香椿的种植方法
香椿的种植方法，应该如何注意对树木的管理？
对题主的提问，本人字斟句酌地细品了下，核心意思应该是香椿栽植后如何抚育管理的问题。
引言在培育森林、营造速生用材林之树种选择方面，香椿树种本来是个不错的选择，却因为香椿芽独特的芳香和营养美味，引诱人们忽视了它在这一方面的价值优势。想信有一天，人们会回归理性，会正视香椿真正的价值所在，而不是只一味地追求眼前的短期利益与舌尖快感。
香椿树的两大用途从引言看出，香椿树其实是两大用途林一一菜用林和材用林。
①作为菜用林（椿芽菜），目前香椿更广泛地被人们知晓和追捧，成为菜市场的宠儿，餐桌上的贵族；
②而香椿作为材用林却被人们慢慢地忽视甚至被遗忘。其实作为誉满古今的“中国桃花心木”，才是它本来的面目和应有的名份。
鱼与熊掌不可兼得鱼我所欲也，熊掌亦吾所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌也。香椿两大功用其实不能兼得（学术刊物上虽有学者发表论文称香椿菜材两用材如何如何初探之类，余不敢苟同），这是植物学基本生长原理所决定的。
香椿作为菜用林培育，无论如何施肥管理，都是为了追求最大化芽叶，伤及的却是树体；而作为材用林，追求的是最大化产材量。采芽则伤树而延缓香椿生长，欲求其快速生长则不能伤芽叶，这是对不可调和的矛盾。
如何注意栽植后的树体管理上面讲了“鱼与熊掌不可兼得”的道理，下面就两种用途林分别简述如何管理。
1、菜用林（采椿芽为目的）：
①栽植前设计造林密度宜大（400株/亩以上）；
②荫芽前多施麻腐熟有机肥；
③春芽采摘结束后，适当缩剪主干，摸顶芽，促侧芽生长；
④春芽采摘修剪后，加强追肥，以复合肥为主，恢复树势。
2、材用林（以未来获取木材最大最优化为目的）：
①栽植前设计合理的造林密度（不大于110株/亩）；
②栽植后，严格保护树木顶芽生长，让树木增高增粗；
③适时除草、施肥、抚育，促进树势长高增粗，並注意防治椿树病虫害；
④及时间伐，砍劣留优，确保留下木有充足的生长空间，能接受充足的光照。
小结：栽植香椿目的明，莸菜得材心中清。鱼与熊掌难兼得，两种经营全不同。菜材设计密度大，采芽结束压树形。欲获优质“桃花木”，保护顶梢防病虫。
谢谢阅读，欢迎点评指正一一林业无纸笔。我是哈尔滨地区的？
香椿因其味道独特，受到很多人的喜爱。但是不喜欢的人却避之不及。
香椿广泛分布于大江南北地域，原产于中国。香椿不仅可以用于食用，还可以作为园林绿化乔木，香椿可以用种子繁育，亦可以用根部萌发的幼苗移植。
香椿最多种植地域以河南、河北和山东为主，北部可以到辽宁，，南到广东广西。香椿喜温暖，适合在8-10度的地区栽培，随着树龄增大抗寒能力也会增强。但是用种子繁育的幼苗在低于-10度就会有冻伤。
香椿喜光、比较耐湿，喜欢肥沃的沙性土壤，香椿有两种繁育方式，一种是种子繁育，另一种就是根部分株繁殖。
种子繁殖，繁殖较快，但是要是获利就得等待几年。一般播种的温度在最低五度为宜，播种期要催芽，用35度的温水泡发种子24小时后，放置在25度的地方催芽。直到胚芽露出白色的芽根，就可以播种。在出芽长到4-5叶的时候就可以定苗，移栽的距离25*15公分。
根部繁殖，繁殖慢，但是经济回报快。就是把老香椿根部的自己生长的15-30公分的香椿幼苗，在初春的时候挖出幼苗移栽就可以。
在比较冷的北方地区，都建议大棚移栽，直接买育好的幼苗栽子，春天栽植到大棚内，等到秋天自然落叶后，等到立冬之前罩上棚膜。香椿芽在合适的温度条件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生长快，呈紫红色，香味浓。温室加盖草苫后40～50天，当香椿芽长到15～20厘米，而且着色良好时开始采收。第一茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽，采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下，让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。温室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽后要追肥浇水
冷棚香椿的种植方法？
冷棚香椿种植方法:
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒 能力 随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在2℃左右可能受冻。 香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的 土壤酸碱度 为pH5.5—8.0。下面给大家详细讲解如何种植香椿，查阅了相关资料后发现，目前有两种较为流行的培育方式：
一是：苗圃地建棚栽培，二是：培育好大苗移入棚室栽培。
一）苗圃地建棚栽培
1. 品种选择：冬季生产应选择香椿芽颜色鲜艳，有光泽，香味浓郁，生长旺盛，抗病性、抗寒性好的品种，生产上用的较多的为红油椿。 本人建议选用红油椿的种子，这类种子发芽率高、品质好。
2. 整地施肥：分为四个阶段，春季，在规划好的框内，亩施腐熟厩肥3000公斤-4000公斤，过磷酸钙30公斤，深耕耙平，作1.5米宽的栽培畦，每畦栽4行。也可大小行种植，株距15厘米-16厘米，亩栽1万株-l.1万株，缓苗后及时中耕除草；夏季，7月-8月份各迫肥一次，开沟亩施尿素10公斤-15公斤，施后充分灌水； 秋季，要及早停施氮肥，停止浇水，促使芽体饱满。冬季初， 扣棚与移栽在苗圃建的日光温室在落叶之前完成，落叶以后要盖保温薄膜。
3.催芽与播种：催芽前用手将膜质翅搓掉，用20～30℃温水浸种一昼夜，种子吸足水份后，捞出放于蒲包内，放在20～25℃温度下催芽，每日早晚各浇水一次，翻倒均匀。然后用放有新高脂膜的温水浸种4~5小时，用棉花将种子包好放在25℃左右的环境下催芽。当百分之三十到四十的种子露芽后即可播种。播深1~1.5厘米，覆土不可过厚，播种后用薄膜或稻草覆盖保湿，约７天可出苗。每亩用种1~1.5千克，播种时间４月上中旬。
3.苗期管理：播种后每天要用20度左右的温水喷洒两次，保持空气湿度在80%，同时要避免基质持水量过大或者托盘积水。出苗后及时间苗，间苗可分两次，第一次在真叶开始吐露时进行，第二次在２～３片真叶时定苗，每亩留苗１万株左右。香椿苗喜湿怕涝，前期要加强肥水管理，促苗早生快发，７月份幼苗长到１.２米时喷促花王3号控制苗的高度，８月份以后控制肥水蹲苗，促苗粗壮早盘顶。 根据幼苗菜的苗色进行上下左右倒盘，盘后1-2天、苗长10cm、真叶显露时即可采收。
4.起苗、定植：10月中下旬带叶起苗，挖宽８０～１００厘米，深１～１.５米的沟，将香椿苗斜放在沟内，在根部埋一些土，浇一些水，覆盖遮阴，促进植株落叶、休眠。10~15天后叶子全部脱落后可移至日光温室内定植，温室内南北向做１米宽的畦，栽苗时东西成行，亩栽４万株左右，短苗栽南边，高苗栽北边，栽后浇水保温。棚内温度白天控制在２０～２５℃，夜间控制在10℃以上。
5.采芽：一般扣膜后40天-50天顶芽即可萌发，芽长25厘米左右开始采芽，用剪刀剪取，并保留芽基部1片～2片叶，避免直接用手掰芽，以免损伤树体。第一次采芽后要及时追肥，可结合浇水，亩施尿素15公斤，促进侧芽萌发。采收两三次后，需进行矮化处理，避免香椿长势太快，具体操作为15%的多效唑200-400倍液，每隔15天喷施一次，连续喷施两三次。
二是：培育好大苗移入棚室栽培。
这种方法前期同苗圃地建棚栽培一样，包括：品种选择、整地施肥、催芽与播种、起苗、定植等，在这里不多讲，唯一要注意的是以下几项内容：
1.裁剪树枝：一般在10月下旬至11月上旬，将幼株茎干留5厘米～7厘米短截剪去梢部；
2.移植。11月底之前，需要把裁剪好的县纯属移到温室内，促使萌发3个～5个侧芽供采收，通常我们采用单杆大苗移植法，将株高1米-1.5米，径粗1米～1.5厘米的苗木移植到温室中。
3.植株间距：大棚内经整地施肥后做成1米-1.5米宽的畦，按行距20厘米挖栽植沟，株距5厘米，分级栽植，矮苗在南，高苗在北，亩栽5万株-6万株。
4.温度控制：应按白天气温16℃-26℃，不超过28℃，夜温12℃～14℃为目标进行调控。对于北方地区，11月下旬气温较低时，日光温室外要加盖草帘防寒保温，12月份室内还可加二重膜或小拱棚，特别寒冷时还可用简易火炉加温。
5.采芽： 采收最佳期是等到椿芽长至15-20cm时及时采收。而且要记住，保留基部1-2片叶子有利于椿芽的萌发，每次采摘后用喷壶浇水或0.3%-0.5%的尿素水溶液。等到春天天气暖和时候，一般北方地区3月份，再把大棚薄膜揭开按照常规种植方式，增肥即可。
以上就是关于大棚香椿种植的2种方法工作了，大棚香椿最重要的就是温度、湿度的调控，以及水肥管理等，冬季记得要及时清扫积雪保证光源充足，只有这样，才能使得大棚里的作物能够茁壮生长，才会更加的优质高产，收益也会更多。
香椿可以怎么吃？
香椿树发的嫩芽叫做香椿，是春季里最受欢迎的蔬菜之一。香椿气味芳香，营养丰富。又因季节性强，产量低，成本高而价钱较贵。春季里越早上市的香椿价格越贵。其最常见的几种做法如下:
1.香棒拌豆腐
所需原材料:
香椿2两，老豆腐半斤，大葱1根，洋葱少许，盐，味精，白糖，香油，食用油。
具体做法:
大葱洗净切成段，洋葱切成丝，锅里倒入油，油熟后倒入大葱段和洋葱丝炸至发黄时捞出，将油倒入碗中即为葱油。
香椿洗净切成长约1厘米的段，豆腐切成边长小于1厘米的正方形块。
锅里烧水，水开后倒入香椿和豆腐汆水后捞出，用凉水冲凉，沥干水分倒入盆中。
盆中加入盐5克，味精3克，白糖1克，葱油适量，香油几淌搅拌均匀即可装盘。
2.凉拌香椿
所需原材料:
香椿半斤，大蒜1个，大葱半根，干辣椒3个，盐，味精，白醋，白糖，食用油，香油。
具体做法:
香椿清洗干净，切成长约1.5cm的段。
大蒜剁成蒜末，大葱切成葱段，干辣椒切成段。
锅里烧水，水开后倒入香椿汆水煮熟后捞出用凉水冲凉，沥干水分倒入盆中。
盆里加入盐5克，味精3克，白糖1克，白醋5克，蒜末，葱段，干辣椒段放在盘子中间。
锅里放入适量油，油熟后泼在盘子中间。再淋入几滴香油搅拌均匀即可装盘。
3.香椿炒鸡蛋
所需原材料:
香椿半斤，鸡蛋3个，盐，味精，白糖，食用油。
具体做法:
香椿洗净切成末，倒入盆中打入三个鸡蛋，加入盐5克，味精3克，白糖1克，搅拌均匀。
锅烧热，加入适量油。油烧熟后倒出，然后再加入适量凉油。（注，这样反复操作能防止在炒菜的时候粘锅。）油温六成热时倒入香椿，中火翻炒至熟后即可出锅。
香椿营养丰富，做法简单，赶快去试试吧。椿芽树种植时间和方法？
香椿在9月份采收成熟种子，然后晾晒保存。播种前要经过处理，将种子浸泡在温水中，水温大约45℃为好，泡一昼夜后捞出放在温暖的地方，催芽结束后进行播种。播种时间不能太早太晚，最好选在春季3-4月份。