尾目昆虫。主要危害集体咬食蘑菇，并繁殖极快。
防治措施，床面没菇时可用敌敌畏喷洒，床面有菇后用除虫菊酯。
5，线虫，线虫栖息于土壤中，随用土壤覆土进入菇房，在湿润培养料里繁殖迅速，危害在培养料12-24度时最烈。线虫是否吃食蘑菇菌丝并没有证据，但它在菇体和培养料中不断穿梭活动，造成菇体腐烂。
防治措施，将培养料发酵，可杀死休眠阶段线虫，用马拉松乳剂药杀可以，除虫菊对线虫无效果。
综合防治措施一，卫生措施，良好通风卫生环境，可减少病虫害孳生蔓延，也提高化学防治效果，提倡以防为主，适当结合化学防治。
二，药剂防治，蘑菇栽种中只有万不得已情况下，才使用药剂防治，出菇右使用要慎重又慎重，不能影响蘑菇生长发育，又能含有残毒影响食用。
1，杀真菌剂，蘑菇病害，杂菌多由真菌引起，经试验托布津，多菌灵，苯菌灵药物防治对蘑菇菌丝，蘑菇生长没有明显影响，也要严格掌控剂量，其他杀真菌药剂须慎之又慎。
2，杀细菌剂，漂白粉是广为应用的杀细菌剂，经试验对蘑菇菌丝和菇体在药剂范围内没有明显影响。
3，杀虫剂，蘑菇虫害繁多，特别不易见螨类，蛆类较多，使用除虫菊，氨水熏蒸较好。