如何选择扣蟹
如何选择扣蟹，大闸蟹防伪标志扣怎么绑？
大闸蟹防伪标志扣绑起来非常的方便，一般情况下，我们分为两道工序，第一道使用激光刻标机的大闸蟹的盖子上刻出一个图案，这种是终身防伪，另外，在绳扣上面扣上超市的磁性条
养螃蟹苗水里需要什么东西吗？
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（一）扣蟹培育
为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
（二）成蟹养殖
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：
1、池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2、移植水草
河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3、防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4、清塘消毒
一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。
5、放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
6、日常管理
（1）投饵：池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响，投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则，动物性精料占40%，水草占35%，其他植物饲料占25%，饲料的种类主要有三大类（一）全价性河蟹专用配合饲料；（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。
河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
看季节：春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期河蟹需要大量营养，以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%，7—10月份60%，水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂。
看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。
看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。
看蟹的活动情况：
大闸蟹壳脆是怎么回事？
我们要知道，螃蟹的生长总是伴随着蜕壳进行的，而螃蟹蜕壳前后的翻倍率与成活率受营养所影响，而现阶段塘口螃蟹正待蜕壳，壳薄且脆伴随着花白肝现象，再加上近期气温多变多雨水，缺少光照，将导致蜕壳不遂或蜕壳后不硬壳的现象，直接影响成活率。
这种螃蟹蟹壳犹如刚蜕壳后不久，未完全硬化的状态，主要还是在扣蟹养殖阶段缺乏必须的营养素，待蜕壳时直接影响一壳成活率。建议近期塘口多补充多维、多矿物质，提高螃蟹免疫力及促进蜕壳和硬壳，降低因阴雨天气带来的应激以及补充蜕壳时所需的微量元素，提高成活率。
大闸蟹5两长几年？
大闸蟹5两长两年，因为大闸蟹生长周期在1-2年左右，其生长主要分为8个时期，分别为受精卵期、蚤状幼体期、蟹苗期、豆蟹期、扣蟹期、黄蟹期、成蟹期及亲蟹期，如今随着人工养殖技术的成熟与发展，大闸蟹生长周期也在不断缩短。在选购大闸蟹时注意观察其蟹壳、产地、肚脐及活力等。
到了阳澄湖怎么买大闸蟹？
要买到正宗的阳澄湖大闸蟹，选择正确的商家很重要。
在大闸蟹领域里，“阳澄湖”的牌子是非常响亮的，很多不法商家都会打着“阳澄湖”的旗号，高价出售一些洗澡蟹。
如果你想要买正宗的阳澄湖大闸蟹，那么必须擦亮眼睛，挑选历史比较悠久的阳澄湖大闸蟹专卖商家。最好选择实体店比较多的商家，在购买的时候，自己去商家的实体店看看，而不要迷信网购。
去实体店看蟹的话，要看些什么呢？很简单，看蟹扣。
正宗的阳澄湖大闸蟹，它们的身上都有一个“识别码”，这是由苏州阳澄湖大闸蟹协会颁发的，只有被协会认证的阳澄湖大闸蟹，才有资格佩戴这个“身份证”。
光看过这个识别码还不够，再用手机扫一下。真正的识别码，在扫描二维码之后，会跳转出一个溯源系统的页面，对大闸蟹的编码、养殖商家、捕捞时间等信息，都有明确的标注。
这样的大闸蟹，就一定是来路正宗的阳澄湖大闸蟹了！
接下来我再说说，如何挑选一只高品质的阳澄湖大闸蟹？主要看以下六个注意点：
青背
背壳是青黑色的，并且带有一定光泽度，没有很多坑坑洼洼的凹陷。
白肚
蟹的腹部呈莹白色，并且带有玉质感，没有黑色斑点。
金爪泛红
以往对阳澄湖大闸蟹的标准是“金爪”，现在这个标准又更进了一步，蟹爪不仅是金色，并且爪尖泛有红褐色的光泽，这样的蟹才是最好的。
黄毛
蟹腿上的绒毛细密整齐，并且不带淤泥，是好蟹的标准。
体壮
高品质的阳澄湖大闸蟹，其体格非常健壮，蟹身与爪、螯之间比例协调，在手里掂一掂，能感觉到蟹体饱满敦实。
白肚红印
一只膏肥黄满的阳澄湖大闸蟹，它的腹部不仅是莹白的，而且会隐隐透出橙红色的痕迹，这就是膏黄饱满的体现。
现在正是品尝阳澄湖大闸蟹最好的时节。随着气温变低，大闸蟹受寒之后，它的肉会进一步回缩，这样我们吃起来，蟹肉会特别紧实有弹性，配上阳澄湖大闸蟹独有的鲜甜滋味，简直太好吃啦！