龙胆鱼多少钱
龙胆鱼多少钱，龙胆鱼头豆腐汤？
【制作食材】龙胆鱼头，鱼骨，豆腐，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐
1、首先准备两个龙胆鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。
2、把准备好的鱼头和鱼骨清洗干净，然后把鱼头取出来用刀将鱼头剁成两半，中间不要剁开将它们连着，然后继续放到清水中清洗鱼骨也要再清洗一遍，清洗干净之后捞出来控一下水分，然后放到一个大碗中待用。
3、起锅烧油，加入食用油之后，咱们用铲子把油划一圈，然后把鱼头放进去煎一下，先把一面煎一下，然后给它翻面，等到两面都煎熟了之后，咱们把鱼头捞出来。锅中再加入适量的食用油，把鱼骨头放进去再煎一下，用铲子拨动一下，让鱼骨头受热均匀。然后放入几片提前切好的鱼姜片，再把鱼头放进去，放入豆腐，加入适量的料酒去去腥。
五六十斤的龙胆石斑用什么鱼竿？
使用加强型的超硬调鱼竿和强劲绕线轮
实用钓法
1、海竿矶钓：竿用2.7米以上的上海竿，储线百线，10号主线，6号子线，17~20号大钩，铅弹20克，钓位选择矶石顶部，钓饵用海虫、螺贝、鲜虾蟹等，适合钓30~50米深水区的中型石斑鱼。
2、手竿岸钓：竿用6.3~8.1米轻便质坚的硬调竿，6号主线，4号双子线，12、15号伊势尼钩，双钩可以挂一尾饵鱼或大饵虫，也可以挂鲜活的虾蟹虫饵，适合钓2~4千克的小石斑鱼。
3、路亚钓法：竿用中硬调枪柄路亚竿，鱼线轮用高速比、大刹车力的水滴轮，2~3号的PE鱼线与8~14号耐磨碳纤做前导线搭配，鱼钩用海钩10号即可，拟饵可以选择路亚硬饵和软饵均可。
4、海竿船钓：竿长1.8~2.4米即可，其余同海竿矶钓，钓鱼时轻提饵钩再徐徐放下，反复操作，感知鱼儿吞饵时不要急于提竿，反而稍微放松钓线，若钓线被强力拽时可以大力放扬竿。
龙胆石斑鱼怎么保存？
1、碎冰保存：大家可以把石斑鱼放在箱子里，然后再铺上碎冰，这样可以使石斑鱼保持新鲜。
2、速冻保存：采用速冻的方法保存石斑鱼，是一种比较好的保鲜方法，只要解冻之后，石斑鱼就会恢复活力，而且口感不会下降太多。
3、冷冻：如果想要长时间保存石斑鱼，通常采用冷冻的方法，即把石斑鱼放入冷冻柜中冷冻起来，温度调节到零下18度，但是会使石斑鱼的口感下降。
龙胆鱼和石斑鱼哪个贵？
龙胆鱼和石斑鱼，龙胆鱼比较贵。
龙胆鱼的价格大约在60～80元左右一斤，我国的南海(南沙群岛)亦曾有发现，但数量非常稀少。龙胆石斑鱼最大可以成长至约2.7米长、440公斤重，通常居住在沿珊瑚礁区的洞穴或岩缝中，以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。幼年时为黄色，身体上有三块不规则的黑色斑纹，随着鱼体成长黑色斑纹内会开始出现白色或黄色的斑点，成鱼的鳍有黑色斑点。
野生石斑鱼的的价格大约在80～100元左右一斤，而养殖石斑鱼的价格才30～40元一斤。野生石斑鱼个头不是很大，但是味道很鲜美，而且就一根主刺，红烧、清蒸均可，因其价格比养殖的石斑鱼多了不止一倍，所以常常有人会以次充好，利用淡水石斑鱼冒充野生石斑鱼，进而获取更高的利润。龙胆石斑鱼白做法？
橄榄油适量生抽适量
步骤1
食材：游水珍珠龙胆石斑鱼
步骤2
将珍珠龙胆石斑择洗干净，放入鱼盘，铺上适量的姜丝
步骤3
放入蒸锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟
步骤4
关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里面的水
步骤5
铺上适量的葱丝
步骤6
淋上滚烫的橄榄油
步骤7
倒入适量的生抽
步骤8
上桌后就可美美享用啦