甲鱼哪里收购
甲鱼哪里收购，城市饭店里的潲水都有人承包收购？
收潲水是个环保的行业，政府每年都有补贴，二叔靠收购潲水，每年赚好几百万，收购的潲水到底有什么用，为什么这么值钱，如果二叔不说出来，我们很难想象得到。
大家都知道，潲水这东西以前都是人家收去喂猪的，可是现在政府为了让市民吃上放心肉，禁止用潲水喂猪。既然潲水不让喂猪，那么养猪场就不可能再去收潲水了。
如果城市饭店的潲水没人收购了会怎么样？如果城市饭店的潲水没人收购，那么后果是相当严重的，他们可能会直接把潲水倒进下水道，因为量太多而且油腻，很容易造成下水道堵塞，而且潲水都是吃剩下的饭菜和肉类，时间放久了很容易变酸变臭，即使倒进了下水道，那么臭气也会沿着下水道的各个缝隙冒出来，污染环境，如果是到了夏天，那么就更加严重了。
如果潲水堵住了下水道，遇到下大雨的话，雨水不能及时排出去，就很容易导致这座城市发生洪涝，城市被淹。所以说，潲水是一个城市很大的环保问题，如果处理不当，直接会影响到城市的卫生文明问题，严重的话更会造成城市的危害。
现在潲水不能喂猪，他们收去做什么？我二叔现在就是专门收购潲水的，他承包了惠州大亚湾所有大饭店的潲水，请了30多个司机和工人，每天十几辆小货车早上出去下午回来，把收回来的潲水集中在一起清理掉里面的筷子、塑料袋等杂物，然后再把它运到二叔在江西开的一个饲料厂进行加工。
这时你可能会问，潲水不能直接喂猪，难道把它加工成饲料就能喂猪了吗？这个问题我也问过我二叔。二叔告诉我，他们用潲水加工成的饲料并不是拿来喂猪的，而是拿来喂虫子的，这种虫子就是面包虫。面包虫特别喜欢吃这种用潲水加工而成的饲料，而且营养也很丰富。
现在养面包虫的人有很多，因为面包虫的销量很大，它可直接作为饲养蛙、鳖、蝎子、蜈蚣、蚂蚁、优质鱼、观赏鸟、药用兽、珍贵皮毛动物和稀有畜禽等的活体动物蛋白饲料，所以只要面包虫有销量，就不怕喂面包虫的饲料没销量。
现在收购潲水赚钱吗？现在收购潲水的成本的确挺高的，首先必须要有车队，目前我二叔请了15个司机，每个司机一个月6000块钱，其他跟车的和挑拣垃圾的15个人，每人每月是4500元，这样一来，光工人的工资每月就接近16万元，还有每天出车的油费钱也不少，不过自打潲水不能喂猪之后，去饭店拉潲水是不用给钱的，直接拉走就行。
收购潲水到底赚不赚钱？
肯定是赚钱啊，不赚钱谁去收呢？收潲水的收入主要有两部分：一是政府的补贴。因为收潲水是环保的行业，主要补贴人工和油费，主要看区域，收购的区域越大补贴越多，据二叔说他所承包的区域每年可以补贴几十万；还有一个收入就是加工潲水卖饲料的收入了。卖饲料的收入才是主要的收入，用潲水加工成的饲料比其他的饲料还值钱，一斤可以卖到两至三元，为此每年可以给二叔带来几百万的纯收入，真是令人羡慕啊！
三百六十行，行行出状元，只要认真去做，就不可能不成功，就像不值钱的潲水一样，经过人们的加工，最后变成了很值钱的饲料，不管做哪一行，就必须坚持哪一行，只有把这一行做熟了、做精了，那样离成功就不远了，朋友们加油吧！
卤甲鱼的利润与成本？
利润是比较可观的，甲鱼和外塘甲鱼收购价格差不多，接近20元/斤，一只6-8两的甲鱼价格大概是15元左右，一般做好的卤甲鱼卖30元/只，除去各种成本，做一直卤甲鱼的利润在5-10元，卤甲鱼深受广大消费者们的喜欢，市场前景非常广阔，年赚20万元以上不是问题。
早上钓甲鱼大约几点时间好？
钓甲鱼一般早上6点收钩。因为甲鱼在夜间觅食活跃，甲鱼对猪肝的血腥气味特别敏感，能在10米的距离内就嗅到它，当吞到颈部并企图逃走时，由于线扣住针的中部，针就卡在甲鱼的食管，被钓到的甲鱼，很难逃脱，钓到甲鱼后，因使用的锦纶线不易被咬断，因此可直接拖上岸，先用一只脚踩住它的脊背，然后一手拽线，一手用小手钳拔出针尖，若针尖尚未露出颈外，可以用小手钳把针尖顶起的颈肌往下一摁，针尖就可刺穿颈肌露出颈外，所以钓甲鱼一般早上6点收钩。
武汉最有名的甲鱼馆是哪家？
话说武汉人还是蛮爱吃的，来到这里后深受影响，随性的我也变成了“好吃佬”一枚，听说武昌江滩一家吃甲鱼的开业不久，带着朋友过来一顿美餐。
甲鱼与我的渊源还是小时候，那时候妈妈单位聚会总是爱去我初中对面的一家店吃甲鱼，有炖汤有红烧，我总是仗着自己年纪小并且集“万千”宠爱于一身去蹭饭，长大后倒是吃得少，一方面是因为甲鱼虽然是平价补品但对我来说也并不便宜，另一方面也是缺少了一起胡吃海喝的人，这次正好几个朋友难得聚在一起，搞点“硬货”补补。
听说这家店的老板杨元银，曾在中南海做过五年“御厨”。如今，自己有点爱好和想法希望玩点“新花样”，于是开创了一个新品牌“元银甲”，希望在传统中找到新味道。因着这点小小的“野心”，这家元银甲也就这么诞生了，位置挺好找，临江而立，雅致而亲民。
一、 甲鱼烧牛蛙
算是招牌了吧这道菜。甲鱼其实也分很多种，野生的家养的，又因地域水域环境而价格不同，这家元银甲也是如此定价，最便宜的仅仅只要33一斤，对于我这种吃土少女来说也负担的起，今天朋友们都在我们就折中选择了荷塘甲鱼，双拼牛蛙。
加入他们店特制酱料，微辣鲜香，色泽鲜亮，入口浓郁，满满的胶原蛋白，吃完感觉皮肤都好了一层。
甲鱼的精华在裙边，我随便夹起一块都有厚厚的裙边，哪怕是壳边的也是一般小店比不了，入口软糯滑腻，滋味浓郁，一块绝对不够饱口欲，乘着大家都在聊天赶快偷夹几筷子。
二、 石首鮰鱼肚
鮰鱼肚其实是鱼鳔，生活中红烧居多，但这次借着甲鱼汤的鲜美一煮滋味又有所不同。相比红烧而言，鲜汤煮过之后明显口感更加软糯而非腻腴，汤汁更加浓厚可口，夹起来一抖一颤十分可爱。其实鱼肚也提亮了甲鱼汤本身的鲜味，拿来拌饭别有一番风味。
（几乎不吃内脏的我吃了好多好多块，实在是太好吃了！）
三、 老卤土鸡
卤鸡其实是很家常的一道菜，很多家户人家自己会制作或者购买，但用土鸡做卤味还是很少的，一方面是土鸡相比洋鸡成本实在太高，另一方面土鸡中富含丰富的氨基酸和脂肪也会对卤汁风味产生影响。但这家的卤鸡确实口感和味道都很不错，一端上来就被扫劫一空。
（除了分量有点少其他都还不错，是今天这一行很让人惊喜的一道菜了）
四、 凉拌黄瓜
准确说是刀拍黄瓜，话说我自己拍黄瓜都没有成功过，要不就是力度不对要不角度不对，总之就是四处飞溅，完全不成样子。同样是黄瓜，用刀拍和刀切差距很大。刀拍的力道破坏了黄瓜中的组织纤维，使味道更容易融入每一个细胞，口口汁味饱满块块生香，适合浓郁鲜辣的拌料。而整切则大多保留了黄瓜原本的清新和脆劲儿，加点麻油给点醋就十分美好。
五、 清炒藕带
藕带即是年轻的小藕，趁着莲花根部将熟未熟采摘下来，就是现在人们常吃的藕带了。春夏之交，几乎家家户户都会吃那么一两顿，稍微好吃点的小伢更是将藕带作为零嘴儿吃个不停。不管是酸辣、清炒、凉拌、泡椒，鲜嫩多汁永远是第一特征。放入口中轻轻一咬，汤汁瞬间在嘴里炸裂开，特有的清甜滋味与酱料的鲜香完美融合，perfect！
吃完这一餐，几个好友顺着武昌江滩公园一路谈天说地，远处的广场又是大妈们的天地，华灯初上的大武汉烟火气浓浓，只有远处的龟山电视塔还是那样挺立高耸，这样的“好吃”与美食之城怎能让人不爱？这样的市井与雅致交融的江城怎能让人不爱？
作者：周伶俐
图片：青蛙、舒怀
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有哪些诱捕甲鱼的饵料？
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甲鱼又称王八，肉味鲜美，富含蛋白质，脂肪含量较高，同时富含钙、磷、铁等多种元素，营养价值很高，是滋补珍品。喜欢垂钓的朋友都喜爱钓甲鱼，今天就跟大家分享几个钓甲鱼的小技巧，快来看看吧。
一 、钓甲鱼的时期
甲每年夏秋季是钓甲鱼的最好时机。时间。 春、夏、秋季均可，但夏秋两季为最好，活动频繁食欲旺，这个时期最好钓。而钓甲鱼的早钓时间为天亮至上午9时前后，晚钓为下午的5时至天黑。白天钓甲鱼应选择僻流处下钓，钓线要长，10米以上或更长些。将钓钩抛入塘内离岸边10米远或更远些，因为白天岸上声响较大，甲鱼都是在塘中间活动
二、甲鱼的饵料
甲鱼没有牙齿，但坚硬的牙床足以咬碎螺蛳和小动物，甲鱼，乃腐败分子。喜腐肉，喜腥臭，喜高胆固醇食物。所以钓甲鱼一般用荤饵较好 它的主要食物还有蚯蚓、蛙类、蚱蜢等等。甲鱼对血腥昧特别敏感。垂钓甲鱼一般可用猪肝、小白条、黄鳝、泥鳅等作饵。 但最好的莫过于猪肝或羊肝。
甲鱼对新鲜生猪肝的血腥气味特别敏感，能在距离野花满地的岸边10米远的距离内就能嗅到它。其做法是：将新鲜猪肝切成条状，大小以包住缝衣针为准，不宜过大或过小。装针时，将针从猪肝条的中部插入，向一端推，使针尖从猪肝条的一端露头，另一端没入猪肝条中。再将鱼线轻轻地往回拉，这样整根钓针即可包入猪肝条中。如果使用串钩，将新鲜猪肝切成小指拇大小穿在鱼钩上，不露出钩尖。装好后的猪肝，最好放在阳光下暴晒一段时间，使猪肝外表结成一层硬壳，这样入水后不易泡化，也不容易被小鱼、小虾啃烂或吃掉。
钓甲鱼特别饵料于黄蜂 也特别好用，但是黄蜂的捕捉比较麻烦。这里顺便说一下捕捉黄蜂的方法。春末夏初，野花盛开的时节，在黄蜂密集的野花丛中和灌木林带用招蜜蜂的办法就可以捕捉到相当数量的黄蜂。捉到后，要把黄蜂装入瓶盖有透气孔的玻璃瓶内放养，瓶内还应放置野花和红糖供它们食用。垂钓时，用医用镊子夹着黄蜂上钩，要绝对保证黄蜂的存活。
三、选位技巧
甲鱼喜欢在温爽、凉而不寒的水温条件下生活，喜欢在沙石结合处觅食，一般在未受污染的流动的河流中甲鱼较多。多年来未清淤，未干过的湖泊深漂、水库中及大型池塘中甲鱼个体较大。钓甲鱼选取位十分重要。俗语说春钓杨柳、夏钓落滩。即春天在有杨柳的岸边垂钓，夏天在河滩附近垂钓效果较好。
甲鱼常可以在钓鲫鱼的鱼窝中出现、我们通常从鱼星的式样能辨认出甲鱼星：甲鱼星如瓷杯或小碗口大；一大团气泡上升，这是甲鱼口中冒出的气泡和四肢抓动饵料或池底冒起的泡。甲鱼一般昼伏夜出，所以夜间垂钓效果为佳。所以我们喜欢野外夜钓的朋友可以试试了。
注意：甲鱼水陆两栖，但主要生活在水中。只有产卵和夏季觅食才上岸活动。它的听、嗅、视觉都比较灵敏，可以听到很远的声音，所以在陆上想逮住它是十分困难的。
三、垂钓技巧
垂钓甲鱼有两种办法：一为针钓；另一为钩钓。
a、针钓法
准备一组3厘米长较粗的缝衣针，在针的中间部位，用锉刀锉一个圆槽，每根针中间栓一根锦纶线，（线可以用防咬线或大力马线等）线长1。5米，还可以接上尼龙线来用，线的长短可以根据钓场的情况来定，记住拴饵的地方不要用尼龙胶线，容易被咬断。另外准备同样多的一组竹签，每根长20CM，一头削尖，一头打一个孔，将锦纶线的另一头穿过竹签孔，拴在竹签上，并且将线针，缠绕在竹签上待用。再准备一根3M长的细竹竿，当然也可以用渔竿，竿的另一头做一个钢丝小钩，用来将饵放入钓位。
操作时，将线从竹签上放开，在针上拴上生猪肝或蚯蚓。甲鱼对猪肝有嗜好，在10米以后都能闻到猪肝的血腥味。装饵也颇有学问，一般要把猪肝切成长条形，将针从猪肝的中段先戳进猪肝条的一头，针刺出猪肝条的一小半，使线扣还保持在针上；接着用手捏住猪肝条上面的针尖把线结插入猪肝条的中部，即将多余的针体刺入猪肝条的另一头。这样整个针都穿入猪肝条，只有中间拴线露出，然后用一条黑线把猪肝条在针上缠绕结实。
垂钓时，将带饵食的针用细竹竿前面的钢丝钩住伸出竹竿拉直线，把针饵送到看准的钓位，再将另一头的竹签插在河岸上。如果不行就直接丢在水中看准备的位子，这样，在一个水域投放若干个针饵，每隔半小时左右可以巡回检查一遍。（这个方法还可以变通一下，看看你是否有心）。
b、钩钓法
通常有甲鱼的水域，钓其它鱼的鱼窝中，常有甲鱼“光临”，甲鱼一旦占了鱼窝，其它鱼类全部避开，甲鱼在窝中又吃又扒，会出现特有的鱼星。甲鱼虽属夜间活动，但由于诱饵香味，白天也可以垂钓。发现甲鱼鱼星后要立即下钩。
甲鱼吞钩时，类似鲤鱼，一般是捧捧又放下，捧捧又放下，速度比较慢，捧的也不会太高，因为它是在水底而不游动，头颈的高度有限。这样吞吞吐吐可达3-5次之多，但在第三次时，应马上提竿，否则在它尝了几次，觉得咬不动后，会弃钩而走的。