牛皱胃是哪个
牛皱胃是哪个，牛葫芦是什么意思？
牛葫芦，指牛的皱胃。
牛的4个胃中唯一分泌胃液的就是皱胃，其胃液主 要成分是盐酸、胃蛋白酶和凝乳酶。饲料在皱胃中得到消化和部 分吸收。犊牛在哺乳期间，皱胃是承担犊牛生长发育的主要消化 器官功能，所以比较发达，占4个胃全部容积的80%。
随着采食植物性饲料数量的增多，刺激瘤胃、网胃和瓣胃的快速发育，到成 年后皱胃的容积仅占4个胃总容积的7.5%。
扩展资料：
牛作为反刍动物，共有4个胃，前3个胃均为食道变异，分别是瘤胃、网胃和瓣胃，只有最后一个皱胃才是真胃。
瘤胃是牛4个胃中的第一胃，亦称为“草肚”，对纤维物质具有非常强的降解能力；网胃也称“蜂巢胃”或“金钱肚”等，其位于瘤胃前部，实际上瘤胃和网胃并不完全分开；瓣胃也称“重瓣胃”或“百叶”，是牛的第三个胃，位于腹腔前部右侧，前通网胃，后接皱胃，具有承上启下的作用；皱胃通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。
牛的消化器官结构图？
牛消化器官主要就是瘤胃网胃瓣胃和皱胃。
牛肚可以分为几部分？
1、牛肚有4种，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。
2、瘤胃：表面有疙瘩状突起，口感较韧，适合炒煮炖，常见于吃的牛杂中，被称为牛草肚。
3、网胃：顾名思义，就是有网状结构的胃，也就是常见的金钱肚。这一部分适合用来做卤菜。
4、瓣胃：毛肚、牛百叶，就出自瓣胃。质地薄脆，多煮易老，特别适合涮烫吃。
5、皱胃：这部分是牛真正的胃，之前全都是为了牛反刍服务的。
牛的三个胃分别叫什么？
牛有4个胃。
1.瘤胃 成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。
2. 网胃：网胃位於瘤胃前部，实际上这两个胃并不完全分开，因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。
3. 重瓣胃：重瓣胃是第三个胃，其内表面排列有组织状的皱褶。
4. 皱胃：牛的皱胃也称为真胃。其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。
牛肚领是哪个部位？
肚领是指牛肚中的瘤胃内壁肉柱。
牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，瘤胃内壁肉（肚领、肚梁、肚仁）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶、毛肚），最后一个才是真胃（皱胃）。
2洗牛肚的方法：
买回的牛肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。把牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，取适量的碱面，反复正反面揉搓。
碱面一定要涂抹均匀，大约揉三分钟，用水冲净，用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓。
面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒也有此作用，约两三分钟后冲水洗净。